Повноцінний раціон дитини
Завдяки повноцінному раціону маленька дитина отримує в необхідній кількості цінні поживні речовини: білки, які є будівельним матеріалом для кожної клітинки в організмі, а також жири і вуглеводи - джерела важливої енергії. І вже, звичайно, не можна не згадати про вітаміни і мікроелементи, які беруть участь буквально у всіх процесах, що відбуваються в бурхливо росте,! Причому потреби маленької дитини в повноцінному раціоні змінюються не тільки з кожним роком, але навіть з кожним місяцем, тому схема збалансованого харчування складається дієтологами окремо для кожної вікової групи: з 1 року до 1,5 років, з 1,5 до 3 років і з 3 до 5 років. Поговоримо про повноцінний раціон дитини.
Безумовно, всі розмови про те, що після 12 місяців маленькій дитині можна сміливо давати ті ж продукти і страви, якими зазвичай харчуються його мама і тато, не мають під собою наукової основи, а тому не можуть бути підтримані сучасними педіатрами. Це можливо тільки в тому випадку, якщо батьки їдять відварну брокколі і тефтелі на пару - іншими словами, самі повністю дотримуються принципів здорового дитячого харчування. В інших випадках малюкам до півтора років рекомендується готувати окремо, невеликими порціями, розрахованими на 1-2 прийоми. Добова потреба дітей від 1 до 1,5 років в основних речовинах становить:
- білки 45-50 г;
- жири 45-50 г;
- вуглеводи 150-165 г;
- калорійність 1280-1390 ккал.
У віці від року до півтора років більшість дітлахів - вже «зубастики», проте жувати тверду їжу їм ще не так легко в повноцінному раціоні. Саме тому в такому віці рекомендується основний упор робити на частково подрібнені страви (але тільки не до консистенції пюре: ретельно протерта їжа потрібна тільки немовлятам, та й то лише на самому початку введення прикорму).
У віці від півтора до трьох років дітлахи, як правило, мають вже достатня кількість зубів, а також необхідні навички, для того щоб добре пережовувати практично будь-яку їжу. Це дозволяє пропонувати їм шматочки відвареного м`яса і риби, а також деякі овочі і фрукти цілком.
Якщо малюк не навчиться жувати якомога швидше, існує ризик того, що, підростаючи, він і надалі буде відмовлятися від будь-який не протертою їжі. На жаль, педіатрам відомо чимало випадків, коли діти погоджувалися є тільки подрібнене в блендері м`ясо та овочеві пюре аж до шкільного віку. Безумовно, треба пам`ятати про те, що всьому свій час, тому поспішати і насильно змушувати дитину жувати, звичайно, не варто. Але і відставання від нормальних термінів теж небажано. У віці від півтора до трьох років маленька дитина повністю переходить на чотириразове харчування: сніданок, обід, полуденок і вечерю. Останній прийом їжі повинен бути легким, і пропонувати його малюкові треба не пізніше, ніж за дві години до сну.
Добова потреба дітей середньої групи в корисних речовинах така:
- білки 50-60 г, з яких близько 70% припадає на білки тваринного походження;
- жири 30-60 г, з них 20% рослинні;
- вуглеводи 220 г;
- калорійність 1400-1500 ккал.
