Недолік гемоглобіну в організмі людини
Надлишковий вміст гемоглобіну в крові медикам доводиться діагностувати дуже рідко. А ось недолік гемоглобіну в організмі людини зустрічається досить часто. Гемоглобін - це білок, який переносить кисень до тканин. Його дефіцит називається анемією. Такий стан характеризується слабкістю, занепадом сил, серцебиттям. Важкі випадки анемії іноді закінчуються вельми сумно.
Відео: Дефіцит заліза. Кому загрожує анемія? Школа здоров`я 22/03/2014 GuberniaTV
дефіцит заліза
У медицині виділяється досить багато різновидів анемії. Найбільш поширеною є залізодефіцитна анемія. Саме залізо є безпосереднім учасником синтезу гемоглобіну в організмі людини. Дефіцит заліза викликає недолік гемоглобіну. Організм здатний створювати запаси заліза, які знаходяться в печінці. Однак їх кількість досить невелика і досить швидко вичерпується при кровотечах або повторюваних випадках невеликих крововтрат. Брак заліза нерідко діагностується у жінок, якщо у них спостерігаються порушення менструального циклу і рясні крововтрати під час місячних. Крім того, дефіцит заліза зустрічається у дівчат, які люблять сидіти на дієтах для схуднення.
Відео: Малишева Жити Здорово. про залізо
Поява симптомів анемії є приводом для звернення до фахівця. Він може визначити конкретний вид анемії в організмі людини і призначити відповідне лікування. Щоб заповнити недолік гемоглобіну, необхідно дотримуватися спеціальної дієти, а іноді і вдаватися до допомоги лікарських засобів.
Дієта - важлива складова в лікуванні анемії, так як основним джерелом заліза для людини є продукти харчування. Тим, хто страждає на залізодефіцитну анемію, необхідно збагачувати свій раціон харчування їжею, багатою залозою.
Кращі джерела заліза - це м`ясо і печінку. У 100 г цих продуктів міститься добова норма заліза, що дорівнює 2,5 мг в день. Однак велика кількість є не тільки в м`ясних продуктах, але і в рослинній їжі. Особливо багаті цим речовиною фрукти. Наприклад, добову дозу заліза можна отримавши, з`ївши 100-120 г яблук, гранатів, груш, персиків або абрикосів. Не менш корисні в цьому відношенні квасоля, горох і вівсяні пластівці. 100 г сухої крупи включає близько 3-4 мг заліза. Дуже багаті залізом і гриби. 100 г грибів містять 5 мг заліза.
брак вітамінів
Другий досить поширеною причиною, що викликає недолік гемоглобіну і розвиток анемії, є дефіцит ряду вітамінів, особливо вітаміну С, або аскорбінової кислоти, фолієвої кислоти і вітаміну В12.
Добова норма споживання вітаміну С дорівнює 50 мг. Основними його джерелами є ягоди, фрукти та овочі. Причому лідерами за вмістом вітаміну С є чорна смородина, а також цитрусові. З`ївши всього лише один апельсин або лимон, можна майже повністю отримати денну норму вітаміну С. А вживання склянки смородини перевершує добову потребу в 8 разів! Але недосяжним лідером за вмістом вітаміну С залишається шипшина. Однак при цьому варто уточнити, що шипшина ми вживаємо в основному у вигляді відварів і настоїв, а при термічній обробці приблизно половина входить до його складу вітаміну С руйнується. Хоча і залишився кількості людині цілком достатньо.
Наведемо дані за змістом віта міна З в деяких продуктах. Отже, зі 100 г картоплі ми отримуємо 10 мг вітаміну, зі 100 г цвітної капусти - 70 мг, з 100 г моркви - 5 мг, зі 100 г помідорів - 40 мг, з 100 г яблук - 7 мг, зі 100 г вишні - 15 мг, з 100 г суниці - 60 мг, з 100 г апельсинів або лимонів - 40 мг, з 100 г чорної смородини - 300 мг, з 100 г шипшини - 1500 мг.
Інші важливі речовини в організмі людини - вітамін В12 і фолієва кислота. Добова потреба у вітаміні В12 дорівнює 2 мкг, фолієвої кислоти - 0,2 мг. Однак під час вагітності або годування груддю денна норма зростає вдвічі.
Щоб отримати 2 мкг вітаміну В12, можна випити 500 мл молока, з`їсти одне куряче яйце, 200 г сиру, 80 г відвареної яловичини. Лідером за кількістю вітаміну В12 є печінку. 100 г цього продукту містять 60 мкг вітаміну В12. Приміром, порція бефстроганов включає приблизно місячну потребу у вітаміні В12. У той же час добову дозу фолієвої кислоти можуть забезпечити 100 г сої, 200 г квасолі, 500 г сиру, 100 г печінки, свинячий або яловичої, кілограм хліба.
