Щільно закушувати
Відео: Святкові закуски ЗАКУСКА "ОКО ДРАКОНА" Новорічна закуска 2016 на святковий стіл
коротко: Щільна їжа накопичує алкоголь в шлунку і в кишечнику, відкладаючи наступ сп`яніння - тому під щільну закуску легко перебрати. Лікарі попереджають: практично всі смертельні випадки отруєння алкоголем пов`язані саме з багатою закускою. Важка їжа посилює похмілля і негативно позначається на стані всього організму, так що безпечніше недоесть, ніж переїсти.
У народі побутує думка, що при рясної випивки важливо «добре закушувати», але лікарі категорично не радять закушувати міцні напої важкою їжею. Існують набагато більш ефективні і безпечні способи довше пити і не п`яніти.
Відео: Гостра закуска з патиссон в зиму. Appetizer of patison
Всі відомі випадки смертельного отруєння алкоголем (якщо це не сурогат) при добровільному прийомі пов`язані саме з багатою закускою.
Щільна їжа під час випивки - спосіб уповільнити наступ сп`яніння, а не запобігти похмілля. Але це дуже небезпечний для здоров`я спосіб, оскільки алкоголь має вузький терапевтичний діапазон. Для довідки - терапевтичний діапазон це різниця між концентрацією речовини в сироватці крові, при якій настає фармакологічний ефект і концентрацією, при якій настає токсичний ефект. Щільна їжа накопичує надходить алкоголь в шлунку і кишечнику, тому п`яніти поступово, можна майже непомітно для себе набрати токсичну дозу. При наявності проблем з жовчним міхуром, печінкою і підшлунковою залозою, набрана токсична доза може стати і летальної. Навіть якщо цього не відбудеться, надмірна їжа, особливо багата на білки, в поєднанні з щедрою випивкою утяжелит подальше похмілля, оскільки з одного боку, посилить навантаження на печінку за рахунок додаткової освіти деяких біогенних амінів і похідних бензолу шляхом декарбоксилювання амінокислот, а з іншого боку, буде заважати аварійної фільтрації крові через стінки шлунка і кишечника. Жирна ж їжа на тлі алкоголю, особливо в поєднанні з гострими закусками, при порушенні жовчовиділення і зміни секреторної активності підшлункової залози запросто може викликати панкреонекроз (більш, ніж у половині випадків призводить до смерті).
Відео: Закуска з баклажанів найсмачніша легко і просто
У деяких похмільних пацієнтів спостерігається добре відома токсикологам «друга хвиля» отруєння, або в нашому випадку, сп`яніння, що відчувається при надходженні води в кишечник (наприклад, якщо попити води з ранку). Другу хвилю сп`яніння викликає алкоголь, початківець додатково виділятися з кишкового депо в кров при розрідженні харчових і калових мас. Поява другої хвилі отруєння при прийомі рідини всередину говорить про те, що для швидкого і ефективного лікування похмілля вкрай бажано очистити кишечник.
Прийом алкоголю «на голодний шлунок» за відсутності виразкової хвороби - набагато безпечніше захід, оскільки людина швидко сп`яніє, а при наближенні до небезпечних для життя дозам просто втратить свідомість.
Відео: смачні закуски. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №89. КУХНЯ
Отже, важка закуска не тільки гарантує важке похмілля, але і небезпечна для життя. Читайте нашу статтю про закуску, щоб дізнатися про інші помилки у виборі закуски і про те як же таки закушувати правильно. А також читайте статтю «Народні засоби від похмілля», щоб дізнатися, які народні засоби від похмілля не приносять користі, а ефективність яких традиційних засобів підтверджує навіть сучасна медицина.
