Що несе роздільне харчування користь чи шкода
Спори про роздільне харчування ведуться до сьогоднішнього дня. Одні вважають, що потрібно дотримуватися цієї системи харчування, а інші категорично проти. Прихильники перераховують її корисні властивості, а противники доводять зворотне. Хто ж правий? У цій статті ми більш детально розглянемо, що несе роздільне харчування користь чи шкода.
Відео: Фільм "Їжа: жива і мертва"; (Про зв`язок харчування і здоров`я - наукове розслідування)
Окремо харчування це харчування, при якому всі продукти діляться на групи. В один прийом їжі можна включати тільки сумісні між собою продукти харчування. Якщо в шлунково-кишковий тракт надходять несумісні продукти, то на перетравлення такої їжі витрачатися більше часу і взагалі перетравлення сильно ускладнюється. Що призводить до дискомфорту і появи різних захворювань.
Продукти поділяють за складом компонентів і засвоюваності в шлунково-кишковому тракті. Так для розщеплення білків потрібне кисле середовище, що для розщеплення вуглеводів лужна. Якщо в один прийом їжі змішати вуглеводи, білки і жири, на розщеплення яких потрібна різна середовище, почнеться процес бродіння і гниття. Такий процес призводить до дискомфорту, порушення в роботі підшлункової залози, ожиріння і порушення обміну речовин.
Відео: Вживання м`яса | Стратегія жіночого здоров`я
Доктор Шелтон американський дієтолог вперше ясно роз`яснив правила сумісності різних продуктів. Суть полягає в тому, що в один прийом їжі можна їсти тільки сумісні між собою продукти. А між прийомами несумісних продуктів повинно пройти не менше двох годин. І в перервах між їжею потрібно випивати достатню кількість питної води.
Головні правила роздільного харчування
Відео: Ягоди. Користь і Шкода. Міфи і правда
В один прийом їжі не можна їсти вуглеводи разом з кислими продуктами. Наприклад, не можна разом їсти фініки, банани, горох, картопля, хліб, з журавлиною, грейпфрутом, апельсином і лимоном і ін.
Вживати в один прийом їжі білки з вуглеводами категорично забороняється. Наприклад, картопля, макарони, хліб можна їсти разом з м`ясом, яйцями, молоком, сосисками. У цю категорію відносяться і пельмені, і чебуреки і молочні каші. Загалом, ті страви, які звикли їсти більшість людей ще з дитинства.
Не можна в один прийом їсти два повноцінних білка. Наприклад, м`ясо і рибу або м`ясо і яйця.
Не можна поєднувати білки з жирами. Наприклад, заборонено смажити яйця на рослинному маслі або будь-якому іншому жирі.
Не бажано вживати білкові продукти і кислі фрукти. Наприклад, не можна м`ясо, рибу, яйця їсти разом з лимоном, вишнею, помідорами та іншими кислими фруктами і овочами. Пояснюється це тим, що ці кислі продукти заважають гарному переварюванню білка.
Приймати цукор і крохмаль також не можна. Це поєднання в шлунково-кишковому тракті викликає бродіння. Наприклад, потрапляють під заборону, хліб з варенням, абсолютно будь-які десерти, адже в них міститься цукор і борошно.
Також в один прийом їжі можна їсти один продукт, який містить крохмаль. Наприклад, картопля, макарони несумісні з хлібом.
Диню завжди потрібно їсти окремо від інших продуктів.
Від молока бажано зовсім відмовитися. Це не ставитися до вживання кисломолочних продуктів.
Групи продуктів для роздільного харчування
Білкові продукти: бобові, горіхи, яйця, сир, сир, риба, м`ясо, морепродукти.
Жири: вершкове і рослинне масло, сало, вершки, сметана, авокадо.
Вуглеводні продукти: солодкі фрукти, цукор, мед, картопля, макарони, хліб, рис і все крупи.
Крохмальні продукти: борошно, картопляний крохмаль, хліб і вся випічка.
Солодкі фрукти: фініки, банани, родзинки, хурма, інжир.
Кислі фрукти і овочі: гранат, лимон, лайм, виноград, вишня, грейпфрут, помідор, апельсин і ін.
Користь від роздільного харчування. Оскільки в один прийом осіб їсть тільки сумісні продукти, то в шлунково-кишковому тракті не відбуваються процеси бродіння і гниття. Їжа переробляється швидко і без зайвих труднощів для організму. Зменшується інтоксикація організму. В цілому поліпшується загальне самопочуття людини. Роздільне харчування приносить користь бажаючим скинути зайву вагу, так як сприяє схудненню. Таке схуднення не робить шкоди для організму, тому що дотримуються всі правила правильного харчування. До того ж результат схуднення закріплюється надовго.
Роздільне харчування корисно для людей з шлунково-кишковими розлади і серцево-судинними захворюваннями, адже таке харчування знижує навантаження на всі системи і органи організму. Цей метод харчування досить строгий, але можна поєднувати між собою ті продукти, якого входять в один список, і придумувати різні нові страви, потрібно тільки підключити фантазію.
Якої шкоди може принести роздільне харчування? Шлунково-кишковий тракт людини був пристосований до вживання змішаної їжі. Тому якщо довгий час дотримуватися роздільного харчування, а потім перейти на звичне, то організму буде дуже важко перетравлювати все вміст обіду або вечері, адже він вже звик і пристосувався до легкої їжі. Тобто шкода криється в тому, що повернуться до пельменів, випічці і інший звичної їжі організму буде важко.
Також багато продуктів в своєму складі мають і білки і жири і вуглеводи, тому виникають труднощі, як ділити такий продукт до якої групи його віднести. Тому роздільне харчування носить більш теоретичний характер, ніж практичний. Також таке харчування сильно обмежує людини, так як більшість традиційних рецептів не збігаються з правилами роздільного харчування. Шкода для організму також приносить і ненасиченість продуктами з однієї групи і можливе переїдання продуктами з іншої групи. Так, наприклад, з`ївши тільки вуглеводи, вже через годину захочеться знову їсти, а по системі це робити потрібно тільки через 2 години. Також люди, дотримуючись такої системи харчування, відчувають постійне відчуття голоду, роздратування і втому. Тому окремо харчування для одних людей приносить шкоду, а для інших користь. Дізнатися підійде вам таке харчування, можна тільки після того, як ви особисто спробуєте так харчуватися.
