Здорове збалансоване харчування продукти корисні і шкідливі

Значення їжі в житті людини важко переоцінити. І тому існує маса поглядів на те, які продукти вважати корисними і шкідливими, що таке раціональне харчування, як організувати режим харчування. Всі, хто вважає за краще здорове збалансоване харчування продукти корисні і шкідливі розділяє по принципам, за якими побудована система раціону. Вегетаріанці говорять про шкоду м`яса, сироїди - про шкоду варених і смажених продуктів, які ратують за роздільне харчування стверджують про несумісність окремих речовин в продуктах харчування.

Але є принципи, які закладені в кожну ідею про здорове харчування, і є продукти, які апріорі шкідливі для всіх людей - і хворих, і здорових.

Їжа має величезне значення як для існування людини взагалі, так і для його культурного життя, спілкування, саморозвитку і т.д. Все великосвітські заходи закінчуються красивими урочистими вечерями, свята асоціюються з красиво накритим столом, за яким збираються рідні та друзі, навіть в інтимних відносинах велике значення має романтичну вечерю при свічках.

Хороша їжа, правильний раціон здатні зміцнювати сім`ю, піднімати настрій і приносити здоров`я. Енергетика їжі настільки велика, що з блюдом можна передати всі свої думки і бажання іншої людини.

Кожна нація може похвалитися своїми традиціями в їжі, провідними до здоров`я. В Індії живе плем`я, люди якого живуть до 120 років і не хворіють. Люди цілий рік харчуються овочами і фруктами. А в зимовий час - тільки курагою. Ірландці, більше всіх продуктів вживають картопля, відрізняються самим міцним здоров`ям в світі. Йоги ділять всі продукти на лужні (фрукти, овочі, горіхи, кисломолочні продукти) і кислі (риба і м`ясо), які повинні бути збалансовані в раціоні 2: 1. Рекомендація йогів - ретельно пережовувати їжу - дуже актуальна, і повинна стати правилом у будь-якій дієті і культурі харчування.


Здорове збалансоване харчування - продукти корисні і шкідливі.

1) Не потрібно надто мудрувати з поєднанням продуктів. Парадоксальне поєднання, може бути, здивує і захопить смак гурсана, але може негативно позначитися на його травленні. (М`ясо та цукор, морепродукти і молочний соус).

2) Без сумніву, свіжоспечені хліб і здоба дуже апетитні, але шкідливі для шлунка, це потрібно враховувати в будь-якій дієті.

3) Чи шкідливі надто гарячі або крижані страви. Запивання гарячих страв холодними напоями може зруйнувати зуби через різницю температур, а також значно уповільнити процес травлення. Від захоплення дуже гарячими стравами може виникнути рак стравоходу - відомо, що цим захворюванням найчастіше страждають північні народності, які мають своєю традицією пити дуже гарячий чай.

4) «завалити багаття дровами - і він згасне». Таке ж відбувається і в нашому шлунку, коли порції, що з`їдаються за один раз, надмірно великі. Шлунок не може переварити і перемішати їжу, яка набиває його до відмови.

5) З віком кожна людина повинна зменшувати порції і калорійність їжі - людина немолода потребує меншої кількості калорій, ніж молодий, а процес травлення у літньої займає більш тривалий час. З віком, скорочуючи кількість спожитої їжі, потрібно велику увагу приділяти її якості: в ній повинні бути присутніми вітаміни і мікроелементи, їжа повинна стимулювати процес травлення.

6) Правило сезонності раціону полягає в тому, що в літню пору людині потрібно на третину менше того обсягу їжі, яку він отримував взимку. Літній раціон повинен складатися з тих продуктів, які ростуть і продукуються в вашій місцевості в літній сезон. Взимку потрібно вживати більш калорійну їжу, щоб захиститися від холодів і зимової депресії, але краще, якщо ці продукти будуть натуральними, а не консервованими (наприклад, надавати перевагу запечене або відварне м`ясо ковбас, а компот із сухофруктів - соку стерилізувати).

7) Приймати їжу потрібно, не поспішаючи, чи не перекушуючи на бігу. Кожен шматочок повинен бути «зароблений» організмом і піднесений йому, як подарунок за труди. Перед їжею потрібно попрацювати, виконати спортивну гімнастику, фізичні вправи, погуляти.

8) У будь-якій дієті обмовляється правило: ввечері їсти треба не пізніше, ніж за 2 години до сну. Уві сні наш шлунок теж повинен відпочити, а їжа, з`їдена на ніч, здатна породити процеси бродіння і гниття тоді, коли багато травні функції загальмовані. Це веде до різного роду захворювань, а також збільшення маси тіла.

9) Між прийомами їжі повинно бути не менше 4-6 годин. При цьому всякі перекушування, крім яблука, шматочки кавуна або склянки соку, шкідливі.

10) До безумовно шкідливих продуктів відносяться старе в`ялене м`ясо або риба, згіркле масло, умовно їстівні гриби, жир у великій кількості, тільки що випечений хліб, кола і всі газовані напої, білий цукор і кухонна сіль, глутамат натрію, барвники і штучні ароматизатори, генно модифіковані продукти, пережаренние і копчені страви.

11) Найкориснішим напоєм вважається вода, яка набуває чинності день від 1 до 2 літрів.

12) Свята шлунка з великою кількістю жирних калорійних продуктів краще замінити на свята здоров`я з присутністю на столі корисних для здоров`я страв.

13) Дозвільний вечір, починається з чарочки спиртного, краще починати з тарілки свіжого овочевого салату, який буде стимулювати травлення і допоможе перетравити більш калорійні страви, такі після.

14) З вин, що вживаються з їжею, корисно сухе біле вино - воно посилює секрецію шлункового соку, допомагаючи травленню. Інші спиртні напої краще вживати поза прийомів їжі.

15) Правильними і корисними продуктами практично у всіх дієтах вважаються черствий хліб з борошна грубого помелу, неочищені злакові культури, морепродукти і морська капуста, яблука, морква, капуста брокколі, цвітна капуста, апельсини і лимони, сухофрукти, горіхи, свіжовичавлені соки, кефір.

При виникненні будь-яких захворювань слід ретельно переглянути свій раціон і змінити його так, щоб організм отримував якомога більше вітамінів і мікроелементів. Дуже часто зміна раціону вже є найважливішою умовою на шляху одужання.

Якщо ваша мета - здорове збалансоване харчування продукти корисні і шкідливі потрібно визначити для себе, виходячи зі стану здоров`я і наявних захворювань, проконсультувавшись з дієтологом або терапевтом.

Будьте здорові!

Відео: Як вибрати дієту? Корисні продукти харчування, здорове харчування. Порада

Поділитися в соц мережах: