Лікувальні властивості волоського горіха
Волоський горіх відомий з давніх часів, а батьківщиною його, всупереч назві, є Середня і Мала Азія, а не Греція. На даний момент відомо 15 видів цього дерева, з них найбільшою популярністю користується англійська волоський горіх, завдяки тонкому, властивому тільки йому, аромату.
Волоський горіх по праву можна назвати деревом-довгожителем - від 400 до 1000лет. Плодоносити ж дерево починає досить пізно - з десятирічного віку. Одне дерево здатне приносити від 10 до 300 кг врожаю.
Цвіте волоський горіх в квітні-травні, і тільки після цвітіння розпускається листя. Дозрілі горіхи збирають в серпні-вересні.
Плід волоського горіха є кістянку в оболонці зеленого кольору, який після опадання змінюється до бурого, з їстівної кісточкою - горіхом - всередині.
Лікувальні властивості волоського горіха
Волоський горіх - це дерево, кожен елемент якого багатий корисними для організму людини вітамінами і мікроелементами, такими як: стероїди, дубильні речовини, алкалоїди, хінони, ефірне масло, ароматичні вуглеводні, вітамін С та ін.
Зокрема:
1. Листя містять альдегіди, алкалоїди, дубильні речовини, кумарини, хінони, ефірне масло, вуглеводні, вітамін С, і володіють протизапальними, антимікробними, а так само ранозагоювальні властивості.
2. Околоплодника: кумарини, хінони, органічні кислоти і дубильні речовини.
3. Горіхи: - зелені багаті каротинами і хинонами, вітамінами В1, В3 і С
- зрілі ж плюс до вищеописаних набувають вітамін В2, дубильні речовини, солі заліза і кобальту і ситостерин. У горіхах міститься у великих кількостях магній - судинорозширювальну і сечогінний засіб, і калій, що виводить надлишки магнію з організму.
4. У шкаралупі міститися кумарини, фенолкарбонові речовини і дубильні кислота.
5. Шкірочка, якою покритий плід, називається пеллікулой і містить безліч перерахованих корисних речовин.
Лікувальні властивості волоського горіха повсюдно використовуються медициною при створенні лікарських препаратів, мета яких: зниження цукру, лікування закрепів і діареї, загоєння ран, висновок глист з організму. Вони мають так само протисклеротичними, бактерицидними, протизапальними і іншими властивостями.
Речовини, що містяться в волоському горісі, стимулюють роботу мозку, серця, селезінки, нирок, печінки, шлунка і серця, надаючи повсюдний лікувальний ефект. Щоденне застосування декількох ядер волоського горіха позбавлять від неврозів, безсоння і депресій.
Волоський горіх - це приблизно 65% ненасичених жирних кислот, які сприяють зниженню вмісту жиру в крові людини.
Лікувальні властивості ядер волоського горіха поліпшать пам`ять і захищають від впливів радіації.
Мінеральні речовини, такі як калій, магній і йод, в великих кількостях містяться в волоських горіхах в поєднанні з насиченими жирними кислотами дозволяють виліковувати гіпертонію, атеросклероз та інші захворювання серцево-судинної системи, а залізо і кобальт сприяють лікуванню недокрів`я.
Вміст вітаміну С у волоських горіхах перевищує в кілька разів вміст його в цитрусових і чорній смородині, а тому вживання його в їжу знижує ризики простудних захворювань.
Крім того волоський горіх знімає втому від фізичних навантажень і сприяє нарощуванню м`язової маси.
Оскільки ядра волоського горіха володіють прекрасними смаковими якостями, а висока калорійність (до 850 ккал на 100 г продукту) говорить про поживність, то їх використання в кулінарії не тільки прикрасить смак і зовнішній вигляд страви, а й вилікує Вас від безлічі найрізноманітніших недуг. Краще сполучення виходить при подачі подрібненого волоського горіха до м`яса, і використанні його в салатах.
Лікування волоськими горіхами
Зміцненню серцевого м`яза служить вживання в їжу суміші волоських горіхів і родзинок, незрілий горіх з медом підвищують опірність організму до різних захворювань. А 3 ядра стиглого горіха з 1 ст.л. меду відновлюють працездатність щитовидної залози.
Лікувальні властивості горіха дозволяють усунути мастопатію, викликану порушеннями гормонального фону. Залиті спиртом перегородки 25 горіхів настояти протягом 10 днів в темному місці і приймати по 20 крапель тричі на день.
Волоському горіху часто приписують такі лікувальні властивості, як підвищення лактації у годуючих жінок. Насправді ж вони збільшують не кількість молока, а лише його жирність, а для немовляти можуть виявитися алергенами.
25 мл настою листя волоського горіха, що вживаються тричі на день після їди, відновлюють менструальний цикл і позбавляють від болю.
при діареї використовується настій перегородок сотні горіхів на 70% спирті, витриманий тиждень. Приймати по 6-10 крапель тричі на день.
ранозагоювальний ефект надає прийом всередину 1 ст.л. горіхового масла.
Різноманітні лікувальні властивості волоського горіха роблять незамінним його застосування після важких операцій, в відновлювальний період.
відкриті рани промивають підсоленою водою і обробляють горіховим маслом. Застосовується до повного одужання.
при дерматитах добре допомагають компреси з настояних сухого листя, пропарених протягом години в склянці окропу. Кашка з варених листя допомагає при геморої і екземі.
Для лікування подагри і ревматизму використовуються обливання і ванни складом, отриманим при варінні 1/2 кг листя волоського горіха в 1 літрі води.
При крапивной лихоманці, екземі і інших мокли захворюваннях окропом заливають 400 г листя, настоюють 15 хвилин і змішують з водою у ванні. Температура 38,5 ° С. Тривалість процедури 15 хвилин. Такі ванни заборонені при підвищеній температурі тіла або інфекційних захворюваннях.
Лікувальні властивості волоського горіха дозволяють виганяти круглих глистів. Для цього 1ст.л. сухого листя заливається склянкою окропу, настоюється 2 години в вкутаним вигляді і приймається по 1 ч.л. 3 рази на день.
