Лікувальні властивості сухого вина
Ще знаменитий Луї Пастер, висловлюючи свою думку з приводу лікувальних властивостей вина, говорив, що вино - це один з найбільш цілющих і гігієнічних продуктів, одержуваних з ягід винограду. Виноградне вино володіє таким хімічним складом і має такі фізіологічні властивості, що воно відмінно підходить для використання в лікувальних цілях. Існує наука, що вивчає методи лікування вином і способи застосування виноградного вина для лікування різних захворювань. Цю науку називають енотеранія.Унікальні цілющі якості вин люди помітили давно. Ще в Стародавній Греції виноградні вина використовували в антисептичних цілях. Поранених поїли вином, до ран прикладали пов`язки, просочені вином. На території Західної Європи зцілення вином поширилося в середньовіччі. Тоді вино називали «напоєм богів» і приписували йому магічні особливості.
Відео: Калорійність Червоного Сухого Вина
Природне походження, хімічний склад і дієтичні властивості сухого вина незбагненним чином підходять організму людини. Виноградне вино найкращим чином впливає на біоенергетику людського організму, зміцнює його, відновлює життєві сили при занепаді, особливо у старих людей, підвищує бадьорість. Натуральне виноградне вино сприятливо діє на шкіру, підвищує її тонус. Тому вираз «вино - це молоко старих» як не можна краще передає корисні якості вина. До того ж вино багате корисними речовинами: вітамінами, мікроелементами, амінокислотами. Воно сприяє очищенню організму і перешкоджає виникненню атеросклерозу судин.
Унікальне становить сухого вина - речовина тріоксістілбен. Воно міститься в натуральному вини і уповільнює старіння клітин, а також є прекрасним засобом для профілактики розвитку онкологічних захворювань.
Відео: Вчені вважають, що ліниві повинні вживати червоне вино
У сухого вина яскраво виражені антибактеріальні властивості. У період епідемій число постраждалих, в районах, де займаються виноробством і серед тих людей, які вживають вино регулярно, значно менше. В ході проведених досліджень з`ясувалося, що вино дійсно надає переважної дію на бактерії холери, туберкульозу, малярії і ін. Антибактеріальний ефект спостерігався навіть тоді, коли вино розбавляли водою. Ось чому в регіонах, які особливо схильні до епідеміям, медики настійно радять питну воду замінювати столовим вином, розведеним водою у співвідношенні 1: 1. Плюс до всього сухе біле столове вино як не можна краще втамовує спрагу.
Натуральне виноградне вино рекомендується при простудних і при хронічних захворюваннях, таких як бронхіт, запалення легенів, грип тощо. Найкраще в таких випадках підходить глінтвейн - столове вино червоних сортів (Мерло, Каберне), доведене до кипіння, з цукром і спеціями.
При захворюваннях-ШКТ і розладах травлення рекомендуються вина червоних сортів з підвищеною концентрацією дубильних речовин, наприклад, Каберне, Каберне- Совіньон. Завдяки вмісту дубильних речовин ці сорти вин надають зміцнює і загоює ефект на слизову шлунково-кишкового тракту при виразках і рубцях.
також лікувальні властивості сухого вина допомагають при ожирінні, при порушенні обмінних процесів в організмі. Вони сприяють виведенню шлаків і токсинів з організму людини і нормалізують обмінні процеси. Ще одна цінна властивість вина - його здатність знижувати кількість поганого холестерину. Це підтверджують численні досліди над кроликами. Достовірний факт - у людей, які проживають в одному і тому ж регіоні і п`ють регулярно натуральні вина, відсоток вмісту холестерину в крові знижений. Корисно вино і при радіаційному опроміненні. Тому в колишньому СРСР люду службовці в ядерних галузях або в умовах, коли радіоактивна небезпека підвищена, повинні були вживати виноградне вино (кагор).
При захворюванні на цукровий діабет рекомендується вживати сухі сорти виноградних вина, в яких вміст цукру не більше 4-х гр. на 1 літр.
Легке біле вино, особливо шампанське, сприяє зміцненню серцевого м`яза, підтримує ослаблену серцеву діяльність. Білі вина, переважно напівсухі, покращують еластичність кровоносних судин, перешкоджають утворенню в них тромбів, і запобігають інфаркту міокарда. Плюс до всього, шампанські вина збуджують дихальний центр, тим самим, покращуючи вентиляцію легенів.
Лікувальні властивості столових вин червоних сортів надають позитивний ефект при анемії. Напівсухі вина, як червоні, так і білі, сприяють виведенню надлишків солей з організму і рекомендовані для профілактики відкладення солей.
Натуральні виноградні вина дуже корисні при авітамінозі, так як вино - це джерело вітамінів. При вираженому виснаженні організму хворого корисно дати випити пару ковтків портвейну. Якщо ви страждаєте зниженням апетиту або повної його втратою, вам допоможуть вермут або портвейн. Вермут містить трав`яні добавки, зокрема гіркоти, які сприяють порушенню апетиту і збільшують вироблення шлункового соку. За півгодини до їжі слід випити близько 50 грам портвейну або вермуту, але не більше 100-150 грам. Вермут в великих кількостях вживати не рекомендується.
Багаті натуральні виноградні вина і мінеральними речовинами. Ці лікувальні властивості вин сприяє їх застосуванню при переломах і захворюваннях опорно-рухового апарату.
У даній темі ми розглядаємо виноградне вино як ліки, і, як будь-який лікарський препарат, вино в малих дозах сприяє лікуванню, а в великих кількостях може завдати нашому організму відчутної шкоди. негативний ефект помітний і при змішуванні вина з будь-якими іншими напоями, наприклад, з горілкою, пивом і іншими. Щоб вино нам приносило тільки користь, необхідно знати, як і скільки його приймати. Точні дози залежать від особливостей організму конкретної людини - його ваги, зросту, віку і т.д. Сучасні дослідники стверджують, що споживана норма вина близько трьох келихів, випитих під час їжі. Для жінок ця норма становить 150 мл, а для чоловіків - 300 мл.
