Дослідження: консервовані продукти небезпечні для здоров`я
Відео: Дослідження: Консервовані помідори і сосиски - найшкідливіші продукти
Нове дослідження вчених підтвердило зв`язок між споживанням консервів і посиленням впливу хімічної речовини, пов`язаного з діабетом, серцево-судинними захворюваннями та іншими проблемами здоров`я.
Дослідження, проведене фахівцями Стенфордського університету і університету Джона Хопкінса, проаналізувало стан здоров`я майже 8 тисяч людей різного віку, також відрізняються за географічним і соціально-економічними ознаками, і з`ясували як впливає на організм хімічна речовина бісфенол А (БФА), повідомляє агентство Сіньхуа.
Опубліковано в недавньому випуску видання екологічних досліджень, дослідження 7,669 учасників, 6 років і старше, засноване на 24-вимірі вимірі концентрацій в сечі БФА протягом 5 років, встановлює зв`язок споживання консервованих продуктів і рівнем бісфенолу А в організмі, що в свою чергу негативно впливає на багато процесів життєдіяльності.
Відео: Жити здорово! Консерви. Продукти про запас. (31.05.2016)
"Можна з`їсти банку консервованих персиків або пакет грибного супу, щоб отримати підвищений вплив БФА," говорить провідний автор дослідження Дженніфер Хартлі, доктор наук, співробітник Науково-дослідного центру в Стенфорді.
Бісфенол А є з`єднанням, яке використовується, серед іншого, для виробництва смоли, якою покривають внутрішність консервних банок і кришок для них. Попереднє дослідження зосередилося на аналізі рівнів БФА в самих консервованих продуктах і не аналізували групи більше 75 чоловік.
Нове дослідження також прийшло до висновку, що різні продукти мають різні концентрації бісфенолу - окремі види консервів пов`язані з більш високими рівнями БФА в сечі. ось список "злісних" порушників в порядку убування: консервований суп, консервовані макарони, консервовані овочі та фрукти.
Варто відзначити, що БФА вважається токсином для репродуктивної системи жінок, а Комісія контролю за продуктами і ліками США (FDA) обмежила його застосування в деяких продуктах, таких, як дитяча посуд і рідкі молочні суміші. Проте, офіційно залишається неопрделенность в уточнення шкоди, який здатний нанести бісфенол здоров`ю людини - як в короткостроковій, так і довгостроковій перспективі.
