Користь і шкода садової полуниці для здоров`я при вагітності і діабеті
Червона соковита ягода, представник сімейства розоцвітих - неодмінний атрибут кожного дачної ділянки.
У Росії вона з`явилася в кінці 18 століття.
Вікторія, полуниця, суниця ... Ця ягода знайшла багато імен. Але всі вони, однаково, корисні.
- Садове диво
- вибираємо кращу
- цілющі властивості
- Зовнішнє застосування
- Шкода і протипоказання
- заготівля про запас
Садове диво
Вікторія - колись популярний сорт у наших співвітчизників, іноді підміняє назва самої ягоди.
Полуниця і суниця - дикі ягоди, перша зростає в полях, друга - в лісах.
З точки зору ботаніки, садово-городнє ласощі походить від суниці, тому правильно її називати саме садова суниця.
Дана стаття - НЕ екскурс в ботанічні нетрі, тому для позначення ягоди ми будемо використовувати термін полуниця, так як у більшої частини людей, не пов`язаних з наукою, слово «полуниця» асоціюється, перш за все, з ласим садовим дивом.
вибираємо кращу
Дістати жадану ягоду можна 2 способами:
- виростити самостійно,
- купити на ринку або в магазині.
До покупки полуниці потрібно ставитися з обережністю. Виробникам відомий підвищений попит на цей вид продукції.
Тому для отримання прибутку фермери і великі господарства найчастіше нехтують нормами етики.
Це проявляється в тому, що для збільшення врожаю вони використовують гігантські дози пестицидів, усвідомлюючи масштаби негативного впливу отруйних речовин на організм людини.
ДОВІДКА. Пестициди - речовини, одержувані хімічним шляхом.
Використовуються для в агрономічному секторі для знищення комах-шкідників, боротьби з хворобами рослин.
Після обробки рослин, пестициди виводяться з них в повному обсязі.
Потрапляючи з продуктами в організм, речовини спочатку накопичуються в ньому, а потім викликають отруєння, генетичні відхилення, мутаційні процеси.
Особливо, небезпечні пестициди вагітним жінкам, хімічні речовини здатні викликати викидень або мутації плода.
Ще одна небезпека покупної полуниці - отримати генно-модифікований продукт. Це актуально для привізних імпортних продуктів.
Хто знає, з чим або з ким схрестили ягоду? Немає ніякої гарантії, що у вас немає алергії на чудо-юдо-рибу-кит, що входить до складу заморського ласощі.
Тому вихід один:
- купувати ягоду потрібно у знайомих вам людей,
- фермерів,
- в зарекомендували себе господарствах.
І ні в якому разі не потурайте примхам вагітних жінок:
- пам`ятайте про небезпеки полуниці від невідомих заморських виробників.
цілющі властивості
Давно помічено, що включення полуниці в раціон, приносить організму користь. Це пояснюється широким спектром вітамінів, мікро- і макроелементів, що входять до складу ягоди.
Ендокринна система
Цукровий діабет і захворювання щитовидної залози - Найбільш поширені патології ендокринної системи.
На превеликий щастя людей, які зазнали даних захворювань, включення в раціон харчування ягоди не тільки не забороняється, але, скоріше, вітається.
За допомогою смакових рецепторів людина сприймає полуницю як смачну солодку ягоду.
На перший погляд, виникає подив:
- хіба можна їсти таку ласощі діабетикам?
Можна, можливо (Користь і шкода абрикосів при цукровому діабеті описані тут). Полуниця містить великий обсяг клітковини.
В процесі травлення грубі волокна набухають, цукру ягоди вивільняються, але відбувається це настільки повільно, що рівень глюкози в організмі не підвищується.
В даному випадку важливий психологічний ефект:
- адже заборонений плід, особливо, солодкий.
Людина, з`їдаючи солодку ягоду, разом з вітамінами, макро- і мікроелементами отримує ще й психологічне задоволення.
Проте, прийом полуниці для діабетиків обмежений - за один присід можна безбоязно вжити тільки 60 грам делікатесу.
Що ми знаємо про захворювання щитовидної залози?
У кращому випадку чули про зобі щитовидної залози (лікування багатовузлового народними засобами) І користь йоду. Тим часом, гормони цієї залози беруть участь в обмінних процесах всього організму.
Як машина не поїде без палива, так і щитовидна залоза не буде працювати на повну потужність в умовах браку йоду (застосування ламінарії сушеної).
Подібні збої чреваті тим, що можуть перерости в захворювання центральної нервової системи.
Полуниця - натуральний джерело йоду.
Скільки з`їсти ягоди, щоб наситити організм йодом? В даному випадку діє правило:
- чим більше, тим краще, так як шкода від йоду, що надійшов в організм з натуральним продуктом, відсутня,
- надлишки елемента легко виводяться нирками.
Кровоносна система
Великий і мале коло кровообігу - ось все, що, мабуть, згадується зі шкільного курсу біології про кровоносну систему.
Додамо сюди серце і рідку субстанцію крові - все це підвладне життєдайного впливу полуниці.
Почнемо з крові. Полуниця містить багато заліза, а значить, збагачує їм кров.
ДОВІДКА.
Маса заліза в організмі людини становить в середньому 4 мг, з них 60% міститься в крові (гемоглобін).
Брак заліза проявляється неприємними симптомами у вигляді:
- ламких нігтів,
- випадають волосся (про лікувальні властивості дігтярне мила написано тут),
- занепаду сил,
- шорсткою шкіри,
- тріснутих п`ят.
Найсильніше дефіцит заліза може проявлятися у дівчат в період появи перших менструацій (як допомагає викликати місячні корінь оману прочитайте на цієї сторінці).
Функцію кровотворення доповнюють містяться в полуниці мідь, молібден і кобальт.
Фолієва кислота, що міститься в полуниці, впливає на структуру кровоносних судин, зміцнюючи їх.
До складу полуниці входять калій і магній. Дія зазначених мікроелементів на кровоносну систему настільки велике, що вони містяться в багатьох серцевих препаратах.
За допомогою магнію і калію знижується густота крові, як наслідок:
знижується ризик виникнення тромбів,- оптимізується кров`яний тиск (як приготувати буряковий квас) І проведення серцевого імпульсу,
- стінки судин стають еластичними,
- нормалізуються обмінні процеси в серцевому м`язі.
Сечовидільна система
Сприятливий вплив полуниці на роботу сечовидільної системи обумовлено сечогінні властивості ягоди, а так само її протизапальну дію.
Кісткова і сполучна тканини
Полуниця може сприяти зміцненню зубів і кісток, за рахунок містяться в ній кальцію і фтору.
Кальцій також благотворно впливає на регенерацію сполучних тканин.
Дія при застудах і запаленнях
Важливе значення ягоди при простудних захворюваннях і запаленнях - це служити джерелом вітаміну С, за змістом даного вітаміну навіть лимон меркне в тіні полуниці.
Крім зміцнення імунітету відзначається жарознижуючий ефект ягоди, за рахунок вмісту в ній саліцилової кислоти.
органи зору
Вітамін А, що входить до складу полуниці, - загальновизнаний засіб для лікування очних захворювань і нормалізації функцій зору.
Шлунково-кишковий тракт
Найвідоміший ефект полуниці в рамках системи травлення - виконувати функцію засобу від запорів.
Вона не тільки звільняє кишечник від шлаків і токсинів, але і дає полегшення жовчному міхурі, будучи жовчогінним засобом.
Органічні кислоти, що входять до складу ягоди, наділяють полуницю ще одну властивість - здатністю приводити в норму мікрофлору травної системи, в тому числі, позбавляти від неприємностей дисбактеріозу.
Зовнішнє застосування
Зовнішнє застосування ягоди використовують в цілях отримання потрібного косметичного ефекту для шкіри, нігтів і зубів.
Сік ягоди, втирається в шкіру або наноситься на зуби, надає відбілюючий дію:
- вирішується проблема зубної жовтизни,
- веснянок (як прибрати з обличчя),
- небажаної пігментації шкіри.
Візуально, ефект стає помітним через 3 тижні.
Маски з полуниці - надійний засіб боротьби з висипом вугрів, жирної і проблемною шкірою.
Добре зарекомендувала себе ягода для обгортань, з метою:
- омолодження шкіри (про користь і шкоду шкірки огірків написано в цієї статті),
- додання їй тонусу і еластичності.
Полуничні маски для нігтів, завдяки природному вітамінно-мінеральному комплексу ягоди, благотворно позначаться на зовнішньому вигляді нігтьової пластини вже через місяць.
Шкода і протипоказання
Сумно, але полуниця - алерген, тому ласувати ягодою, судилося, не всім.
Крім алергіків обмежувати себе в споживанні полуниці потрібно людям з хронічним гастритом і виразкою шлунка.
Дана обережність пояснюється дратівливим дією органічних кислот, що входять до складу полуниці, на слизову оболонку шлунка.
У стадії загострення зазначених захворювань прийом в їжу ягід протипоказаний, а при ремісії, лікарі рекомендують вживати полуницю тільки на десерт, тобто, після основного прийому їжі.
заготівля про запас
«Полуничний століття» не довгий: місяць, не більше.
Щоб не розлучатися з ягодою на рік, можна зробити запаси.
Полуниця добре переносить заморозку, її можна висушити.
В обох випадках ягоди не втрачає корисних властивостей, хоча при цьому знижуються смакові якості.
Інакше відбувається з консервованої ягодою, збиток користі в:
- компотах,
- джемах,
- вареннях
- Полуниця не втрачає смакового чарівності.
Хоча і при термічній обробці полуниці, частина корисного, все ж залишається. Але це вже зовсім інша історія ...
Подивіться відеоролик, присвячений користь і шкоду садової полуниці для здоров`я чоловіків, жінок, дітей і вагітних.
