Обмеження в їжі під час дієти
Відео: ЯК НЕ зривається на ДІЄТІ
Варто тобі з`їсти щось понад дієтичної норми - вага повертається. А перейшовши до свого звичайного раціону, ти ризикуєш набрати більше, ніж втратила. На сьогоднішній день не існує однозначних і переконливих, з точки зору доказової медицини, пояснень даного феномена. Але відомі найбільш вагомі психологічні і фізіологічні його причини. Власне, основна і найочевидніша - дієта. Яким має бути обмеження в їжі під час дієти?
Відео: Основні помилки при схудненні. Дієти та обмеження в їжі. Поради від Анни Барінової
Обмеження в їжі - стрес для організму. Фізіологічно тіло не в курсі твоїх цілей і планів. Воно нічого не знає про "кремлівській дієті" або, скажімо, системі Аткінса. Воно просто фіксує, що наступили голодні часи. Природно, організм починає боротьбу за виживання. І ніякі раціональні аргументи не в силах цей процес зупинити. Тіло намагається економити енергетичні запаси, сповільнює обмін речовин і робить заначки: адже йому невідомо, скільки триватиме голодовка. І якщо ти, скрупульозно вважаючи, з`їдаєш не більше 1200 ккал в день, то випадково потрапила в твій шлунок тисяча двісті перша кілокалорія тут же піде в запас і жиром відкладеться на стегні або животі. Тобто ти починаєш товстіти в ту саму мить, як з`їла зайву печенюшку. А при поверненні до більш-менш звичній системі харчування зниження ваги набирається в найкоротші терміни. Плюс 15-20% понад те.
Деяким громадянкам здається, що простіше місяць посидіти на строгій дієті, а потім на рік-два розслабитися і "харчуватися по-людськи", Ніж обмежувати себе все життя. Ми милуємося на актрис, які сміливо об`їдаються Жюльєн і тірамісу на тусовках, а потім діляться з вдячною публікою секретами своїх фірмових дієт, нібито дозволяють швидко повернутися в форму. І адже непогано при цьому виглядають! Сенс заходу в тому, що ти, скинувши вагу, пильно стежиш за його поверненням. Як тільки прибавка стала помітною - знову сідаєш на дієту. Щоб не нудно було - на якусь новеньку. А що? Багато знаменитостей так роблять!
Ти тільки не забувай, що у них є особисті дієтологи під час проведення дієти, фітнес-тренери та пластичні хірурги ... І що зірки далеко не всіма секретами діляться з наївною публікою. Підемо логічним шляхом: що відбувається, коли ти то набираєш, то втрачаєш вагу? Ти розтягуєш шкіру! З кожним разом - все більше. З`являються розтяжки (вони ж розтяжки), апельсинова кірка, в`ялість ... Коротше, антиестетичних ефект "йо-йо" очевидний. І це набагато серйозніше, ніж просто проблеми зі шкірою. Коли ти сідаєш на занадто жорстку дієту, паніка організм пускає в витрата не тільки жирові накопичення, але і м`язову масу. Спочатку ти, по наївності, радієш: стрілка вагів дуже швидко рухається до нуля ... А знаєш, чому? Тому що м`язи щільніше (а значить, важче), ніж жир, - і їх атрофія приводить до більшої втрати ваги.
Бачила на пляжі або в спортзалі начебто худеньких жінок з некрасивими "нашаруваннями" у верхній частині рук і на стегнах? Це поборниці строгих дієт: вага-то пішов ... Але краще б він цього не робив! А тепер згадай шкільний курс анатомії. Серце - теж м`яз. Як неважко здогадатися, вона теж страждає в режимі голоду. Ось чому кардіологи так люблять задавати своїм передінфарктному пацієнтам питання про стабільність ваги. Жирова хвороба печінки (ЖБП), яку вважали довгий час долею хронічних алкоголіків, в кінці XX століття отримала новий статус. Як окремий феномен медики досліджують тепер неалкогольні ЖБП. Суть захворювання під час дієти в тому, що власні клітини печінки поступово заміщаються жировими. А що їм залишається? Адже ти то завантажуєш в себе неймовірну кількість жирів і вуглеводів, то повідомляєш свого тіла про настання голодних часів і змушуєш його збирати запаси. ЖБП зустрічається у 1-2% людей з нормальною вагою, у 70% здорових та у 80% людей, багаторазово тратили і набирали вагу. Причому дві третини хворих - жінки.
При частих коливаннях ваги страждають всі залізисті тканини під час дієти. У тому числі і молочні залози. Ти думала, все обмежиться розтяжками на грудях? Але найстрашніше - збій в роботі вилочкової залози, тимусу, що відповідає за активність імунної системи. Це вона відряджає клітин-кілерів, які відловлюють і знищують у тебе в крові віруси і ракові клітини. Недавні дослідження Онкологічного центру в Сіетлі дали лякаючий результат: у тих, хто худнув і набирав вагу понад п`ять раз у житті, лімфоцити майже вдвічі пассивнее, ніж у інших! Тобто їх імунітет вдвічі слабкіше. І їх онкологічні ризики вдвічі вище. Ну і звичайно, не будемо забувати про такі "банальних" наслідках "йо-йо", Як цукровий діабет, підвищений холестерин, гіпертонія і депресія.
Раціон повинен бути збалансований за складом і калорійності. Схуднення і подальше утримання ваги - процес тривалий, практично довічний, що вимагає постійної мотивації. Тому план зниження ваги краще розробляти спільно з лікарем-дієтологом. Для корекції харчової поведінки іноді буває необхідна допомога психолога або психотерапевта. Цей постулат підтверджують результати дослідження, опублікованого нещодавно в США: 200 пацієнтів, які пройшли програму зниження ваги, розділили на дві групи. Перші сто чоловік щотижня ходили на психологічний тренінг зі зміни харчової поведінки, інші сто отримували додаткову годину фізичних навантажень. Через рік виявилося, що в першій групі ніхто не поправився! А дві третини з другої групи не змогли утримати досягнуті кілограми.