М`ясні продукти для маленької дитини
Відео: М`ясний прикорм для малюка
Перш за все, меню змужнілого крихти поповнюється тефтелями, котлетами, м`ясними запіканками, гуляшем і м`ясом типу бефстроганов. Готуються вони з уже знайомих продуктів - телятини, індички, курки, кролика, ягняти, яловичини і нежирної свинини. Новими для дитини можуть стати тільки субпродукти, якщо, звичайно, знайомство з ними не відбулося раніше.
Відео: Дитяче Харчування М`ясне Пюре
Після 1,5 року зрідка в дуже невеликих кількостях можна пропонувати спеціальні дитячі сосиски і варену ковбасу. Поговоримо про м`ясні продукти для маленької дитини.
М`ясні субпродукти - це внутрішні органи тварин. Дитині можна давати серце, мову і печінку. Вони некалорійні, так як містять всього 6-12% жиру, і в них є не тільки шкідливі насичені жири, але і корисні моно- і поліненасичені. Досить багато в цих субпродуктах і повноцінного білка -16-20%. Серце і печінку багаті вітамінами А, Е, групи В, особливо Bi2, міддю, марганцем, калієм, селеном, цинком, фосфором, залізом. Комплекс цих мікронутрієнтів сприятливо впливає на кровотворення, формування і розвиток кісткової і нервової системи, підтримує імунітет. Печінка до того ж легко перетравлюється, тому що в ній мало сполучної тканини. Але через високий вміст екстрактивних речовин давати субпродукти дитині можна не частіше 1 разу на 7-10 днів.
Шлунково-кишковий тракт маленької дитини дозріває поступово, і йому важко впоратися з жирами, спеціями і харчовими добавками. Високий вміст жиру і холестерину виключає з раціону малюка такі субпродукти, як мізки, нирки і вим`я. Вони, як і окосту, копчені ковбаси і сосиски, в яких багато спецій, жиру і харчових добавок, з`являються в меню лише після 7-8 років. Замість цих делікатесів маленького дитині старше 1,5 року можна не частіше 1 разу на тиждень запропонувати спеціальні дитячі сосиски і варену ковбасу порціями трохи більше 50 г і 25 г відповідно, причому ці продукти не слід давати в один день.
Щоб знайомство з новим продуктом пішло на користь і не нашкодило маленькій людині, потрібно врахувати вікові особливості і дотримати нескладні правила.
Спочатку слід дати спробувати дитині маленький шматочок незнайомого продукту і уважно простежити за самопочуттям карапуза. Якщо немає небажаних реакцій у вигляді висипу на тілі, блювоти, болю в животі, розлади травлення, порцію наступного разу можна збільшити. Не пропонуйте м`ясні делікатеси частіше 1 рази в тиждень. Жирне м`ясо - гусака, качку, баранину і жирну свинину - можна запропонувати маленькій дитині лише після б років. Що стосується шашлику, то все залежить від вихідної сировини і способу приготування. Перш за все, в 6-7 років, дозволяється спробувати шашлик, приготований з ніжного м`яса курки або індички без спецій і піджареної скоринки.
