Малиновий квас
Відео: Малиновий квас, домашній рецепт
Літо в самому розпалі. Скоро будинку наповняться запаморочливими запахами. Буде пахнути малиновим варенням. Ні з чим не порівнянний запах малини. Але варення ми спробуємо холодними зимовими вечорами, будемо згадувати літо і насолоджуватися смаком і запахом такої корисної ягоди. А зараз же літо. Що ще можна приготувати з малини. Неспроста малину називають доктором від Бога. Про лікувальні властивості малинового варення, джему, компоту або просто заморожених ягід ми всі добре знаємо. А можна спробувати і зробити з малини квас. Це буде теж дуже корисно. І оригінально. Ми підвищимо свій імунітет, зміцнимо здоров`я і отримаємо задоволення. Цей корисний напій добре втамовує спрагу влітку, а в теплому вигляді вилікує від застуди, підтримає життєві сили організму навесні. Спочатку потрібно зварити сироп. Для цього закип`ятити 5 л. води з 2 ст. цукру. 1,5-2 кг малини перебрати (якщо ягода домашня, то можна не мити), розтерти і покласти в киплячий сироп. Зняти з вогню і, коли сироп охолоне до 30-35 *, додати 20 г дріжджів. Поставити в тепле місце на два дня. Коли готовий квас спіниться, потрібно його процідити кілька разів і розлити по пляшках. Якщо хочете побалувати себе напоєм взимку або навесні, то можна використовувати попередньо заморожені і перетерті з цукром ягоди.
