Користь і шкода манної крупи
Відео: шкода від манної каші
Манна крупа - це продукт, який виходить при перемолепшеніци в борошно. Для її отримання використовують як тверді, так і м`які сортапшеніци. Складається вона з дрібних частинок, які отримують з ендосперму зерен. Всучасної життя ми часто вживаємо манку. Але що ми знаємо про неї? Яка жепольза і шкоду манної крупи для людського організму?
Шкода манної крупи
Манка - це крупа, яка поглинає практично весь кальцій, який зберігається в організмі людини. Справа в тому, що в її складі присутній фітин, який містить фосфор. Якраз він і виконує роль поглинача кальцію. Ця речовина його пов`язує і не дає потрапляти в кров. Звичайно, це завдає серйозної шкоди організму людини. Якщо в кров не поступатиме кальцій, то спеціальні залози почнуть його просто забирати з кісток. Ці залози називають паращитовидними. Щоб від вживання манної крупи була користь, необхідно обов`язково після її вживання прийняти препарати кальцію або з`їсти продукти, які їм багаті. Саме з цієї причини манку зазвичай варять на молоці.
Великої шкоди манна крупа може завдати дитячому організму. У дитинстві багато батьків тільки те й роблять, що годують своє чадо манкою, так як вважають, що від її вживання буде одна тільки користь. Справа в тому, що в кістках дітей міститься зовсім невелика кількість кальцію, так як вони постійно зростають. Це говорить про те, що якщо в раціоні дитини буде присутній багато манної крупи, то у нього буде спостерігатися нестача цієї речовини. Це відіб`ється на роботі внутрішніх органів і систем. Ослабне імунна система, що не буде повноцінно розвиватися опорно-руховий апарат, серце і м`язи не будуть працювати на повну потужність, можлива поява ознак рахіту, згортання крові погіршується. У деяких випадках можливе виникнення судом.
Другий елемент в складі манної крупи, який може завдати шкоди організму - етоглютен. Не тільки діти, а й дорослі часто не переносять його. У манки його міститься дуже багато. Глютен більш відомий людям під назвою клейковина. Від цієї речовини тільки одна користь - воно надає пишність хліба і пружність тесту. Для організму людини глютен не є корисним.
Якщо люди з непереносимістю глютену будуть вживати манну крупу, то у них може виникнути рідкісне захворювання - целіакія. У людини почне истончаться слизова оболонка кишечника. Як наслідок, процес всмоктування корисних речовин буде порушений.
У раціон маленьких дітей дозволено включати манку тільки після консультації лікаря, а також по досягненню одного року. У цьому віці шлунок вже зможе справлятися з такою їжею.
Користь манної крупи
Користь манної крупи для організму набагато перевищує її шкода. Варто почати з того, що це каша, яку можна дуже швидко приготувати. А значить, всі корисні речовини практично повністю збережуться.
Корисні речовини, які входять до складу манки:
1. Фосфор;
2. Кальцій;
3. Залізо;
4. Калій;
5. Натрій;
Відео: Манна каша КОРИСТЬ І ШКОДА | манна каша шкідливо або корисно, глютен, манка шкоду
6. Магній;
7. Вітамін Е;
8. Вітамін В1;
9. Вітамін В2;
10. Вітамін В6.
Манка містить мало клітковини і її рекомендовано вживати при сильному виснаженні, а також в післяопераційний період. Наприклад, якщо у людини хронічна недостатність нирок, то йому показано дотримуватися дієти, яка передбачає вживання страв з білкових круп. В такому випадку манка буде просто незамінним продуктом.
Манна крупа допомагає вилікувати багато захворювань кишечника. Вона заспокійливо діє на виразкові і гастрітние болю, а також обволікає слизову кишечника і шлунка, тим самим захищаючи її.
Люди, які часто сидять на дієтах, стверджують, що манка шкідлива тому, що є висококалорійним продуктом. Але в дійсність це не так. У 100 г сухого продукту міститься всього 328 калорій. А ось збільшити цю калорійність «допомагають» різні добавки і основа, на якій ця каша була приготована. Звичайно, якщо присмачити манку вершковим маслом, варенням або згущеним молоком, то великої користі фігурі вона не принесе.
