Користь хлібного квасу лікування хлібним квасом
Квас в Росії є традиційним національним напоєм, що виготовляється з натуральної сировини - злакових культур і дріжджів, цукру - шляхом бродіння. У всі часи хлібний квас допомагав людям вилікувати авітаміноз, недокрів`я і цингу. Квас містить велику кількість вітамінів і мікроелементів. Оскільки століттями доведена користь хлібного квасу лікування хлібним квасом багатьох захворювань можна проводити і зараз, тим більше що квас - дуже смачний і корисний напій, який визнає офіційна медицина.
Користь хлібного квасу
Квас благотворно впливає на діяльність і мікрофлору шлунково-кишкового тракту, пригнічує ріст патогенної мікрофлори, нормалізує обмін речовин, покращує діяльність серцево-судинних захворювань, ендокринної системи, нервової системи, покращує стан шкірних покривів, нігтів і волосся.
Свої корисні властивості квас бере з сировини - квасного сусла на основі ячмінного, пшеничного пророслого зерна, жита і вівса, хлібних кірок, дріжджів, родзинок і інших інгредієнтів. В процесі бродіння в цьому напої поселяється безліч корисних мікроорганізмів, які і покращують діяльність шлунково-кишкового тракту, виліковують дисбактеріоз.
Вітаміни, що знаходяться в квасі, підвищують імунітет, зміцнюють організм і борються з авітамінозом і недокрів`ям.
Квас дуже корисний людям, у яких є такі захворювання, як гастрит з низькою кислотністю, неврози, депресії, безсоння, гіпертонія, ішемічна хвороба серця, атеросклероз.
Квас використовується, як корисний і смачний напій, а також як інгредієнт деяких страв - наприклад, окрошки, заливного з квасом, хлібного киселю, холодного супу, соусів, розсолу для буженини та шинки.
Квас містить багато молочної кислоти, яка сприяє розщепленню їжі в шлунково-кишковому тракті і виведенню шлаків і мертвих клітин з організму. Наявність в квасі великої кількості вітамінів А, С і групи В робить цей напій незамінним в лікуванні авітамінозів, в боротьбі з втомою і депресією.
Квас містить дріжджі, вони покращують стан хворого при цукровому діабеті, колітах і ентероколітах, при захворюваннях печінки, підшлункової залози, нирок. Квас завдяки своєму багатому вітамінному складу, а також безлічі ферментів здатний лікувати очні захворювання - короткозорість, атрофію зорового нерва, відшарування сітківки, глаукомі.
Квас здатний виліковувати захворювання бронхів і легенів, ангіну, фурункульоз, облітеруючий ендартеріїт, диспепсію. Дріжджі, що входять до складу квасу, містять в складі безліч амінокислот і білків, які руйнують клітинні структури збудників багатьох захворювань, які проникли в організм людини, а значить - квас є відмінним лікувальним і профілактичним засобом при інфекційних захворюваннях, нагноениях і вірусних інфекціях.
Основний рецепт хлібного квасу
Закип`ятити 3 літри води, залити окропом 0,5-1 кг житніх сухарів, поставити в темне місце на ніч. Вранці процідити, в сусло всипати 4 ст.л. цукру, 1 ст.л. родзинок, 1 ч.л. дріжджів і поставити в тепле місце бродити. Квас буде готовий через добу, його можна процідити, посуд закрити кришкою і поставити в холодильник.
Лікування хлібним квасом
Відео: Про користь квасу
Для застосування хлібного квасу є кілька протипоказань - обмежено застосовувати цей напій потрібно людям, які хворі на хронічний гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку, важкими захворюваннями печінки.
Народна медицина рекомендує при фурункулах, вуграх, не загоюються виразках, геморої, екземі робити примочки з підігрітого квасного ячмінного солоду.
при вуграх, ластовинні, фурункульозі, екземі потрібно два рази в день протирати обличчя хлібним квасом, через 10 хвилин споласківая водою.
при захворюваннях нирок, циститі, уретриті, хронічних запальних захворюваннях легенів і бронхів рекомендується вранці, в обід і ввечері за півгодини до їжі випивати склянку підігрітого ячмінного квасу з ложкою меду.
при захворюваннях очей, порушеннях мозкового кровообігу, атеросклерозі, тромбофлебіті і варикозному розширенні вен рекомендується вранці відразу ж після пробудження випивати склянку прохолодного хлібного квасу.
при затяжних бронхітах, кашлі, сильній застуді, а також болях в попереку або суглобах потрібно робити компреси на квасі. Змішати по 100 мл рослинного масла, червоного вина і яблучного оцту, додати склянку підігрітого квасу (можна квасного сусла), замісити тісто, всипати пшеничного або житнього борошна. Тісто помістити на хвору частину тіла, накривши зверху лляною серветкою і укутавши вовняною хусткою, тримати 2 години. Таку процедуру краще виконувати перед сном.
для лікування захворювань нирок можна використовувати осиковий квас. У трилітрову банку засипати кору осики (2 жмені), склянка цукру, одну чайну ложку кислої сметани. Наполягати квас 2 тижні в темному прохолодному місці, пити по склянці тричі на день за півгодини або годину до прийому їжі.
для лікування серцево-судинних захворювань можна приготувати квас за основним рецептом, але додати в нього в процесі бродіння суміш трав (по столовій ложці): шавлія, сірий желтушник, горицвіт, наперстянка, купина. Трави насипати в двошарову серветку з марлі і помістити в посуд з бродячим квасом. Приймати по склянці 2-3 рази на день.
при холециститі, виразковій хворобі шлунка і кишечника, пухлинах, нагноениях на шкірі можна робити квас з чистотілу, для цього в квас за основним рецептом під час бродіння додати зав`язану в двошарову марлю жменю трави чистотілу. Пити по півсклянки 3-4 рази на день до їди.
для лікування захворювань ендокринної системи, після виснажливих хвороб, операцій з кровопотерями для відновлення сил можна пити квас з каштана. Для виготовлення цього квасу потрібно разом з хлібними сухарями покласти стакан розмелених плодів каштану (НЕ кінського). Приймати по 1 склянці 3 рази в день за півгодини до їди.
проти гіпертонії, атеросклерозу і для зняття гіпертонічних кризів за 20 хвилин, для лікування і відновлення печінки, поліпшення діяльності шлунково-кишкового тракту і придушення гнильних процесів в нёмпріменяют буряковий квас.
Приготування бурякового квасу
Відео: КВАС - КОРИСТЬ І ШКОДА | квас корисний? кому шкідливий квас, ніж корисний квас
Взяти 2-3 буряка темно-рубінового кольору середнього розміру. Ретельно помити, нарізати часточками або соломкою, можна зі шкіркою. Трилітрову банку потрібно наповнити до половини обсягу, додати 2 жмені житніх сухариків. Залити до самого верху холодної перевареною водою. Шийка банки з квасом зав`язати тканиною і поставити в темне прохолодне місце (не в холодильник) для закисання. Як почалося бродіння - квас можна приймати. Випивати тричі на день по чашці за півгодини до їди або через 2 години після їжі. Переливаючись квас з банки, ємність знову доливати до верху холодною кип`яченою водою. Квас з однієї банки можна пити до тих пір, поки він має колір і смак.
Оскільки століттями доведена користь хлібного квасу лікування хлібним квасом багатьох захворювань можна проводити з успіхом і зараз. Хлібний квас є воістину цілющим і смачним напоєм.
