Зниження калорійності готових страв
Відео: Як знизити калорійність улюблених страв
Кожному відомо, що позбавлятися від зайвих кілограмів слід поступово. У день рекомендується втрачати не менше 300 ккал. Однак відмовитися від звичного харчування і перейти на низькокалорійне виходить далеко не у кожного, а тим більше дотримуватися його тривалий час. До того ж виникає проблема збереження результату, яка передбачає раціональне харчування і виключення висококалорійної їжі. Тому для ефективного і поступового схуднення, це зниження калорійності готових страв.
Як з`їдати менше калорій?
В першу чергу слід висококалорійну їжу замінити менш калорійною. Наприклад, замість жирної баранини і свинини краще вживати курку, пісну індичку. У готових страв слід знімати шкірку і жир. Отримати менш калорійні продукти можна, якщо варити їжу або готувати на пару. При вживанні м`яса потрібно знати міру. Для обіду буде досить шматка м`яса, рівний половині долоні, що становить приблизно 170 м
Відео: Калорійність готових страв для схуднення
нейтралізація калорій
При вживанні будь-яких продуктів необхідно знати, з якою швидкістю кожен з них підвищує рівень глюкози в крові. Глюкоза формує жири і забезпечує нас енергією на весь день. Дана характеристика має назву глікемічний індекс ГІ.
Продукти, що володіють високим глікемічним індексом, перетравлюються досить швидко, тим самим стрімко підвищуючи рівень глюкози в крові. Організм починає її накопичувати. Після цього рівень глюкози знову падає, і людина починає відчувати почуття голоду. Тому ми переїдати.
Від солодкого, яке характеризується високим глікемічним індексом не варто відмовлятися, але все-таки необхідно зниження калорійності цих продуктів. Замість готових страв з високим ГІ можна вживати фрукти і овочі. Інформація, що міститься в них клітковина сприяє заповнення шлунка, уповільнює всмоктування вуглеводів і жирів. Людина тривалий час не відчуває голод, а добове споживання калорій знижується.
Звичну їжу слід обов`язково чергувати з фруктами і овочами, це допомагає нейтралізувати певну частину жирів готових страв. Якщо страва не калорійне, то співвідношення овочів або фруктів повинно бути 1: 2, якщо багато, то 1: 3.
Як знизити глікемічний індекс?
Глікемічний індекс необхідно знижувати поступово протягом дня. Наприклад, на сніданок ви можете дозволити собі що-небудь солодке з фруктами, на обід їсти їжу з низьким ГІ (овочі і крупи), а ось на вечерю не рекомендується їсти жирне, найкращий варіант - це сир, нежирне м`ясо або кефір.
Не варто витрачати час, щоб звірятися з таблицею ГІ. Замість цього запам`ятайте наступну інформацію. Найвище число ГІ має цукор і всі його похідні. До них відносяться тістечка, солодощі, білий хліб. У круп ГІ помітно нижче. Фрукти стоять на першому місці за найменшим вмістом глікемічного індексу. Необхідно знати, що теплова обробка підвищує ГІ готових страв.
Відео: Як зробити калькулятор калорійності і швидко розрахувати калорійність страви в Excel. Частина 1
правильне поєднання
Зниження калорійності страв можливо при правильному поєднанні продуктів харчування. Не слід м`ясо є з борошняними виробами, макаронами та картоплею. Дане поєднання є досить калорійним. На гарнір найкраще подати тушковані овочі, головне, щоб в ньому не було картоплі. Корисно поєднувати овочі з рисом та іншими крупами.
Зниження калорійності: поради
Виключіть зі свого раціону соуси. Додаючи до страв різні соуси, ми тим самим збільшуємо їх калорійність. Найбільш калорійними є сметана, майонез, вершки. Не варто забути і про кетчупу, оскільки в його склад входить цукор. Звичайно, без цих добавок їжа втратить насичений смак, але ж не потрібні зайві калорії. Замість майонезу та сметани салату можна заправляти рослинною олією, соком лимона або знежиреним йогуртом.
Не пийте калорії
Додаючи в каву і чай цукор і вершки, ми в багато разів підвищує їх калорійність. Якщо ви можете, то відмовтеся від цукру зовсім або намагайтеся пити солодку каву на сніданок, тоді організм витрачає ці калорії.
Відео: Розвінчуємо міфи про дієти
Солодкі газовані напої і магазинні соки слід зовсім виключити з раціону. Вони не тільки калорійні, але і шкідливі для здоров`я.
Обережними потрібно бути при вживанні алкоголю. Він сприяє підвищенню апетиту, що призводить до переїдання і накопичення зайвих кілограмів.
Відмовтеся від напівфабрикатів
Калорійність готових напівфабрикатів дуже висока, так як при їх виробництві використовують дешеві жири і хліб. Вареники, млинці і пельмені також є висококалорійними через муки і тесту. Котлети робіть самі. Адже ніколи не знаєш, що можуть покласти в фарш виробники.
Намагайтеся не вживати розрекламовані йогурти. У них, як правило, також досить калорій, чия кількість можна прирівняти до повноцінного обіду.
