Шпинат: користь і шкода трав`янистої рослини
Шпинат - дивовижне трав`яниста рослина, яке відноситься до овочевих культур.
При цьому, шпинат володіє чудовими лікувальними властивостями, і любителі страв з зеленого листя завжди прекрасно себе почувають.
Ще в Стародавній Персії знали про широкий спектр корисних властивостей шпинату для організму. Середньовічна Європа теж оцінила шпинат гідно, а у Франції він росте всюди, де тільки можливо.
Овоч швидко зростає під променями сонця в пухкої землі, і навіть вдома на підвіконні в квітковому горщику можна посіяти його насіння і через три тижні їсти молоді зелене листя.
- Чим корисний?
- Харчова цінність і калорійність
- Чи є шкода і протипоказання?
- Способи застосування в народній медицині і для схуднення
Чим корисний для чоловіків і жінок?
Важко назвати овочі, які можна порівняти з величезною кількістю корисних речовин, що містяться в шпинаті. Його ніжні листи багаті:
- білком;
- вуглеводами;
- бета-каротином;
- насиченими і ненасиченими жирними і органічними кислотами;
- вітамінами А, В, С, К, Е, РР, Н;
- клітковиною;
- крохмалем;
- цукрами;
- холін;
- великим набором необхідних людині мікроелементів.
Переросли листя містять надлишок щавлевої кислоти, яка при захворюваннях нирок створить додаткову кисле середовище в організмі. При хворобах сечового міхура, виразці шлунка, ревматизмі, подагрі і артриті також небажано вживання зеленого овоча.
А ось молоде листя рослини майже не містять щавлевої кислоти в складі і не принесуть шкоди при вживанні невеликої кількості.
Способи застосування в народній медицині і для схуднення
На Русі шпинат завжди застосовувався як ефективний лікувальний засіб.
Водний настій листя приймають при метеоризмі, запорах, хворобах горла і легенів, атеросклерозі, при невротичних розладах і для полегшення нападів епілепсії.
За рахунок вмісту в складі фолієвої кислоти шпинат полегшує стан при депресіях І неврозах, особливо в поєднанні з яловичої печінкою, багатою на вітаміни групи В.
Шпинат зменшує ризики розвитку онкологічних новоутворень і замінить вживання таблеток фолієвої кислоти.
Рецепти для лікування:
- При спазмах шлунка і товстого кишечника, хворобливих коліках і здутті 4 рази на день потрібно пити настій шпинату. Одну столову ложку подрібнених стебел і листя прокип`ятити 10 хвилин в 100 мл води і настояти 40 хвилин.
- від атеросклерозу настій листя п`ють до 4 місяців, поєднуючи з прийомом настоянки глоду і роблячи 10-денну перерву настій листя шпинату.
- При укусах комах кашку з листя накласти на запалене місце години на два.
- при екземі відварити в оливковій олії листя і накласти на уражені ділянки на кілька годин.
- при депресивних станах 4 дня приймати подрібнений шпинат з невеликою кількістю кориці.
- При нервових перевантаженнях приймати два рази на тиждень по 50-60 мл суміші соку шпинату і соку моркви.
- При хворобах шлунка і кишечника, для очищення організму від токсинів приймають по півсклянки соку молодого листя три рази в день.
- При анемії, захворюваннях щитовидної залози і головних болях перед сніданком і вечерею випивають по півсклянки суміші соків буряка, моркви і шпинату.
- при судомах варять і дрібно ріжуть листя, додають трохи рослинного масла і приймають двічі на день по столовій ложці.
- У дієтичному харчуванні листя відварюють, охолоджують і проціджують відвар і приймають його перед їжею по 50 мл.
Дієта на шпинаті сприяє зниженню ваги і сприяє очищенню організму. Така дієта покращує стан судин і серця, запобігаючи захворювання травної системи.
Нейтральний смак шпинату дозволяє використовувати його в багатьох стравах. Тісто, омлет, картопляне пюре і десерти набувають смарагдовий відтінок при додаванні подрібненого листя. Сир зі шпинатом на сніданок наситить і зарядить енергією на весь день.
Шпинат - один з найбагатших за складом зелених овочів. Його корисні властивості давно і високо оцінили на Заході, але чомусь не ставляться з належною увагою в нашій країні. Навіть невелика кількість цього продукту в щоденному раціоні значно поліпшить якість життя.
Також пропонуємо подивитися цікаве відео по темі статті:
