Яка посуд шкідливий для здоров`я людини
Відео: Чи шкідливі мікрохвильові печі? Топ 5 міфів і фактів. Рак, радіація, токсини, випромінювання
Посуд - сукупність побутових предметів, без яких неможливо уявити наше життя. Люди з давніх часів використовують посуд для приготування та зберігання їжі, ми користуємося нею щодня, з неї ми їмо, нею сервіруємо святковий стіл, використовуємо вдома і в подорожах. Перша глиняний посуд була виготовлена в незапам`ятні часи, після чого матеріал, з якого виготовлялися ці незамінні предмети побуту, постійно змінювався, вдосконалюючись. На зміну глиняним горщикам і тарілках прийшла посуд чавунна, потім мідна, набагато пізніше з`явилися сталеві прилади і вже в останні десятиліття у всьому світі успішно застосовується посуд, що має антипригарне покриття. Все, що ми бачимо на своєму столі постійно - предмети сервіровки, на кухнях живуть каструлі та сковорідки - посуд для приготування їжі, в різних контейнерах (пластикових або скляних) ми зберігаємо їжу для подальшого її вживання.
Однак в останні роки все частіше предметом загального занепокоєння стає шкідлива посуд - низької якості, здатна завдати шкоди здоров`ю. То яка посуд шкідливий для здоров`я людини, в посуді з якого матеріалу не рекомендується готувати і зберігати їжу? На сьогоднішній день у продажу є величезна різноманітність предметів, призначених для цілей, описаних вище, вони можуть бути дорогими і зовсім дешевими. Але чи означає це, що дешева посуд - обов`язково неякісна, який посуд може бути шкідлива для здоров`я, може бути пластикова або металева? Для всіх, кого турбує питання збереження свого здоров`я, і здоров`я домочадців призначена нижченаведена інформація.
Пластиковий посуд. Надзвичайну популярність сьогодні набувають вироби для прийому і зберігання їжі виготовлені з пластику. Дійсно, це дуже зручно, особливо якщо є необхідність взяти посуд з собою на відпочинок, в похід, на дачу. Використовуючи одноразовий посуд будинку можна не піклуватися про її миття - поїв і викинув. Пластиковий посуд надзвичайно дешева, володіє малою вагою, не вимагає особливого догляду (оскільки одноразова). Але так чи все ідеально, як здається на перший погляд? Як показали проведені дослідження, в певних умовах посуд із пластику здатна виділяти токсичні сполуки, які потрапляють в людський організм і завдають шкоди його здоров`ю. Велика частина шкідливих речовин із пластику потрапляють в наш організм не з меблів і пластикових вікон, а саме з посуду.
Відео: Емальований посуд
Полімери, з яких виготовляється такий посуд, самі по собі не є небезпечними, шкоду несуть різні розчинники, добавки, продукти хімічного розпаду. Полівінілхлорид, з якого виробляються пластикові пляшки, в яких зберігаються напої, з часом виділяють вінілхлорид - канцероген, шкідливий для людини. Нерідко пластикові пляшки використовуються повторно, що може бути досить небезпечно для здоров`я. Одноразовий посуд повинна використовуватися тільки один раз! Наприклад, стаканчики використовуються виключно для води, не слід пити з них газованої води, кислі соки, гарячі напої. Також не рекомендується накладати гарячу їжу в одноразові тарілки. Не варто завчасно запасатися пластиковим посудом, оскільки з часом пластмаса стає більш токсична. Якщо пити з пластикових одноразових стаканчиків спиртне (горілку), можуть постраждати зір, нирки, оскільки при цьому виділяються формальдегід і фенол.
Посуд з алюмінію. Ще кілька десятиліть тому вельми поширена була посуд з алюмінію - тарілки, коновки, каструлі. Нині цей метал доріг, але що найважливіше - небезпечний для здоров`я. Так, алюміній відмінно проводить тепло, їжа швидше нагрівається, в ньому не пригорає молоко і каша, цей посуд досить легка і зручна. Однак в такому посуді не можна зберігати кислу їжу - окислиться і її зовнішній вигляд зіпсується. Але головне, що алюміній у великих кількостях шкідливий для здоров`я, хоча і до цього дня ведуться суперечки, чи шкідливо готувати їжу в такому посуді. Втім, сьогодні купити посуд з 100% алюмінію неможливо, оскільки вона буде досить дорогий.
Відео: Речі колишнього, посуд з тріщинами, брудну білизну - що спільного?
Посуд з нержавіючої сталі. Як правило, такий посуд досить красива і зручна у використанні, має високу стійкість до корозії, гігієнічна, практична. Предмети для приготування їжі з нержавіючої сталі широко застосовуються у всьому світі. Однак такий посуд виготовляється зі сплавів, тут міститься хром і нікель. У свою чергу, є дані про те, що нікель здатний стати сильним алергеном для деяких людей, деякі домогосподарки відзначають, що приготована в такому посуді їжа набуває невеликий металевий присмак. Не варто готувати в такому посуді овочеві і гострі страви, посуд з нержавіючої сталі найкраще купувати з поміткою «без нікелю».
Посуд з антипригарним покриттям. В останні роки такий посуд користується незмінно високим попитом, так як для приготування їжі не потрібно використовувати жири, що дозволяє зробити блюдо менш «важким», шкідливим. Такий посуд виробляється з металу, наприклад алюмінію або сталі, а потім на неї наноситься спеціальний матеріал. Для приготування їжі такий посуд підходить ідеально, проте зберігати в ній їжу не рекомендується. Крім того, кислі страви в посуді з антипригарним покриттям також готувати не варто, оскільки входить до складу тефлонового покриття перфлюорооктановая кислота є мутагенним і канцерогенним речовиною. Доведено, що при сильному прожарюванні такого посуду, антипригарне покриття здатне виділяти шкідливі речовини, які потрапляють в їжу.
Відео: Керамічний посуд
Емальований посуд. Найбільш пристосована для приготування і зберігання їжі, безпечна для здоров`я (до тих пір, поки емалеве покриття не пошкоджено). Бажано вибирати посуд з неяскравими квітами емалі, в яких містяться небажані хімічні сполуки, колір емалі повинен відповідати ГОСТ. Цей тип посуду самий нешкідливий.
