Генетично модифіковані продукти харчування
Відео: Що таке ГМО ПРОДУКТИ? Шкода ГМО перебільшений
Ще при зародженні генної інженерії було зрозуміло, що за такою наукою буде велике майбутнє. Однак невміле і безконтрольне маніпулювання живими організмами на рівні їх спадкового коду зможе згодом накоїти чимало усяких бід. Раніше лише в творах фантастів можна було прочитати про наслідки невдалих генетичних дослідів, однак тепер, коли вже пару десятків років проводиться генетичний експеримент над живими організмами на нашій планеті, вже можна почути з екранів телевізорів рідкісні повідомлення про різні дивні факти порушення здоров`я, яких не було раніше. «Ім`я» цього зловісного досвіду - генетично модифіковані продукти харчування.
Однак як насправді йдуть справи з генетично зміненою продукцією, настільки пли це страшно? І якщо так, то куди дивляться і чому мовчать численні відомства і міністерства різних країн, покликані якось відстежувати цю проблему? Насправді, легкої відповіді поки що немає, зате є безліч найрізноманітніших припущень і версій, причому як серед противників, так і серед прихильників продуктів зі зміненою генетичною інформацією.
Що таке модифіковані продукти харчування, що вони являють собою? А все дуже просто, - це організми рослинного або тваринного походження, в чиї хромосом були введені сторонні гени для того, щоб повідомити організмам корисні властивості, якими вони раніше у них не було. Ну, наприклад, вологостійкість, морозостійкість та інші, «неїстівне» для шкідників, стійкість до мікроорганізмів або хвороб.
У числі перших лікарів, які стали прищеплювати рослині корисні якості інших рослин, був російський генетик Мічурін І. В ..
Поява у нас продуктів харчування зі зміненою генетикою вже з самого початку переслідувало, звичайно ж, саму благу мету забезпечення миру необхідною кількістю продуктів харчування. Оскільки вирощування овочів, фруктів, плодових і ягідних культур з кожним роком стає все складніше, через виснаження землі і збільшення стійкості бур`янів до гербіцидів, а шкідливих комах - до пестицидів і отрутохімікатів. Тому генетично змінені продукти харчування корисні з усіх боків і дозволяють досить-таки швидко насичувати ринок будь-якими продуктами харчування. Однак ось про наслідки вживання, в їжу генетично модифікованих продуктів харчування лікарі ще довго будуть сперечатися.
Так, наприклад, «побічним ефектом» подібних продуктів можуть бути алергічні реакції, зміна мікрофлори організму і підвищення ризику формування пухлинних процесів.
І поки лікарі сперечаються про модифікованих генетично продуктах харчування, ми можемо лише право вибирати: споживати в їжу, подібні продукти харчування, які були генетично модифіковані або відмовитися від них зовсім або хоча б частково. З цією метою міжнародне і внутрішнє законодавство зобов`язує всіх виробників харчової продукції, в складі якої є генетично модифіковані компоненти, в обов`язковому порядку вказувати на упаковці за допомогою відповідного маркування.
