Дієтичний стіл для маленької дитини
Відео: Рецепти для Ребека до року. Здорове харчування для дітей
На наш організм впливає багато різних чинників: це і навколишнє середовище, і екологічна ситуація, а також їжа, яку ми вживаємо. Стежити за раціоном вкрай важливо, особливо якщо мова йде про маленькому організмі, що розвивається! У цій статті розглянемо дієтичний стіл для маленької дитини. Ми, дорослі, сприймаємо дієту, перш за все як спосіб схуднути, проте поняття лікувальної дієти набагато ширше. Саме слово «дієта» для маленької дитини має латинське коріння і переводиться як «спосіб життя», «режим харчування».
Відео: Тижневе меню дитини 2 роки. Дієтичне. Частина 1. Child cook book
У ранньому дитячому віці важко говорити про дієту, адже харчування крихти по своїй суті має бути апріорі здоровим. Однак і в раціон таких малюків можуть бути внесені певні зміни або обмеження, в залежності від того чи іншого стану. Всього виділяють 15 лікувально-профілактичних дієтичних столів. Автор цієї класифікації - професор Певзнер, який в 50-х роках минулого століття проаналізував вплив продуктів харчування на основні функції організму. У сучасній медицині ці дієтичні столи для маленької дитини дещо видозмінилися, проте основні моменти все-таки збережені. Саме на них і орієнтуються сучасні доктора.
Застосовується до крихтам раннього віку потрібно звернути увагу лише на деякі моменти. Так, здоровий малюк повинен харчуватися відповідно до віку. Важливо забезпечить крихітку необхідними калоріями і достатнім обсягом рідини. Ідеальною їжею для малюка першого півріччя є мамине молочко! Під час хвороби малюка постарше, навіть на тлі введених прикорму, ти можеш частіше прикладати до грудей.
Відео: Меню для дитини на тиждень / Меню дитини до року
Дотримуватися діетстола для маленької дитини рекомендують дітям із захворюваннями печінки і жовчовивідних шляхів. У малюків часто зустрічається дискінезія жовчовивідних шляхів, рідше - вірусні та токсичні гепатити. Мета такої дієти - зняти навантаження на печінку, тому рекомендують виключити з раціону продукти в смаженому і копченому вигляді, м`ясні і рибні бульйони, а також тугоплавкі жири (сало, свинячий, яловичий і баранячий жир). М`ясо необхідно вживати у віковій дозі, у відварному або тушкованому вигляді: індичатину, курятину, кролятину і яловичину. Раз на тиждень можна вводити в раціон відварну рибу нежирних сортів. Щоб нормалізувати функцію жовчовивідних шляхів, їжу в теплому вигляді пропонують 5-6 разів на день, бажано в один і той же час. Важливо, щоб у малюка, який переніс захворювання печінки, був регулярний стілець. З цією метою в раціон вводиться достатню кількість клітковини: каші молочні і на воді, овочі і фрукти в свіжому або відварному вигляді.
При деяких захворюваннях доктор порекомендує особливий раціон, який позначений як дієтичний стіл. Обмежують (повністю виключають) кухонну сіль і екстрактивні страви (овочеві, м`ясні і рибні бульйони), а також продукти, багаті щавлевої кислотою (шпинат, щавель, бобові, петрушка, цитрусові). Також слід виключити їжу, що володіє дратівливим впливом на сечовивідні шляхи (цитрусові, соління і копчення). Якщо немає спеціальних обмежень, маленькій дитині слід пропонувати більше пиття. Малюкам раннього віку (до трьох років) в день потрібно приблизно 30-50 мл рідини на один кілограм ваги.
