Корисні властивості груші звичайної
Один з улюблених фруктів, у багатьох людей - груша, найпоширенішим видом якої є груша домашня і груша звичайна червонобока. З давніх часів відомий цей фрукт в Росії: в билинних переказах і навіть в «Домострої» ми можемо зустріти згадки про грушу. По всьому світу налічується близько 5 тис. Сортів груші, яка знайшла своє застосування, навіть в народній медицині. У даній публікації, ми розглянемо корисні властивості груші звичайної, способи її заготівлі і хімічний склад.
Відео: Груша - користь і шкода. Калорійність і властивості груші
Заготівля груші на зиму.
У народній медицині використовують свіжі та сушені плоди, а також листя. Для того щоб засушити плоди вибирають груші з щільною м`якоттю. Плоди миють, видаляють серцевину і розрізають на чотири четвертинки. Потім їх витримують в 1% -му розчині лимонної або винно-кам`яної кислоти приблизно близько 1 години. Витримані скибочки занурюють в киплячу воду на 1-3 хвилини, потім охолоджують в холодній воді, дають їй стекти і поміщають в духовку.
У духовці грушу спочатку містять при температурі близько 85 градусів, потім її знижують до 65 градусів.
Сушені плоди зберігають в сухому приміщенні в закритих скляних банках або в полотняних мішечках, але не довше 2 років.
Хімічний склад.
До складу груші входять крохмаль, дубильні речовини, клітковина, пектин та ферменти. На відміну від інших сортів в зеленій груші міститься сорбіт. У більш пізніх сортах кількість крохмалю набагато менше і до того ж він дуже швидко розпадається.
У плодах груші містяться такі кислоти: лимонна, кавова, яблучна, борна, нікотинова, хінна і хлорогенова. У складі перезрілих фруктах виявлені молочна й оцтова кислоти.
Через вміст в плодах кам`янистих клітин зрілі груші хрумтять, тому що в них міститься лігнін і одревесневшая клітковина. Але при дозріванні хрускіт пропадає.
Груша містить велику кількість вітаміну В, глікозид арбутин, флавоноїди і фітонциди, а ось вітаміни А і С містяться в ній в дуже малих дозах.
Плоди груші містять такі елементи як калій, кобальт, мідь, марганець, молібден, залізо, фтор, йод, нікель, ванадій і ін. На відміну від яблук, персиків, абрикосів, чорної смородини, суниці садової та сливи, груша містить велику кількість цинку .
Корисні властивості груші звичайної.
Препарати з груш і самі груші мають протизапальну, антибактеріальну, в`яжучий, противосклеротическое, сечогінний, сосудоукрепляющее, кровотворної, кардіотонічну, очисне й ощелачивающее дію.
Кардіотонічний і сечогінну дію надає міститься в грушах калій. Він допомагає виведенню з організму води і солі, а також надає ощелачівающую ефект на організм.
Вміщені у фруктах дубильні речовини надає вяжуще-закріплює дію.
Глікозид арбутин має антибактеріальну дію на мікроби і на порушення в кишкової флори, що в свою чергу призводить до запалення нирок і сечового міхура. Також при цих захворюваннях глікозид має сечогінну, протизапальну і дезінфікуючу дію.
Для кровотворення груші виступають джерелом фолієвої кислоти.
Плоди груші проявляють протисклеротичні і протизапальні властивості завдяки великому вмісту флавоноїдів і фенолокислот, які в свою чергу надають Р-вітамінну активність, що сприяє зміцненню капілярів.
Пектин виводить з організму токсини і солі важких металів.
Застосування.
У науковій і народній медицині груші і препарати з них застосовують при простатиті, сечокам`яної хвороби, шлунково-кишкових розладах, проносі, запальних захворюваннях сечовидільної системи, хворобах легенів (при кашлі), гарячкових станах, крихкості судин (при внутрішніх кровотечах), атеросклерозі і загальному занепаді сил.
Відео: ГРУШИ КОРИСТЬ // НІЖ КОРИСНІ ГРУШИ?
При захворюваннях желче- і сечовидільної системи, цукровому діабеті та ожирінні призначають вживання груші 250 г в день регулярно, тому що її плоди мають низьку енергетичну цінність. При цих же захворюваннях можна вживати і сушені плоди, але в меншому обсязі.
Для лікування цукрового діабету призначають грушевий сік. Його приймають за 30 хвилин до обіду кожен день, починають з 60 мл і доводять до 1 склянки (при гарній переносимості).
Грушевий компот - один з ефективних способів лікування простатиту в народній медицині. Через кілька днів після його прийому ви відчуєте помітні поліпшення, а при тривалому застосуванні настає повне вилікування. Тому не тільки з лікувальною, але і з профілактичною метою всім чоловікам після 45 років рекомендується пити компот з сушених груш з осені і до самої весни.
При лихоманці приймають відвар з сухих груш, він також має знеболюючу, антисептичну, сечогінну і закріплює дію.
При проносі рекомендується приймати водний відвар. Для цього сушені груші (1 склянка) заливають водою (0,5 л) і варять чотири години. Проціджений відвар приймають за 20 хвилин до їди по 0,5 склянки чотири рази на день.
При головному болю з водного відвару ставлять компреси на голову.
Також відвар допомагає при запаленні сечового міхура і сечокам`яної хвороби.
Дітям при проносах готують вівсяний кисіль і відвар з грушами. Для того щоб приготувати кисіль груші (0,5 склянки) змішують з вівсяними пластівцями (3 столові ложки), заливають водою (500 мл) і варять. Дають вистоятися 1 годину і проціджують через подвійний шар марлі. Приймають за 30 хвилин до їжі чотири рази на день по 0,5 склянки.
При задуха, сильному кашлі і туберкульозі легенів використовують варені та печені плоди груш.
Протипоказання.
Не дивлячись на велику кількість корисних властивостей, у груші є і протипоказання. Не рекомендується застосовувати грушу звичайну при гострих або хронічних захворювання органів травлення і при запорах.
