Шкідливі продукти для харчування дитини
Відео: 90% продуктів харчування для дітей шкідливі для їх здоров`я!
Багато продуктів, протягом десятків, а то і сотень років вважалися «дитячими», сьогодні перестали бути такими і повністю виключаються з рекомендацій по харчуванню дітей раннього віку. Таких продуктів досить багато, поговоримо про самих «популярних» з них і пояснимо, чому ж вони погані і навіщо їх потрібно виключати? Якими можуть бути самі шкідливі продукти для харчування дитини?
Відео: Корисні і шкідливі продукти харчування
Багато бабусі дуже хочуть нагодувати малюків манної кашкою вже приблизно з трьох-чотирьох місяців. Однак корисність манної каші до року - це міф, причому наполегливо курсує серед батьків і старшого покоління. Але чому вона шкідлива? Розбираємо докладно. Манна крупа - це, по суті, відходи виробництва, які утворюються при отриманні пшеничного борошна, дрібні осколки зерна трохи крупніше частинок борошна. У лікарів-педіатрів до манки п`ять основних претензій. По-перше, манка дуже калорійна і призводить до появи зайвої ваги. У ній недостатньо білків, вітамінів і мінералів, одні вуглеводи. По-друге, манка містить багато фітину, який має в своєму складі фосфор. Він пов`язує солі кальцію, не даючи їм всмоктуватися в кров з кишечника. І останній недолік манної каші, пов`язаний з попереднім: глютен у дітей, якщо навіть і не викликає ентеропатії, провокує розвиток алергії. Це викликає проблеми шкіри, дерматити, респіраторні прояви - нежить, кашель, напади обструкції бронхів аж до формування астми. Глютен, пошкоджуючи слизові кишечника, відкриває ворота для проникнення інфекції і алергенів, порушує травлення і засвоєння вітамінів. Такі діти часто хворіють, погано ростуть і набирають вагу, часто мають проблеми з нервовою системою.
Раніше існували рекомендації вводити сік в харчування дитини мало не з трьох тижнів, трохи пізніше - з трьох місяців. Однак і ці терміни на сьогодні абсолютно не виправдані. Сучасні педіатри все частіше настійно рекомендують відкласти знайомство з соками на другий рік життя дитини. Звичайно, після року сік в харчуванні дітей - це дуже корисний продукт, але ось дитині до року, особливо грудничку, він користі не принесе. Чому? Сік - це концентрована рідина, витримка з плодів, тому він є дуже «важким», агресивним продуктом через наявність в ньому фруктових кислот, великої кількості мінеральних солей і часто надлишку цукру (який іноді ще й додатково вводять в готовий продукт). Всі ці компоненти легко дратують стінки кишечника, які у дитини ще незрілі, і викликають діарею і запалення стінки кишки. Це порушує нормальне травлення і всмоктування поживних речовин, в результаті страждає набір ваги і зростання. Крім того, надлишок цукру викликає перенапруження ферментів підшлункової залози, а постійне перенапруження - прямий шлях до панкреатиту, який розвинеться приблизно до 3-5 років. Роздратування підшлункової залози призводить до порушення нормальної роботи ферментів і, як наслідок, - до дефіциту в організмі жиророзчинних вітамінів A, D і E, що викликає рахіт, порушення росту волосся і нігтів. Солодкі соки викликають спрагу, а значить, посилене споживання рідини, що перевантажує незрілі нирки. Крім того, фруктові кислоти подразнюють ниркову тканину і можуть навіть викликати запалення.
Відео: Харчування дітей. Шкода і користь
А, як відомо, кальцій відповідає за ріст і міцні кістки малюка, а манна каша, виходить, позбавляє їх необхідного їм кальцію, сприяючи розвитку рахіту. Крім того, погано працюють м`язи, в тому числі і серцева, гірше згортається кров, підвищується збудливість і страждає сон. По-третє, каші в основному готуються на молоці, а воно ускладнює всмоктування заліза. Залізо бере участь в утворенні гемоглобіну, що переносить кисень, а значить, може виникнути анемія. Крім того, залізо відповідає за злагоджену роботу імунітету, а без достатньої кількості заліза дитина буде частіше і довше вболівати. По-четверте, один з найсерйозніших недоліків манки - це глютен, особливий білок злаків, він же клейковина, який може викликати у дітей дуже тяжке захворювання - глютеновою ентеропатією, простіше кажучи - важкий пронос. При дії глютену на стінку кишки у схильних дітей відбувається витончення і пошкодження будівлі, відбувається порушення роботи ферментів.
Соки не містять клітковини, проте в них багато калорій, в склянці соку калорій приблизно стільки, скільки в порції борщу. Калорії в соку «порожні», вони не дають зростання і збільшення ваги, вони тільки перебивають апетит. А ось всмоктування вітамінів і мікроелементів (особливо кальцію і заліза) становить не більше 2%, тобто практично нічого. Гемоглобін підвищити яблучним соком неможливо, так як залізо в яблуках знаходиться у негемового формі, і тому погано всмоктується і засвоюється. Від старшого покоління часто можна чути висловлювання: «Ми вас поїли молоком, мало не з народження, і нічого, всі виросли». Звичайно, тоді в СРСР росло майже поголовне покоління на штучному вигодовуванні, а самі суміші залишали бажати кращого і були у величезному дефіциті, діватися було нікуди, годували молоком і рідкої манною кашею. Однак статистика невблаганна - захворюваність шлунково-кишкового тракту і проблеми з вагою у покоління, що виросло на молоці, приголомшує.
Сьогодні, коли існує можливість тривалий час годувати дитину грудьми, а якщо це неможливо, вибрати йому хорошу адаптовану суміш, молоко тварин в харчуванні дітей до року використовуватися не повинно. Чим погано молоко? Молоко тварин (коров`яче або козяче) призначене для вигодовування травоїдних тварин, які швидко ростуть і харчуються особливої їжею. У ньому багато білка і солей, кальцію і фосфору.
