Молочні продукти для організму вагітної
Відео: Кальцій в Продуктах для Вагітних
Молочні продукти - це джерело повноцінного білка, який в організмі жінки, що годує активно витрачається. Крім того, в них містяться кальцій, фосфор, а також вітаміни D і А, які допомагають повноцінному засвоєнню цих важливих мінералів. До складу кисломолочних продуктів входять корисні для роботи травлення мікро організми - лакто-і біфідобактерії, молочнокислі палички та ін. Ця дружня організму мікрофлора активно бореться з хвороботворними мікробами в кишечнику, допомагає засвоєнню вітамінів, а деякі (наприклад, вітамін К) активно синтезує сама. Таким чином, кисломолочні продукти сприяють збереженню здоров`я і зміцненню імунітету молодої мами. Поговоримо про молочні продукти для організму вагітної.
Відео: Продукти з Кальцієм для Вагітних
В середньому необхідно вживати в добу не менше 300-400 мл молочних продуктів. Але самого незбираного молока багато бути не повинно - не більше 150-200 мл в день. Коров`яче молоко в харчуванні матері-годувальниці лікарі рекомендують обмежувати. Справа в тому, що його білок має невеликий молекулярний вагу і тому може проникати в грудне молоко. Якщо мама п`є багато коров`ячого молока, то у дитини до нього може виникнути підвищена чутливість, що в подальшому запустить алергічну реакцію на цей продукт. При вживанні невеликої кількості молока (наприклад, при додаванні його в чай) рівень білків не досягає алергенної порога. Набагато ймовірніше розвиток алергії на білок коров`ячого молока, якщо малюкові в перші дні життя давали суміш. В такому випадку, навіть якщо мама, яка годує вип`є зовсім небагато молока, то у дитини можуть виникнути прояви алергії. Те ж саме відноситься і до топленого молока, але воно ще, як правило, і більш жирне, тому кількість даного продукту потрібно обмежити - не більше ніж 1/2 склянки в день.
Доброю заміною молоку є кисломолочна продукція, білок якої частково розщеплений в результаті ферментації і втрачає свою алергенність. А ось корисні властивості кальцію, фосфору і наявність корисних мікробів робить ці продукти незамінними компонентами харчування годуючої мами. У магазинах його буває знайти непросто, але можна такий кефір приготувати вдома з молока. Всі інші види кефіру - дводенний і більш «старі» - стілець будуть закріплювати. У день можна пити по 1-2 склянки кефіру, особливо корисний він буде на ніч, перед сном.
Відео: Що таке ацидофілін?
Такі кисломолочні продукти для вагітної, як ряжанка, варенец, сніжок і біфілін, можна вживати по 1-2 склянки в день. Бажано це робити в другій половині дня - в цей час кальцій засвоюється більш активно. При покупці перевіряйте терміни придатності: дійсно корисні і «живі» продукти довго не зберігаються, а молочні продукти з тривалим терміном придатності менш корисні, в них додані консерванти.
Вони бувають корисні різні - молочні і вершкові, питні і густі. Причому використовувати йогурт можна не тільки як десерт або напою, але і в якості заправки для салатів (тоді він повинен бути несолодким і без добавок). А ось з добавками потрібно бути акуратніше - яскраві фрукти і ягоди, а також різні ароматизатори можуть викликати алергію, як у самої мами, так і у малюка. Йогурту можна вживати до 200-300 мл на день.
Важливим продуктом в харчуванні годуючої мами є сир, причому його можна їсти як в цілісному вигляді, додавши в нього фрукти, або йогурт, так і у вигляді різних страв (сирники, сирні запіканки і т.д.). Можна вживати і магазинні сирки, але вони повинні мати короткий термін зберігання. Крім того, потрібно вибирати сир для вагітної з гіпоалергенних добавками або без них. Присутність в сирі шоколаду, горішків, ягід теж можливо, але не варто надмірно захоплюватися ними -100 г такого ласощі буде цілком достатньо. В меню сир краще включати через день в кількості близько 80-100 м Якщо ви готуєте з ним страви, обсяг можна збільшити до 200-250 г.
Але з іншого боку, саме через високу концентрацію білка кількість сиру повинно бути обмежено до 30-50 г в день. Також мамі, що годує рекомендується відмовитися від сортів з цвіллю. В їх приготуванні використовують грибки особливого роду, що виділяють антибіотик, який при частому застосуванні може викликати порушення кишкової мікрофлори. Крім того, ці сири досить алергени для малюка. Молочні продукти можна змішувати з фруктами, овочевими салатами або робити коктейлі з соками. Цілком поєднуються молочні продукти з вуглеводами і випічкою - вагітної можна їсти печиво з молоком, кефіром або йогуртом, хліб з маслом або сиром.
