Улюблені місця бактерій на вашій кухні
Вчені кажуть що сковорідки, призначені для смаження без додавання жиру, надають на організм людини негативний вплив. Хімікат, який використовується для цього спеціального покриття, стійкий до високих температур, а саме він викликає захворювання щитовидної залози. Але це не єдина загроза для здоров`я, дізнайтеся ще, які існують улюблені місця бактерій на вашій кухні. Знаючи про небезпеки можна вберегти себе і свою сім`ю.
Ганчірки та губки для посуду. Вологі рушники, губки якими користуються вже довгий час, можуть містити десятки тисяч різних мікроорганізмів. Брудна ганчірка або губка містить велику концентрацію патогенних бактерій в деяких випадках їх там більше ніж в туалеті! Тому не скупіться, і часто міняйте губки, якими миєте посуд. А ще краще, коли є окремі губки, одні для посуду, інші для миття кухонних меблів, треті для миття газової або електричної плити. Слідкуйте за чистотою і не допускайте, щоб кухонні губки стали улюбленим місцем для розмноження бактерій.
Залишки їжі. Існує важливе правило: їжа може бути підігріта тільки один раз. Якщо ви приготували багато їжі, поставте в холодильник і підігрівати стільки, скільки зможете з`їсти за один раз. Те ж саме стосується і розморожування продуктів. Ніколи не заморожувати їх знову. Коли продукти розморожують, то стають прекрасним живильним середовищем для сальмонели або лістеріозу.
Холодильник. Ставлячи сире м`ясо в холодильник стежте, щоб кров, що витекла з нього, не потрапила на полицю холодильника або на інші продукти. Не зберігайте довго в холодильнику фрукти, і овочі іноді гнилі просто не видно, але вона там є. Не зберігайте продукти в пластикових пакетах, вони прискорюють процес гниття. Брудний холодильник улюблене місце для патогенних бактерій.
Морозильна камера. Те, що відбувається в холодильнику нам видно, за кольором і запахом ми без проблем визначаємо, які продукти зіпсовані. Однак те, що відбувається в морозилці не так вже й видно. Заморожене м`ясо може стояти в морозилці кілька місяців або навіть років. Звичайно, такий тривалий час одними продуктами переноситься добре, іншими - погано. Навіть в заморожених продуктах мікроорганізми можуть зберігати свою життєдіяльність, хоча і активність їх значно уповільнена. Ідеальна температура в морозильній камері становить мінус 18 градусів. Пам`ятайте, що не потрібно зберігати продуті занадто довго, навіть якщо вони і заморожені.
Фритюрниця. Її використання небезпечно для здоров`я людини, адже доводиться використовувати для смаження одне і те ж масло, що викликає атеросклероз артерій, хвороби серця і ракові захворювання.
Харчова плівка. Деякі дослідження показали зв`язок між хімічними речовинами, які містяться в харчових плівках або пластикових упаковках і гормональними розладами. Їжа, яка загорнута в харчову плівку, може містити фталати і інші небезпечні речовини, які при нагріванні підвищують ризик захворювання на рак. Їжу краще зберігати в скляній тарі або загортати в папір.
Намагайтеся підтримувати чистоту на кухні, регулярно мити холодильник і морозильну камеру, не зберігайте в холодильнику або морозилці занадто довго продукти харчування. Ці прості поради допоможуть зберегти ваше здоров`я і здоров`я вашої сім`ї.
