Шкода харчових добавок для організму людини
Перед тим як купити той чи інший продукт, уважно подивіться на його склад. Якщо ви побачите напис на упаковці: "Ароматизатори ідентичні натуральним", Сміливо відходите від цього товару, в ньому містяться харчові добавки, що несуть шкоду для людини. Шкода харчових добавок для організму людини, вивчається вченими вже не один десяток років. Адже, всі ці добавки - продукти хімічного синтезу, неіснуючі в природі. Основна їх мета, максимально зберігати продукти свіжими, продовжуючи їх термін зберігання.
Відео: Консервант E211
цукор - джерело енергії для організму людини. У нашому організмі цукор перетворюється в глюкозу, яка повністю покриває потребу нашого організму в енергії. Глюкоза відкладається в печінці і тканинах у вигляді глікогену. Якщо запаси глікогену в організмі перевищують свій верхній показник, то людина починає одужувати.
У кафе швидкого харчування цукор використовують в максимальних кількостях. Вся ця процедура робиться з метою збагачення. Сильно солодка страва викликає потребу в напоях, значить замість однієї чашки чаю або кави, ви замовите дві, звідси йде прибуток кафе. І другий аспект, дуже солодка їжа, через невеликий проміжок часу, викликає почуття голоду, після цього буде замовлена ще одна порція їжі.
Відео: Е-500. Шкода чи ні?
Але не варто забувати, що цукор відноситься до натуральних харчових добавок. Найчастіше його роблять з цукрових буряків або тростини.
фруктоза - один із замінників цукру, по ціні вона дешевше в кілька разів, тому її і використовують в напоях і кондитерських виробах. Але думка, що від фруктози не повніють, помилкове. Вона калорійна також як і цукор. Надмірне вживання продуктів, до складу яких входить фруктоза може привести до захворювань печінки і швидкого набору ваги.
Відео: Лактат натрію Шкода
аспартам, відомий нам як Е951, солодше цукру в 200 разів і дешевий за ціною. Все частіше і частіше він зустрічається в улюблених нами шоколадки і цукерки, тортах і печиво. Аспартам згубно діє на печінку і нирки, знижує зір і викликає ріст злоякісних пухлин, завдає шкоди всьому організму.
Глутамат натрію або Е621, без нього, практично не робиться ні один продукт. Підсилювач смаку широко застосовується в харчовій промисловості. Ковбаса, сосиски, м`ясні консерви, паштети, практично скрізь ви знайдете глутамат натрію. При надмірному вживанні викликає нудоту, блювоту, головний біль. Іноді у людини виявляються всі ці ознаки і він нарікає на несвіжий товар, причиною всього цього служить саме глутамат натрію.
Постійний прийом в їжу глутамату натрію викликає захворювання головного мозку, погіршення зору, захворювання печінки і нирок. Увага! Ця харчова добавка викликає звикання.
рослинний білок або соя, зустрічається в м`ясних виробах, на полицях в магазині. У деяких виробників, склад м`яса в ковбасі становить всього 5%, все інше - рослинний білок. Вживаючи в великій кількості, йде навантаження на печінку.
Пальмова олія, найдешевше мало в світі, проводиться з плодів олійної пальми. За допомогою хімічних технологій з нього готують "молочні" продукти, причому самі будь-які, майонез, маргарин і навіть вершкове масло. Звичайна людина не відрізнить підробку від справжньої сметани або сиру. Але на відміну від інших рослинних олій, в ньому найменше міститься корисних речовин. Шкода цієї харчової добавки полягає в ризику збільшення ракових пухлин.
Хлорид натрію або сіль, сама по собі шкоди не завдає, якщо тільки не використовувати її в надлишку, в цьому випадку вона сприяє підвищенню артеріального тиску, яке у свою чергу може привести до інфарктів і інсультів, може бути причиною захворювання нирок.
Відео: Консервант Сорбат Калію Шкода
Недбайливі продавці за допомогою солі і спецій примудряються з зіпсованого продукту зробити свіжий. Замочування риби і м`яса в сольових розчинах, прибирає запах, але не бактерії. Цим можна завдати шкоди організму людини.
модифікований крохмаль, під номерами Е1400-Е1420- звичайнісінький загущувач. Його додають в продукти, щоб ті ставали гущі і більше в обсязі. Зустріти його ми можемо в сметані, дитячому йогурті, паштет, кетчупу, майонезі. Визначити наявність модифікованого крохмалю в продукті, досить легко. На нього просто потрібно капнути краплю йоду. Якщо продукт почне синіти, значить в ньому є крохмаль. Постійне вживання продуктів, що містять модифікований крохмаль може призвести до зниження імунітету і всіляких алергічних реакцій.
Купуючи продукти в магазинах уважно читайте його склад. Але це не означає, що потрібно перестати їх взагалі вживати, просто обмежте їх споживання.
