Лікувальні властивості ягоди журавлини
журавлина - Це вічнозелений чагарник із дрібними, невисокими сланкими пагонами. Квіточки темно-рожеві дрібні, листя дрібне блискучі зверху, сріблясті знизу і з восковим нальотом. Ягоди журавлини при дозріванні виглядають як червоні намистини.
Раніше дика журавлина росла тільки на болотах, що істотно ускладнювало збір ягід, але в 19 столітті в результаті селекційної роботи була виведена великоплідна журавлина. У різних країнах почали вирощувати на плантаціях ягоди журавлини для використання в кондитерському виробництві, приготування морсів, желе, соків.
Але в Росії збереглася традиція - збирати на болотах дику журавлину, так як вважається що, незважаючи на невеликий розмір, вона корисніша, в ній міститься більше вітамінів і мікроелементів. Збирати ягоди починають у вересні, і збір триває до морозів. Якщо журавлина перезимує під снігом, вона стає м`якою і солодкою, але при цьому втрачає свої корисні якості, вміст вітамінів і мікроелементів значно знижується.
журавлину називають «Північним лимоном» в ній міститься 20% вітаміну С, лимонної, хінної кислоти, до речі, вона надає гіркоту ягоді, а ніж гірчить - тим корисніше.
Зміст в ягодах бензойної кислоти, дає можливість не тільки зберігати журавлину тривалий час, а й використовувати її в якості природного консерванту. Крім кислот ягоди журавлини містять вітаміни групи В, К, РР, ефірне масло, цукру, каротин, дубильні і пектинові речовини, солі кальцію, калію, фосфору. Присутні: залізо, йод, мідь, кобальт, бор, марганець, магній і ін.
Відео: Лікувальні Властивості Клюкви
Лікувальні властивості ягоди журавлини
Ягоди журавлини знайшли застосування в різних областях народної медицини. Лікувальні властивості «Північного лимона» використовують при різних простудних, запальних, інфекційних захворюваннях для зниження температури, підвищення ефективності при прийомі антибіотиків і вгамування спраги, при гіпертонічній хворобі, порушеннях обміну речовин, при гастритах зі зниженою кислотністю, ревматизмі, анемії.
Також журавлину застосовують для лікування захворювань печінки, підшлункової залози та сечостатевої системи, атеросклерозі, туберкульозі, тромбофлебіті, при лікуванні онкологічних хворих, в якості вітамінного, загальнозміцнюючий, засоби. Для виведення пігментних плям, при шкірних захворюваннях, глаукомі.
За старих часів журавлину називали ягодою молодості через великий вміст в ній антиоксидантів (Уповільнюють процеси окислення). Журавлину застосовують для виготовлення препаратів, які знижують негативні наслідки, які виникають в результаті опромінення людини підвищеними дозами радіації.
Журавлинний сік і морс, не дають розвиватися хвороботворним бактеріям і бактеріям, виводять з організму солі важких металів, шлаки. При обробці ран або опіків соком з журавлини, відбувається процес інтенсивного загоєння.
Дуже велику користь журавлина надає нашій серцево-судинної системи - сприяє розширенню коронарних судин серця, перешкоджає утворенню тромбів.
Напої з журавлини рекомендують вживати для лікування інфекцій сечовивідних шляхів і попередження утворення каменів в сечовому міхурі і нирках. Вживати в їжу журавлину рекомендують людям з цукровим діабетом, тому що вона стимулює функцію підшлункової залози. Сік журавлини вбиває збудників стафілокока, холери.
Для видалення пігментних плям, при пролежнях прикладають розім`яті ягоди журавлини. При захворюваннях шкіри уражені ділянки змочують соком журавлини, або готують мазь.
Для приготування мазі необхідно: 60 г ланоліну і 60 г вазеліну змішати з 30 г свіжого соку журавлини. Зберігати мазь треба в холодильнику.
Журавлинний морс
Помити ягоди кип`яченою водою, вичавити сік в емальований посуд, макуха залити холодною водою з розрахунку на 100 г макухи три літри води, закип`ятити, остудити до кімнатної температури, процідити. Змішати відвар з соком і додати цукор за смаком. Зберігати в холодильнику. Морс особливо корисний хворим після операції, втамовує спрагу, посилює дію антибіотиків, при стенокардії (судинорозширювальну дію), ангіні, грипі, малярії.
Через високий вміст фенолу в ягодах журавлини, її рекомендують вживати в районах з несприятливою екологічною обстановкою, жителям промислових центрів і міст.
В якості профілактики карієсу і лікуванні пародонтозу потрібно розжувати кілька ягід і помасажувати ними ясна за допомогою мови або полоскати рот журавлинним соком після їжі.
Лікувальні властивості журавлини застосовують при гіпертонії і спазмах судин, атеросклерозі. Слід просто розтерти ягоди з медом і вживати в їжу. При туберкульозі в таку суміш рекомендують додати масло льону.
Дуже корисна журавлина для дітей, завдяки вмісту в ній антиоксидантів. Вживання журавлини поліпшує пам`ять, зміцнює опорно-руховий апарат.
У народній медицині лікувальні властивості журавлини пріменяліпрі багатьох захворюваннях, а ось вчені наполягають на обов`язковому застосуванні цієї ягоди в профілактиці онкологічних захворювань. Вони вважають, що зв`язуючись з двома ферментами людського організму, що викликають утворення ракових клітин, сік ягоди активно протидіє їх створення і поширення. Перешкоджає росту ракових клітин простати і товстого кишечника, захищаючи ДНК. Припускають що в цій чудовій ягоді виявлено кверцитин - речовина, яка може запобігти онкологічне захворювання товстої кишки і молочної залози.
Медики з Китаю провели дослідження антибактеріальних властивостей журавлини і прийшли до висновку, що люди, які регулярно вживають напої або страви з цілющою ягоди, рідше хворіли на виразку шлунка. Виходить, що завдяки своїм антибактеріальним властивостям, журавлина вийшла на перше місце цілющості, серед ягід. Ягода активізує особливі молекули, які не дають можливості бактеріям залишатися на слизовій оболонці шлунка, що і перешкоджає появі хвороби.
