Харчування людини і серцево-судинні захворювання
Статистика невблаганна: сьогодні серцево-судинні захворювання є головною причиною смерті. Постійні стреси, нездоровий спосіб життя і неправильне харчування людини ведуть до того, що кожен четвертий з нас після 30 років і кожен другий після 60 років страждає від гіпертонії. А коли все це поєднується з ожирінням і курінням, ризик артеріальної гіпертонії, інфарктів та інсультів зростає в 7 разів. Тому дбати про здоров`я свого серця треба завчасно.
Звичайно, на розвиток хвороб серцево-судинної системи впливає безліч факторів. До вищепереліченого можна додати малорухливий спосіб життя, а також такі особливості організму, як порушення засвоюваності вуглеводів і надмірний вміст білка в крові. Однак саме харчування людини і серцево-судинні захворювання настільки взаємопов`язані, що лікувати ці хвороби або займатися їх профілактикою можна тільки лише за допомогою правильного харчування.
Більшість харчових продуктів мають ті чи інші лікувальні властивості, так що правильний їх вибір у багатьох випадках дозволяє абсолютно відмовитися від прийому лікарських препаратів. І навпаки, нераціональне харчування людини часто призводить до ускладнення хвороб, негативно впливає на хід лікування, провокує рецидиви. Крім цього, нерідко лікарські речовини при взаємодії з компонентами харчових продуктів, утворюють стійкі з`єднання, які або погано засвоюються, або перешкоджають дії ліків на організм.
Відео: Здорове харчування
«Механізм» хвороб серцево-судинної системи - це чисто хімічне отруєння організму деякими речовинами, які надходять разом з продуктами харчування. Тому лікувальне харчування людини повинне полягати в тому, щоб нейтралізувати або вивести з організму ці речовини.
Одним з факторів розвитку артеріальної гіпертонії є натрій, що перешкоджає висновку рідини. Кров починає розріджувати, збільшуватися в обсягах, ускладнюючи тим самим роботу серця. Продуктів з багатим вмістом натрію чимало, проте його основним джерелом є харчова сіль.
Відео: Продукти для здорового харчування
Пристрасть до солоним продуктам - наша біда. Разом з цивілізацією до нас прийшли і нові способи приготування їжі, такі як консерви, маринади, соління. Встановлено, що чоловік в середньому вживає в 3 рази більше солі, ніж йому необхідно. Нормальна добова доза цього продукту дорівнює 5 г, тобто 1 ч.л. без верху. Як правило, ми з`їдаємо близько 12 г солі щодня, а іноді і до 20 м Тому не дивно, що у нас підвищується артеріальний тиск. Але ж звикнути до нормального кількості солі зовсім не важко. При цьому треба робити це поступово. Без солі дієта загрожує гіпертонічним кризом.
Обмеження вживання солі важливо для людей, що мають серцево-судинні захворювання. Багато з них помічають, що надмірна кількість солоного в раціоні веде до погіршення самопочуття. Для таких хворих важливі продукти, які містять калій і магній. Ці елементи «борються» з натрієм. Багаті калієм какао, арахіс, мигдаль, картопля, горох, родзинки, зелена цибуля, абрикоси, персики, смородина, аґрус, короп. Багато магнію міститься в гречці, пшоні, пшеничних висівках, яблуках, шипшині, капусті, томатах, сухофруктах.
Відео: Відкриття магазину Здорового харчування Лакшмі г Перм
Крім того, так як сіль шкідлива не сама по собі, адже вона лише утримує зайву рідину в організмі людини, що мають серцево-судинні захворювання люди повинні мати в своєму арсеналі сечогінні засоби, які допомагають із зайвою водою справлятися.
Іншим джерелом хвороб серцево-судинної системи є холестерин. Його вплив на кровоносні судини схоже на процес осідання вапна на трубах водопроводу. Якщо відкрити кришку чайника, на його стінках можна побачити шар накипу. Так само і холестерин відкладається на стінках наших судин, поступово звужуючи їх. Серцю стає все важче прокачувати кров, вона переходить на нездоровий, посилений режим роботи.
Крім того, кровоносні судини здорової людини рухливі, гнучкі, еластичні, наливаються і обпадають, тобто пульсують при кожному ударі серця. А що відбувається, коли судини покриваються зсередини твердим холестерином? Вони стають твердими і, на жаль, крихкими. Це приклад захворювання атеросклероз, що веде до ішемічної хвороби серця, гіпертонії, інфарктів та інсультів.
Про те, що з холестерином необхідно боротися, сьогодні знає, мабуть, кожен. Але міняємо і ми для цього своє харчування? У холодильниках більшості з нас можна знайти жирну шинку, сир, вершкове масло і яйця, тоді як головні помічники в боротьбі з холестерином - морква, капуста, огірки, ріпа.
Відео: Апельсини або правильне харчування
Ще одним важливим фактором, який впливає на стан серцево-судинної системи, є режим харчування. Як правило, хворі з серцево-судинними хворобами - люди огрядні. Намагаючись впоратися з повнотою, вони намагаються менше їсти. Відмовившись від сніданку або навіть від обіду, перед сном вони часто наїдаються «до відвалу», думаючи, що заробили рясний вечерю голодуванням протягом дня. Це неправильно, тому що організм виявляється не в змозі витримати велику одноразову навантаження, та ще за умови малорухливого способу життя, так що все калорії, в яких людина потребувала під час трудового дня, йдуть в «депо», навантажуючи серце надлишковими кілограмами жиру. Так виникає порочне коло: хвороби серця - малорухливий спосіб життя - повнота - хвороби серця. Як його розірвати? Необхідно привести вживання калорій у відповідність з їх витратами, щоб організм використовував калорії за призначенням, а не збільшував жировий прошарок. Треба дотримуватися дієти.
