Журавлина - корисні властивості
Журавлина - це не тільки смачне доповнення до різних страв, це ще й джерело корисних вітамінів і мікроелементів. Крім того, було науково доведено і величезна терапевтична цінність цієї ягідки.
Корисні властивості журавлини
Цілющі властивості журавлини були відомі протягом століть. Корінні американці використовували сиру журавлину в якості перев`язувального матеріалу. Ранні поселенці з Англії за допомогою цієї ягідки лікували втрату апетиту, проблеми з травленням, захворювання крові, і цинги (дефіциту вітаміну С, який викликає слабкість, запалення ясен, і спонтанні крововиливи в шкіру).
Ці маленькі червоні ягідки надзвичайно багаті вітамінами і антиоксидантами. Тому журавлинний морс сприяє омолодженню і оздоровленню організму. Він активно бореться з екологічними токсинами, включаючи ультрафіолетові промені, радіацію, куріння і забруднене повітря.
Разом з тим, журавлина є прекрасним джерелом вітаміну С, а її сік відмінно лікує від цинги і активно бореться з лихоманкою. Вона також володіє судинорозширювальні властивості і рекомендована лікарями для усунення різного роду проблем з диханням.
Відео: Журавлина і її корисні властивості
Ця диво ягідка позитивно впливає на очі, шкіру, нігті і волосся. завдяки вітамінам B1 і B2 зміцнюється нервова система, вітамін С підвищує імунітет, а вітамін P відповідальний за ущільнення судин крові.
Журавлина під прицілом дослідників
Ще на початку 1920 року, американські вчені виявили, що у людей, які їдять багато журавлини, в сечі міститься набагато більше кислоти, ніж у тих, хто не їсть цих ягід. З огляду на той факт, що бактерії не можуть вижити в кислому середовищі, дослідники припустили, що дієта, багата журавлиною може допомогти в профілактиці і лікуванні інфекцій сечовивідних шляхів (ІМП).
Згодом популярність журавлини для профілактики інфекції сечовивідних шляхів злетіла до небувалих висот. Більшість людей на особистому досвіді переконалися в позитивних результатах від вживання журавлинного морсу.
Також ці маленькі червоні ягідки захищають зуби від карієсу, а ротову порожнину від захворювань ясен. А ще вони борються з патогенною мікрофлорою в слизовій оболонці горла. З метою захисту від запалення горла лікарі рекомендують випивати велику кількість журавлинного морсу. Такий сік також знижує ризик серцевих нападів, оскільки він перешкоджає утворенню поганого холестерину.
В якій формі найкраще вживати журавлину?
На жаль, дуже невелика кількість людей регулярно вживає ці невеликі червоні ягідки в свій раціон. А вся справа в її кислому смаку. Але зате ця знаменита кислинка відмінно підходить для приготування яскравих і пікантних соусів. Такі соуси добре підкреслюють смак м`яса (птиці, телятини, смаженої свинини, оленини) і різноманітних сирів. Для діток можна приготувати корисний вітамінний кисіль або яскраве желе. Але для здоров`я корисніше віддати перевагу морсам.
У магазинах журавлина найчастіше зустрічається заморожена або в сезонний період в сирому вигляді. Також на вітринах великих супермаркетів можна зустріти журавлинні соки, сиропи і джеми. Цю маленьку ягідку можна і засушити, а потім використовувати для прикраси тортів, салатів, коктейлів.
Відео: ЖУРАВЛИНА КОРИСТЬ | що журавлина робить з тиском, журавлина корисні властивості
Журавлинний чай.
У сухому вигляді вона також добре підходить для перекусу або заварювання чаю. Просто залийте дві чайні ложки сушеної журавлини склянкою окропу і дайте постояти під кришкою протягом 10 хвилин. Прекрасний вітамінний напій готовий.
Якщо у вашому раціоні рідко присутній журавлина, в будь-якій аптеці можна купити екстракт журавлини в формі капсул. Одна маленька капсула, при регулярному прийомі запобіжить утворенню тромбів, послужить хорошою профілактикою катаракти, хвороб Паркінсона і Альцгеймера, раку легенів і навіть лейкемії.
