Діабет: регулярне споживання картоплі підвищує ризик

Недавнє японське дослідження показало, що регулярне споживання картоплі може збільшити ризик діабету 2 типу: 7 порцій на тиждень є межею міцності організму людини.

Відео: 3 причини їсти шоколад!

У Росії близько 10 мільйонів чоловік страждають від цукрового діабету. Це хронічне захворювання, що характеризується постійним надлишковим цукром в крові (гіперглікемія) у двох формах: діабет 1 типу і 2 типу. Останній - найбільш поширений тип діабету - результат генетичних факторів (сімейного походження), але також має і екологічні причини: надмірна вага, ожиріння і недолік фізичної активності здатні погіршити або викликати появу даної патології.

Але, згідно з недавнім дослідженням, проведеним в Центру раку і серцево-судинних захворювань міста Осака (Японія), виявлений ще один фактор, можливо, самий незвичайний, який також може сприяти розвитку діабету типу 2: регулярне споживання картоплі.

Відео: ЧИМ ШКІДЛИВІ ЧІПСИ? Постав запитання

Межа: 7 порцій картоплі в тиждень

Щоб отримати такий висновок японські дослідники проаналізували дані 70 попередніх досліджень, проведених в цілому на 41000 медичних працівників (чоловіків і жінок різного віку), які повинні були записувати свої звички в їжі протягом 4 роки. Результат: люди, які регулярно їли картоплю (у всіх формах) частіше, ніж інші, захворіли на діабет 2 типу.

"критична" доза? Більше 7 порцій на тиждень (якщо 1 порція картоплі = 150 г) збільшують ризик цукрового діабету 2 типу на 33%. Від двох до чотирьох порцій на тиждень картоплі збільшують ризик розвитку діабету на 7%. "Картопля багата вуглеводами, а коли подається гарячим, шлунок переварює його швидше, що підвищує рівень цукру в крові, говорить д-р Муракамі, провідний автор дослідження, опублікованого в професійному журналі Американської Діабетичної Асоціації. Краще кілька разів на тиждень замінити картопля рисом або кукурудзою, що, як було показано в попередніх дослідженнях, зменшує ризик розвитку діабету 2-го типу "