З чого роблять магазинне морозиво

В середньому Росіяни з`їдають 4 кг морозива в рік на людину.

Якщо класичний рецепт морозива це молоко, вершки і цукор, то сьогодні це барвники, згущувачі, стабілізатори, ароматизатори. Більш того, основний компонент будь-якого морозива - молочний жир, замінюють дешевшими рослинними аналогами.

Морозиво з рослинними жирами проводиться по ТУ, і корисним продуктом не є. Найчастіше у виробництві використовують некорисне пальмову чи кокосову олію. Це недорогі інгредієнти, тому, морозиво в цілому обходиться виробнику дешевше в середньому на 20-30%. Але на ціні продукту, який потрапляє на прилавки, ця економія відбивається не завжди. В ціну можуть включатися маркетингові витрати, витрати на рекламу та ін., Що, в кінцевому рахунку, підвищує собівартість продукту. Тому, при покупці морозива, орієнтуватися на ціну не варто. У магазинах можна зустріти морозиво з рослинним жиром, яке може коштувати дорожче натурального.

Відео: Домашнє морозиво з кефіру і бананів! - Все буде добре - Випуск 834 - 28.06.2016

Щоб приховати склад, виробники йдуть на хитрість, перш за все в назві продукту - воно може бути ретельно закамуфльований. Наприклад, якщо на упаковці немає самого слова "морозиво" або "пломбір", А замість цього написано якесь умовне назва - "стаканчик" або "Білочка", То вже є привід засумніватися в якості і корисності цього продукту. І навіть в тому випадку, якщо Ви виявили напис "пломбір", Уважно огляньте упаковку на відсутність на ній написаної більш дрібним шрифтом написи "вершково-рослинний".

На думку експертів, на хитрощі йдуть як скромні фірми, так і великі корпорації. Саме тому, ні ціна, ні бренд не є показниками корисності продукту.

Щоб хоч якось убезпечити себе, вибирайте продукти зроблені по ГОСТ. Причому, слід зазначити, що маркування ГОСТ Р - це той же самий ТУ, тобто морозиво зроблене по ГОСТ Р може бути як натуральним, так і містить рослинний жир. Уважно читайте, що написано на упаковці продукту. Але іноді буває навіть так, що інгредієнти Узан на упаковці не відповідають тому, що намішано всередині самого продукту. Тому, єдиний спосіб отримати повністю корисний продукт - це зробити домашнеее морозиво самому.

бананове морозиво

Складові:

Відео: З чого це зроблено? (S9). морозиво

банани
вершки (або молоко)

Очистіть кілька зрілих бананів (можна використовувати навіть перестиглі, але в цьому випадку банановий смак буде значно слабкіше).
Наріжте їх на дрібні шматочки. Потім приберіть в морозильник хоча б на 1 годину.
Дістаньте банани з морозильника і зробіть з них кашку в блендері (можна використовувати занурювальний).
Додайте трохи молока або вершків. Збийте цю бананово-вершкову масу до однорідного стану.
Вийде морозиво консистенції м`якого заварного крему.

Усе! Всього 2 інгредієнта і корисне і смачне бананове морозиво готово!

Можна додати за смаком шоколадну стружку, подрібнені горіхи, корицю, шапочку зі збитих вершків, вобщем все, що дозволить Вам фантазія. Можна також додати мед, але морозиво досить солодке і без цього.

Відео: Як і з чого роблять морозиво?

Цей простий рецепт морозива можна ще більше спростити, використовуючи всього один інгредієнт - банани. У це важко повірити, але навіть не додаючи молоко або вершки, Ви отримаєте справжнє бананове морозиво!

Спробуйте. Ви будете приємно здивовані.