Корисні властивості морської капусти
Відео: Рецепт салату з МОРСЬКИЙ капусти.Салат для схуднення
Морська капуста або ламінарія - Популярна рослина, що виростає в водному середовищі, що володіє специфічним смаком і здатне виліковувати широкий спектр захворювань. Корисні властивості морської капусти відомі з давніх часів, але успішно застосовуються народною медициною, і до цього дня. Застосування морської капусти при лікуванні захворювань щитовидної залози, таких як ендемічний зоб, обумовлюється тим, що вона є найкращим природним лікарською рослиною, концентрація йоду в якому настільки велика. Щитовидна залоза цікавила вчених з давніх-давен, оскільки вже тоді вони знали про вплив її безперебійної роботи на функціонування всього організму. Щитовидна залоза виділяє особливий гормон і поставляє його в кров. Оскільки гормон цей благотворно впливає на всі системи організму, необхідно його безперебійне виділення в достатніх кількостях. А, в свою чергу, для цього організму потрібен йод. Жоден інший орган і жодна інша система організму людини не споживає йод в таких кількостях, як щитовидна залоза. При нестачі йоду, щитовидна залоза збільшується в розмірах, прагнучи тим самим заповнити недостатнє виділення гормонів. Отже, змінюється форма шиї. Нестача йоду є причиною гіпотиреозу і різних форм зоба, які характеризуються ознобом, сонливістю, слабкістю, набряком і депресіями. Крім того, саме брак гормонів, що виробляються щитовидною залозою, є в багатьох випадках причиною патологій плоду.
Раніше нестача йоду намагалися компенсувати вживанням в їжу йодованої солі. Але цей метод нерезультатівен, оскільки йод, що входить до складу солі, втрачає свої властивості при нагріванні (варінні), прямому освітленні, намоканні і т.д. і, нарешті, людство усвідомило, що найбільш ефективним засобом поповнення йодонедостаточності є вживання йодовмісного рослини - морської капусти. Йод в ламінарії утворює сполуки з органічними речовинами, внаслідок чого не руйнується під дією зовнішніх сил. Крім того така форма йоду легше засвоюється. Тому в розвинених країнах морську капусту додають в усі можливі страви, включаючи хліб. Корисні властивості, які надають сприятливу дію на щитовидну залозу, обумовлюються саме великою кількістю органічного йоду. Кількість йоду, що міститься в ламінарії, в рази перевищує кількість йоду, що міститься в будь-якому відомому наземному рослині.
Морська капуста здатна нормалізувати роботу травної системи, а також виводити шкідливі речовини і важкі металу, такі як свинець, з організму. Здатність таку пояснюють лікувальні властивості, які надають Сорбує дію. Справа в тому, що складовими морської капусти є альгінати і солі альгінової кислоти, які не перетравлюються в шлунково-кишковому тракті, а лише збільшуються в розмірах - розбухають. Саме вони зв`язують токсини і виводять їх з організму, не дозволяючи всмоктуватися в кров.
Постійне вживання морської капусти відновлює природну перистальтику кишечника, внаслідок чого нормалізується робота травної системи. Тому морська капуста просто необхідна в раціоні людей, які споживають висококалорійну їжу.
Ламінарія, поряд з іншими, має корисні властивості, що сприяють виведенню з організму холестерину, а, отже, і виліковувати атеросклероз. Холестерин необхідний для нормального проходження процесів в організмі, але надлишки його осідають на стінках судин, утворюючи атеросклеротичні бляшки, викликаючи це саме захворювання - атеросклероз. А бляшки є причиною тромбоутворення. Звідси і ішемічна хвороба серця, і інсульти, і досить часті летальні випадки.
У складі морської капусти виявлені стерини - речовини, молекули яких зв`язуються з холестерином, утворюючи нерозчинний ціле, і виводять його з організму. Додатково до сказаного можна врахувати науково доведений факт наявності в морській капусті йодоорганічеськие з`єднань, які здатні розчиняти атеросклеротичні бляшки.
Ламінарії заслужено приписують такі корисні властивості, як участь в процесі кровотворення, підвищуючи рівень гемоглобіну і збільшуючи кількість еритроцитів крові. Саме залізо, яким збагачена морська капуста, і забарвлює кров у червоний колір.
Отличительно здатністю морської капусти є здатність витягати з води корисні речовини і сполуки. Саме завдяки такій особливості в ламінарії містяться такі елементи, як: магній, марганець і молібден, йод, фосфор і хлор, калій, кальцій і кремній, натрій, ванадій і кобальт, залізо, нікель і цинк. А, крім того, сірка, алюміній, титан, бор, бром та інші. І ще: альгінова, пантотенова і фолієва кислота, ламинарин, холін, біотин, манить і інозит. Наявності такого спектра елементів пояснює благотворний вплив морської капусти на різні системи організму.
Порошок морської капусти здатний знімати стрес і виганяти депресію, бром регулює процеси мозкової діяльності. Ламінарія здатна вилікувати різні захворювання статевої сфери і уповільнити процеси старіння, а маски з ламінарії надають неповторний косметичний ефект на шкіру обличчя, шиї та інших областей. Морська капуста загоює невеликі ранки, розгладжує шкіру, усуваючи зморшки, і збільшує еластичність шкірних покривів.
Однак, оскільки морська капуста витягує і накопичує речовини, розчинені у воді, слід купувати продукцію перевірених виробників. У воді розчинені не тільки корисні речовини. Тобто при зборі ламінарії в забруднених районах є ризик отримати дозу свинцю та інших токсинів. Тому купувати морську капусту слід в перевірених магазинах, торгових точках, цікавитися сертифікатами її якості, лабораторними дослідженнями.
