Цікаве про каву: кофеїн в продуктах харчування

Кофеїн це речовина, яка знаходиться в певних растеніях- чистий кофеїн також може бути штучно доданий в харчові продукти. Речовина кофеїн є стимулятором центральної нервової системи і сечогінним засобом (речовина, яка допомагає позбавити ваше тіло від рідини).

дія кофеїну

Кофеїн добре всмоктується і швидко надходить у головний мозок. Це означає, що він не накопичується в кровоносній системі і не відкладається в організмі. Кофеїн покидає тіло в сечі через кілька годин після того, як він потрапив в організм.

Треба розуміти, що природа не заклала потреби в кофеїн. Його абсолютно спокійно можна уникнути в своєму раціоні харчування.

Речовина кофеїн стимулює, але не лікує головний мозок і нервову систему-його споживання не призведе до зниження впливу алкоголю, хоча багато людей до сих пір вважають, що чашка кави допоможе людині "виглядати тверезим."

Кофеїн може бути використаний для короткострокового полегшення втоми або сонливості.

Джерела речовини кофеїн

Чистий кофеїн знаходиться в багатьох продуктах харчування - в листі, насінні і плодах більш ніж 60 рослин, в тому числі:

• чай
• горіхи кола
• Кава
• какао боби
• Він також знаходиться в оброблених харчових продуктах:
• Кава - до 100 мг в чашці
• Шоколад - 45 мг в на 100 гр
• Більшість видів коли (якщо вони не позначені "без кофеїну") - 45 мг в 12 гр. напою
• Цукерки, енергетичні напої, закуски, жувальні гумки і інші кофеїн містять продукти - 40 - 100 мг на порцію

Кофеїн часто додають в ліки, такі як знеболюючі засоби, таблетки для схуднення, препарати від застуди. Чистий кофеїн не має аромату. Речовина кофеїн можна видалити з продуктів харчування шляхом хімічного процесу, званого декофеинизации.

Відео: Кава і чай - шкідливо або корисно? Цікаві факти. Coffee and tea - harmful or helpful?

Побічні ефекти споживання кофеїну

Передозіровака кофеїну може привести до:

Відео: Костянтин Заболотний - Це потрібно знати всім про Кава! Расстворімий vs Мелена

• Прискорене серцевого ритму
• тривозі
• депресії
• Проблемам зі сном
• нудоті
• занепокоєння
• частого сечовипускання
• блювоті

Різке припинення вживання кофеїну може викликати симптоми абстиненції. Вони можуть включати:

• сонливість
• Головні болі
• дратівливість
• нудоту
• блювоту

Існує багато досліджень про вплив кофеїну на здоров`я

• Великі дози кофеїну можуть припинити всмоктування кальцію і викликати витончення кісток (остеопороз).
• Кофеїн може привести до хворобливих ущільнень у грудях (фіброзно-кістозної хвороби).
• Кофеїн може завдати шкоди харчуванню дитини, якщо напої з кофеїном замінюють здорові напої, такі як молоко. Кофеїн знижує апетит, тому дитина, який споживає кофеїн, може їсти менше. У Росії поки що немає офіційних керівних принципів для прийому дітьми кофеїну.

Кофеїн в чаї та кава: рекомендації

Сучасна наука вважає, що помірне споживання чаю або кави, ймовірно, не буде шкідливим для вашого здоров`я, якщо у вас є інші правильні харчові звички.

• Дві-три 200 грамових чашок звареного або розчинної кави (близько від 200 до 300 мг кофеїну) в день і 5 порцій безалкогольних напоїв з кофеїном або чаю - в середньому є безпечним кількістю кофеїну для більшості людей. (Проте, слід зазначити, що 5 порцій звичайних безалкогольних напоїв становить понад 700 калорій і може привести до ожиріння.)
• Десять 200 грамових чашок кави в день, вважається надмірним споживанням кофеїну.

Бажано обмежити споживання кофеїну, якщо:

• Ви схильні до стресу, тривогам або безсонні.
• Ви жінка з хворобливими ущільненнями в грудях.

У вас є:

Відео: Єфімов В.А. - Про чай і кава (кофеїн)

• кислотний рефлюкс
• виразки шлунка

або ж

• є високий кровяний тиск, кероване ліками
• у вас проблеми з швидкими або нерегулярними серцевими ритмами
• у вас хронічні головні болі.

Оцініть наскільки багато кофеїну отримує ваша дитина. Речовина кофеїн є стимулятором і гіперактивна дитина, можливо, підкине вам додаткових проблем.

Відео: "Їжа жива і мертва". Випуск від 23 квітня 2016 року

Невелика кількість кофеїну під час вагітності безпечно. Кофеїн при вагітності у великих обсягах краще статарться уникати.

• Кофеїн, як і алкоголь, проходить через кров до плаценти. Це може зробити негативний вплив на дитину, що розвивається. Кофеїн є стимулятором, тому він збільшує частоту серцевих скорочень і обмін речовин. Обидва з них речовин можуть вплинути на стан дитини.
• Деякі дослідження роблять висновок про користь регулярного споживання однієї чашки кави. Академічних доказів цьому не існує. Як і спростування.
• Спробуйте повністю відмовитися від кофеїну, якщо у вас вистачить сили волі.
• Багато ліків взаємодіють з кофеїном. Поговоріть зі своїм лікарем про можливі взаємодії кави з ліками, які ви приймаєте.

Якщо ви намагаєтеся скоротити споживання кофеїну, робіть це поступово, щоб запобігти симптоми абстиненції.

Відмова від відповідальності: Інформація, представлена в цій статті про кофеїн, призначена для ознайомлення. Вона не може бути заміною для консультації з професійним медичним працівником.