Основні помилки з приводу правильного харчування
Відео: Правильне харчування. Правильне харчування для схуднення. Як харчуватися щоб бути здоровим
Життя в сучасному світі значно відрізняється від тієї, що була 40 і навіть 20 років тому. Однак вимоги до правильного харчування залишилися незмінними. Людина вже не так рухливий, як раніше, тому і їжу він повинен вживати менш калорійну, без якої, нашим предкам доводилося складно. Розглянемо основні помилки з приводу правильного харчування, яким ми до сих пір продовжуємо слідувати.
Відео: Лекція Олексія Ковалькова про здорове харчування, дієти, ліки та багато іншого
Жири шкідливі, оскільки містять холестерин
Насправді, два види холестерину «корисний» і «шкідливий». «Шкідливий» ми можемо виявити в продуктах, що містять тваринні жири, - це вершкове масло, сир, м`ясо. При надмірному вживанні цих продуктів холестерин накопичується на стінках судин у вигляді бляшок і в печінці, що призводить до формування камей в жовчному міхурі. Вживання в їжу продуктів, що містять «корисний» холестерин, навпаки, сприяє позбавленню від «шкідливого». Добова норма жирів повинна становити не менше 30 г, при цьому половина з них повинна бути представлена ненасиченими жирами.
Оливкова олія повністю нешкідливо
Досить поширені помилки про те, що оливкова олія абсолютно нешкідлива. Згідно з принципами правильного харчування в день рекомендується вживати не менше 15 г поліненасичених жирів. Основні джерела жирів - це насіння, горіхи, нерафіновані олії, які виробляють шляхом «холодного віджиму». Існує думка, що оливкова олія містить найбільше цих ненасичених жирів. Однак це зовсім не так. Соняшникова, лляна та соєва олії в 3 рази перевищують кількість поживних речовин. При цьому їх калорійність нижче. Однак якщо в процесі виробництва масло піддавалося тепловій обробці, то всі його корисні властивості втрачаються.
Голод приносить користь
Насправді лікувальне голодування дуже ефективний спосіб позбавлення від багатьох захворювання. Але в сучасному житті голодуванням є низькокалорійна дієта з обмеженим споживанням корисних речовин. Помилки з приводу того, що голодувати часом корисно, призводять до того, що організм починає страждати, тому що він відчуває потребу у вітамінах, жирах і вуглеводах. Особливо небезпечні дієти для сучасної людини, якому постійно доводиться перебувати в стані нервового і фізичного напруження. Багато хто вважає, що основні принципи правильного харчування - це виняток холестерину з раціону. Однак якщо організм не отримує цю речовину, то печінка починає сама синтезувати його в потрійному кількості, так як холестерин є невід`ємною частиною для синтезу гормонів стресу і статевих гормонів. Дієта, що виключає вживання жирів, приводить до інтенсивної виробленні холестерину з печінки, що руйнує клітини м`язів і органів. Це стає причиною розвитку атеросклерозу, ослаблення серцевого м`яза і відкладення жирів. Організму сучасної людини необхідні основні жири і вітаміни, при їх виключення з раціону слід приймати їх замінюють препарати.
Сніданок повинен бути, як у короля-обід, як у прінца- а вечерю, як у жебрака
Існуючі омани про те, що сніданок повинен бути, як у короля, дуже поширені. Так як сьогодні людина пізно лягати спати і з ранку він не займається ніякими фізичними вправами, висококалорійний сніданок йому не потрібен. Також вранці не слід вживати прості вуглеводи, які призводять до вироблення інсуліну (який стає причиною переїдання і розвитку цукрового діабету). Згідно з принципами правильного харчування, на сніданок не рекомендується їсти м`ясо, бутерброди, каші з розварених круп рису або геркулесу. Сьогодні ідеальним сніданком можна вважати фрукти, овочі, молочні продукти, мюслі.
Не можна їсти після 6 вечора
Досить поширені помилки, що є після 6 шкідливо. Дані заборони популярні серед тих, що худнуть. Однак людям, які страждають надмірною вагою, метаболічним ожирінням або цукровим діабетом, це правило неприпустимо. Зміст інсуліну в крові різко збільшується, якщо проміжок між прийомами їжі становить більше 5 годин. При цьому у людини різко зростає ймовірність переїсти, що стає причиною повноти. Є після 6 можна і навіть тим, хто намагається схуднути. Головне, щоб продукти містили якомога менше жирів. Основні продукти, які можна їсти на вечерю - це нежирне м`ясо, молочні продукти, овочі, риба.
