Корисні і лікувальні властивості буркунового меду, склад
Буркуновий мед отримують від квітучого рослини буркун, який є одним з прекрасних представників флори. Існує легенда, що буркун проізрос в тому місці, куди впали сльозинки коханої Сонця. І тільки коли їй було піднесено в подарунок красивий віяло, сльози зникли.
Властивості і склад буркунового меду
З тих пір землі був подарований один з найпрекрасніших квіток, від нектару і аромату, якого сходять з розуму не тільки люди, а й бджоли. Як кішки обожнюють валер`янку, так само бджоли реагують на квітучі луки буркуну. Буркун - рослина медонос. Найпоширеніші види буркуну це лікарський і білий. У лікарського види буркуну суцвіття більшого розміру, щодо білого буркуну.
Буркуновий мед є представником дуже корисних сортів меду. Колірна гамма буркунового меду буде залежати від того, з якого виду буркуну нектар зібрали бджоли. І як не дивно, з якою грунту. Найчастіше мед з буркуну буває світлого бурштинового кольору, або ж білого, і вже зовсім рідко - з зеленуватим відтінком. аромат меду з буркуну приємний і ніжно квітковий.
Мед, отриманий з жовтого кольору буркуну, володіє більш м`яким смаком і ніжним ароматом. А мед з білого буркуну - Володіє трохи гострим смаком з ванільним відтінком. Також можна помітити смак невеликий гіркоти. Буркуновий мед містить 36,7% глюкози і 40% фруктози, що ще раз підтверджує його дієтичний склад. Кристалізація буркунового меду триває тривалий час і для початку його структура стає більш в`язкою.
- До складу буркунового меду входять вуглеводи, вітаміни, білки, і корисні мікроелементи. Енергетична цінність меду буркуну становить 314 Ккал.
- Діастазне число буркунового меду до десятка: при цьому інвертованого цукру в ньому 76% - води 16-20% - золи 0,6% - несахаров 7-8%.
Буркуновий мед корисні і лікувальні властивості
Лікувальні властивості меду пояснюють його популярність у споживачів. Багато експертів серед продуктів харчування, вважають донниковий мед еталонним серед інших сортів. наприклад, в Америці, донниковий мед вважають найкращим, і його питома частка продажів, серед всіх сортів меду, становить 50-70%.
У кожного меду існує своя сильна сторона. Так і з буркуну мед корисно вживати годуючим матерям. Справа в тому, що корисні речовини, що входять до складу буркунового меду, покращують лактацію. Його вживання показово і під час вагітності, що дозволяє наситити організм майбутньої матері вітамінами, та іншими корисними мікроелементами.
Відео: ЛИПОВИЙ МЕД КОРИСТЬ | корисні властивості липового меду, як вибрати липовий мед, липовий мед властивості
- Так як сама рослина буркун має лікарськими властивостями, не дивно, що і мед є джерелом корисних речовин.
Кому потрібно вживати донниковий мед
Його вживання бажано для тих, хто страждає на захворювання черевної порожнини, при проблемах з сечовим міхуром, ниркової системою і подагрі.
Відео: Буркуновий мед. Корисні властивості
Також дуже бажано вживати донниковий мед при захворюваннях нервових закінчень і системи в цілому. при невралгії, вагітності, при частих стресових станах, літнім людям приймати донниковий мед буде дуже до речі.
