Корисні властивості журавлини для організму
Відео: Журавлина | Корисні властивості журавлини
Офіційний сезон збору журавлини починається у вересні. Однак справжні цінителі цієї болотяної ягоди стверджують, що збирати журавлину найкраще після перших морозцем - в листопаді. Тоді вона стає солодкою і довше зберігається. Але найголовніше, вбирає всі корисні властивості і стає найкращими ліками від багатьох хвороб. Які ж корисні властивості журавлини для організму?
Відео: Чим корисна журавлина?
Про унікальність і корисні властивості журавлини було відомо ще багато століть тому. Стародавні слов`яни лікували подснежніцей (старорусское назва ягоди) кашель, цингу, загоювали рани. З плином часу болотна ягода стала ще більш популярним засобом в лікуванні різних недуг. Саме тому в XIX столітті журавлину почали вирощувати на спеціальних плантаціях - чеках. В даний час її найбільшими виробниками вважаються Канада, США, Польща і Білорусь. Справа дійшла до того, що садівники-любителі стали садити журавлину на власних ділянках. Вони створюють так звані кислі гірки або спеціальні журавлинні галявини на затінених ділянках. Кажуть, в домашніх умовах журавлина дає непоганий урожай.
Сучасна медицина довела ефективність і корисні властивості журавлини в лікуванні багатьох захворювань. Так, фінські вчені з`ясували, що у людей, які пили журавлинний сік, ймовірність захворювань сечостатевої системи на 20% менше, ніж у тих, хто пив фітозбори і чаї. Ефект пояснюється наявністю в складі ягоди Проантоцианидина - речовин, здатних гальмувати розвиток хвороботворних бактерій в сечостатевій системі. Не так давно з`явилося повідомлення тайваньських вчених про те, що в журавлині є активні речовини, які пригнічують збудника генітального герпесу.
Журавлина багата на вітамін С для організму, а також Вг В2, В5, В6, РР, мікроелементами - залізом, марганцем, молібденом, міддю, йодом, магнієм, барієм, бором, кобальтом, нікелем, сріблом, хромом і цинком. Завдяки їм вона має тонізуючий ефект, підвищує розумові та фізичні здібності. Залізо, що міститься в журавлині, прекрасно засвоюється організмом, бере участь в кровотворенні і утворенні гемоглобіну. Саме тому журавлину рекомендують при залізодефіцитної анемії, легеневих захворюваннях. Всім відомо, що журавлина кращий засіб при застуді, ангіні і грипі - вона має жарознижувальну, потогінну і загальнозміцнюючу дію. Додатково до всього ягода володіє очищує дією: що містяться в ній пектини сприяють виведенню з організму надлишкового холестерину, ендотоксинів і солей важких металів.
Наші предки знали простий і надійний спосіб зберігання подснежніц і корисних властивостей. Вони засипали ягоди в дерев`яний бочонок, заливали його доверху водою, і до самої весни журавлина плавала, залишаючись абсолютно свіжої. А все тому, що до складу ягід входить бензойна кислота - природний консервант, за рахунок якого ягода довгий час зберігається свіжою. Цей спосіб зберігання можна застосовувати і сьогодні, адже він гарантує стовідсоткове збереження всіх корисних речовин і при цьому не вимагає ніяких витрат. Потрібно лише скласти промиті свіжі ягоди в банку, залити фільтрованої водою, закрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце. Якщо все зробити правильно, вода залишається прозорою, а ягода свіжої до нового врожаю. Ще один спосіб зберігання корисної журавлини: ягоди (10 склянок) заливають фільтрованої водою (5 л), додають мед (1/2 ст.), Гвоздику і корицю. Суміш витримують місяць, а потім зберігають в холодильнику як ліки від застуди та грипу.
