Основні ознаки нестачі вітамінів
Відео: Як дізнатися, яких вітамінів не вистачає?
Причинами авітамінозу або гіповітамінозу найчастіше бувають недостатні надходження вітамінів разом з їжею. Багато з нас часто здоровим і корисним продуктам віддають перевагу смачні, але шкідливі для здоров`я. І дарма, адже самі собою вітаміни в нашому організмі не утворюються, людина здатна отримувати їх тільки ззовні.
Відео: Вітамін В7 (Біотин) - функції, користь, ознаки нестачі, де міститься біотин
Безумовно, варто відзначити, що основні ознаки нестачі вітамінів доповнюють такі непрямі фактори, як сезонність і пов`язана з нею нестача фруктів і овочів, захворювання або перенесені операції, прийом таких препаратів, як антибіотики, часті стреси.
Отже, як на прикладі звичайної людини, яка любить і гамбургери, і вітамінні салати, і навіть капусту брокколі або шпинат, визначити існування нестачі вітамінів і мікроелементів в його організмі? І якщо вітамінів дійсно не вистачає, то як зрозуміти, яких саме? А що можна зробити для того, щоб заповнити цей брак?
Основні ознаки нестачі вітаміну А
Якщо людині не вистачає вітаміну А, на його шкірі можуть з`являтися сухі прищики, вона страждає від підвищеної сухості. На стопах утворюються мозолі, губи покриваються хворобливими тріщинами. Людина часто хворіє на простудні захворювання, його очі швидко втомлюються перед монітором комп`ютера.
Справа в тому, що організму в цьому випадку не вистачає не лише червоних і помаранчевих фруктів і овочів, яєчних жовтків, зелені, а й тваринного жиру. Раціон харчування слід збагатити жирної північній рибою, печінкою, вершковим маслом, молоком. Варто знати, що як і всі жиророзчинні вітаміни, вітамін А може засвоюватися тільки з жиром. Тому пити морквяний сік подвійно корисніше, якщо додавати до нього трохи вершків.
Симптоми нестачі вітамінів В1
Брак вітаміну В1 зазвичай проявляється у вигляді слабкості і підвищеної стомлюваності, зменшення апетиту, невеликих набряків, вагою в ногах, особливо в стопах, тахікардії і задишки. Їли людина помічає у себе основні ознаки нестачі цього вітаміну, йому необхідно включити в свій раціон свинину, крупи і хліб, для приготування якого використовується борошно грубого помелу. Йому можна порекомендувати снідати вівсянкою, обідати свинячий вирізкою, а для вечері готувати нешліфований рис або гречку, житній хліб.
Основні ознаки дефіциту вітаміну В2
До них відносяться сухість і посиніння губ, освіта запаленої червоної облямівки навколо них, губні вертикальні тріщини і рубці, виразки в куточках рота, лущення шкіри обличчя, погіршення зору. Для усунення нестачі вітамінів В2 необхідно додати в повсякденне меню м`ясні та молочні страви, звернути особливу увагу на сир, сир і яйця.
Брак вітаміну В3, або ніацин
Про дефіцит вітаміну В3 в організмі людини розкажуть головні болі, запаморочення, загальна слабкість. Основні причини - це недолік риби, м`яса, хліба, бобових, круп, сиру, яєць, сиру, горіхів, а також схильністю до вживання алкогольних напоїв. Щоб побороти дефіцит ніацину, рекомендується їсти більше м`ясного, в тому числі птицю, печінка, червоне м`ясо, а також тунець, молочні продукти, пророщені злаки і яйця.
Недостатній вміст вітаміну В6
Ознаками нестачі вітаміну В6 є сухість шкіри і висипання на ній, неспокій, безсоння, зменшення апетиту, нудота. До основних причин належать ігнорування картоплі, бананів, яєчних жовтків, зернового хліба, круп, м`яса, капусти, моркви, квасолі, а також їх неправильне приготування і вживання. Так, картопля рекомендується запікати, оскільки якщо його варити, то вітамін В6 залишається у відварі.
Брак вітаміну В9
Проявами зниженого вмісту вітаміну В9 стають неприємний запах з рота, запори, ламкі і сухе волосся, блідість шкіри. Причиною є зневаження свіжими листовими овочами, злаками, горіхами, рибою, печінкою. Як і інші вітаміни групи В, вітамін В9 руйнується в процесі термічної обробки, тому овочі краще вживати в сирому вигляді.
Симптоми дефіциту вітаміну В12
До них зараховуються дратівливість, втома, зменшення апетиту, головний біль, запаморочення, дзвін у вухах, блідість. Через брак цього вітаміну людина ризикує придбати неврологічні розлади. В цьому випадку свій раціон варто збагатити рибою, морепродуктами і м`ясом. Крім того, можна включити в нього такі субпродукти, як печінка і нирки.
Основні ознаки нестачі вітаміну С
Про нестачу вітаміну С говорить апатія, часті ГРВІ, синці через легких ударів, кровоточивість ясен. Часто причинами є не тільки нелюбов до цитрусових, але і шкідливі звички, особливо куріння, оскільки нікотин сприяє швидкому виведенню вітаміну С з організму. Аналогічною дією володіє і алкоголь. Головні постачальники цього вітаміну - ягоди, ківі, апельсини та інші цитрусові, болгарський перець.
Знижений вміст вітаміну D
Брак вітаміну D часто проявляється у вигляді слабких болів в нижніх кінцівках і суглобах, карієсу, дратівливості, слабкості, пітливості. Щоб заповнити його недолік, можна вживати риб`ячий жир або жирну рибу, частіше гуляти, так як вітамін D утворюється під сонячними променями. Варто знати, що при зниженому вмісті цього вітаміну організм людини гірше засвоює кальцій, головний будівельний матеріал для суглобів і кісток.
Ознаки нестачі вітаміну Е
Вітамін Е відповідає в нашому організмі за процеси кровопостачання, роботу судин. Якщо у людини з`являються слабкість в м`язах, темні кола під очима, кровоточія ясен, це говорить про зниження рівня вітаміну Е. Для його відновлення краще вибрати горіхи, насіння, рослинна олія, крупи, масло пророщених паростків злакових.
