Садова рослина ірга канадська
Ірга - чагарник з сімейства розоцвітих. Ірга дуже декоративна, садівники люблять її за пишну зелень, смачні, солодкі ягоди і невибагливість. Садова рослина ірга канадська - одна з різновидів ірги, рости може на всій території країни, крім крайніх північних районів. Плоди і квітки ірги, в тому числі, і ірги канадської, використовують для лікування і профілактики різних захворювань.Відео: Ірга - вибираємо самі смачні ягоди
Садова рослина ірга канадська.
Ягоди ірги канадської їдять свіжими, їх консервують, використовують для пирогів і приготування десертів. У ягодах ірги міститься дуже багато цукру - до 12%, а також яблучна кислота, флавоноли, дубильні речовини, вітаміни групи В, С і Р, багато мікроелементів, клітковина, пектини. Насіння ірги містять в складі велику кількість жирної олії.
Ягоди ірги канадської, а також інших сортів благотворно діють на роботу органів травлення - шлунка, кишечника. З плодів ірги роблять засоби проти авітамінозу, тому що ірга - дуже «вітамінна» ягода. Постійне вживання ірги служить відмінною профілактикою атеросклерозу, а також інших захворювань серцево-судинної системи.
З плодів, а також з кори, квіток ірги готують в`язкі відвари при диспепсії, інших захворюваннях кишечника.
У плодах ірги міститься дуже цінну речовину - По-ситостерин. Це - полівітамінний засіб, а також сильний антагоніст холестерину. Для профілактики атеросклерозу ірга - просто незамінний засіб.
Ягоди ірги мають ступеневу дозрівання - збирати їх потрібно в кілька прийомів. На одній рослині відразу можуть бути і зовсім стиглі ягоди, і ще зелені.
Достаток вітаміну Р в плодах ірги служить профілактикою варикозного розширення вен і інфаркту міокарда. Ірга позитивним чином впливає на сон і зміцнює імунітет. Настоянка з ірги знижує артеріальний тиск і нормалізує роботу серця. Сік з ягід ірги активно допомагає при проносах.
Плоди ірги канадської застосовуються в дієтичному, а також в лікувальному харчуванні. Їх можна їсти в свіжому вигляді - вони дуже солодкі, і вживаються, як десерт без цукру. Плоди ірги можна сушити, в`ялити, заморожувати, варити компоти і варення. В`ялені плоди ірги канадської нагадують родзинки, їх додають в вироби з тіста.
З ірги роблять повидло, муси, желе.
Лікарські засоби з ірги канадської.
1.Отвар листя ірги. Жменя промитих листя ірги канадської дрібно порізати, залити половиною літра окропу, поставити на вогонь і варити 5 хвилин. Накрити кришкою, зняти з вогню і настоювати 1 годину. Марлеві серветки, змочені відваром листя ірги канадської (або іншого сорту рослини) накладаються на рани, виразки, опіки, пролежні. Відвар з листя ірги добре загоює рани.
2. При ангіні, стоматиті, глосит, парадонта потрібно полоскати горло і порожнину рота свіжим соком ірги, змішаним з водою або мінералкою в пропорції 1: 1.
3. Відвар з кори ірги. Взяти 1 частина сировини, подрібнити, залити десятьма частинами води і довести до кипіння. Варити 10 хвилин, після чого настояти під кришкою 1-2 години. Процідити. Пити відвар по третині склянки 4 рази на день при затяжних проносах.
4.При гнійних ранах, виразках на пошкоджену шкіру накладають марлеві серветки, змочені свіжим соком ірги.
5. При безсонні, неврозах з`їдати склянку свіжих ягід ірги через годину після вечері, але не пізніше, ніж за 1 годину до сну.
6.Прі схильності до тромбозу судин, при тромбофлебіті, атеросклерозі, гіпертонії рекомендується щодня з`їдати 1-2 склянки свіжих ягід ірги.
7. Для зміцнення серцевого м`яза. Зірвати з ірги канадської квіти, насипати їх у банку до 2 3 об`єму. Заповнити банку горілкою, щільно закрити кришкою і поставити в темне місце на 2 тижні. Процідити. Приймати по столовій ложці тричі на день між прийомами їжі.
8. при гіпертонії. Зробити настій: квітки ірги канадської - 1 столову ложку - залити склянкою окропу в термосі. Настояти 2 години, пити по 2 столові ложки 4 рази на день.
9. При гастритах, диспепсії. Стакан сухих ягід ірги залити літром окропу в термосі. Настояти 4-8 годин. Пити по півсклянки 4 рази на день.
Рецепти десертів з іргой канадської.
Відео: Канадський шипшина Кизил Ирга канадська Годжі Шовковиця Зизифус Хеномелес Трави запашні 220
Сік зі свіжих ягід ірги майже не віджимається. Ягоди для приготування соку потрібно розсипати тонким шаром в прохолодному приміщенні приблизно на тиждень, сік з таких ягід отримують до 70% всього їх обсягу. Сік ягід ірги на смак прісний, не кислий, тому для смаку і консервації в нього додають сік лимона, змішують його з соком кислих ягід - журавлини, червоної смородини.
1.Сік з ірги канадської. Щоб законсервувати сік ірги, потрібно вичавити його з тих, що пролежали тиждень ягід. На 1 літр соку ірги беруть 300 грамів цукру. Підігріти сік з цукром до кипіння, потім розлити його в стерильні банки і закатати металевими кришками. Для того, щоб сік ірги мав смак, для консервування його змішують з соком кислих ягід.
2. Для того, щоб посушити ягоди ірги, потрібно зрізати їх кистями: відірвані ягідки швидко втрачають сік. Сушити ягоди ірги найкраще на сонці. Можна сушити і в прочинених духовці, не піднімаючи температуру вище 60 градусів.
3. Варення з ірги канадської. Свіжозірвані ягоди помістити в киплячий сироп (з розрахунку на 1 кг ягід - 800-1000 грамів цукру, 1 літр води), варити до готовності. Зберігати в прохолодному місці під пластмасовими кришками, або закатати.
4. Родзинки з ірги. Ягоди трохи подвяліть духовці, при температурі не вище 60 градусів. Викласти на лист фанери, застелене пергаментом, зверху посипати цукровою пудрою і накрити одношарової марлею. На марлю покласти другий лист фанери, зверху помістити вантаж. Витримати 2-3 дня, після чого родзинки зсипати в полотняний мішечок, зберігати в сухому прохолодному місці. Родзинки з ірги їдять, як самостійний десерт, або використовують замість звичайного родзинок.
5. Морс з ірги. Після віджимання соку вичавки залити водою 1: 3 і прокип`ятити 5 хвилин від моменту закипання. Додати цукор за смаком, розбавити водою за бажанням, додати потертий лимон. Дати настоятися 3 години, потім відцідити, поставити в холодильник.
Садова рослина ірга канадська приносить багато користі в лікуванні гіпертонії, захворювань серця і судин, цукрового діабету, варикозного розширення вен.
Будьте здорові!
