Харчова сіль в раціоні дитини
Відео: Скільки солі потрібно дитині?
Харчова сіль є, мабуть, найбільш неоднозначним продуктом в нашому з вами раціоні. Ну а якщо мова йде про харчування маленьких діток, то тут суперечки можна вести нескінченно. Одне можна сказати з упевненістю: харчова сіль - одна з найнеобхідніших складових дорослого і дитячого харчування. Основний елемент в складі кухонної солі - натрій, який задіяний в життєдіяльності всіх клітин організму, іони натрію беруть безпосередню участь у передачі нервового імпульсу і скорочення м`язів, завдяки чому ми здатні, наприклад, за частки секунди отдернуть руку від розпеченого предмета, ледь встигнувши усвідомити свій рух.Головне - дотримуватися золотої середини у вживанні солі в раціоні дитини, так як і недолік, і надлишок цього мінерального елементу в організмі здатні завдати серйозного удару по здоров`ю.
Відео: Сіль і цукор. Смерть за смаком
Харчова сіль в раціоні дитини має бути присутня обов`язково, але в розумних допустимих кількостях. Кількість солі, необхідне для нормальної роботи організму, змінюється з моменту народження і далі по мірі зростання малюка. У раціоні дитини норма вживання солі наступна: від народження до 10 місяців - це 0.2 грама, від 10 місяців до року - 0.35 грама.
Здоровому новонародженому досить натрію, що міститься в грудному молоці його мами. Дещо по-іншому складається ситуація у дітей недоношених, у яких на фоні кисневого голодування і інших чинників може виникнути гіпонатріємія. Це захворювання обумовлено зниженням рівня іонів натрію в плазмі крові, і, як наслідок, у хворої дитини знижується тиск, загальний м`язовий тонус. У цьому випадку малюк знаходиться під наглядом лікарів і отримує необхідне специфічне лікування, а саме сольовий розчин внутрішньовенно.
Відео: Правильно харчування дитини. Сіль і цукор
Пізніше, з появою в раціоні дитини нових продуктів, під час введення прикорму (каші, овочеві і фруктові пюре, кисломолочні продукти), натрій буде надходити в організм дитини з так званої природної сіллю, яка в достатній кількості міститься в продуктах прикорму.
Переважна більшість виробників готового дитячого харчування не додають сіль в свої продукти, це допомагає мамам правильно вибудовувати раціон своєї дитини. Надмірна кількість солі в раціоні дитини в цьому віці може обернутися для малюка проблемами, як у справжньому, так і в майбутньому. У діток раннього віку нирки не розвинені, і не в змозі вивести з організму надлишки солі. На цьому фоні можуть розвинутися гіпертонія, різні захворювання серця і нирок. За даними статистики, надмірне вживання солі є причиною гіпертонії в 90% всіх випадків. Відомий і той факт, що чим раніше мама починає додавати сіль в їжу дитини, тим більше її кількість він буде вживати з віком.
Відео: З якого віку дітям можна їсти солодке? - Доктор Комаровський
Коли дитині виповнюється рік, його потреба в натрії зростає, і лише 1/3 необхідної кількості засвоюється з продуктів. Тепер, якщо мама вважатиме за потрібне, вона може досолювати їжу свого малюка, проте і в цьому випадку краще обмежитися невеликою кількістю, таким, щоб їжа здавалося несолоної. педіатри рекомендують на одну порцію супу чи пюре додавати половину чайної ложки сольового 25% -го розчину. Готують його так. 25 грам (близько 5 чайних ложок) солі розчиняють в 100 мл води, протягом 10 хвилин кип`ятять на повільному вогні, потім додають воду до початкового об`єму і знову доводять до кипіння, проціджують, розчин готовий.
Загалом же з 12 місяців дитина може вживати в добу в середньому 0.5 грамів солі, що є оптимальною нормою і для дорослої людини.
Вище наведені досить середні цифри, тому кожній мамі треба самостійно, виходячи з індивідуальних особливостей дитини, і після консультації зі своїм педіатром вирішити, чи варто додавати сіль в їжу малюка, і в яких кількостях.
Харчова сіль буває йодованої - Збагаченої йодом, вживання такої солі забезпечує профілактику йододефіциту в організмі дитини, стимулює захисні сили організму. Корисна також і морська харчова сіль, яка містить більшу кількість корисних мікроелементів, ніж звичайна. Питання про застосування йодованої або морської солі в раціоні дитини має вирішитися в індивідуальному порядку з лікуючим лікарем, щоб встановити необхідність вживання і кількість.
Хочеться ще відзначити деякі особливості солі, які давно на озброєнні у практикуючих лікарів. Відомо, що сольовий розчин успішно бореться з деякими мікроорганізмами, це властивість використовують при лікуванні нежиті. Для цього фізіологічним розчином, тобто звичайним 0.9% сольовим розчином, промивають ніс. Таким же чином використовують цей засіб і для профілактики ГРВІ в осінньо-зимовий період. Такий розчин забезпечує рівномірне зволоження слизової оболонки, запобігає її пересихання і підвищує загальну опірність організму. Взимку зрошення порожнини носа сольовим розчином допоможе впоратися з почуттям сухості в носі і чханням, причиною яких є пересушене радіаторами опалення повітря в квартирі. Розчин більш насиченим, приготований для полоскання горла, допоможе в лікування ангіни.
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, супроводжуються частою блювотою і проносом, організму загрожує сильне зневоднення. В цьому випадку приймають всередину розчин порошку «Регідрону», який продається в аптеках. А так як основна речовина в ньому проста кухонна сіль, то приготувати такий порошок і розчин, відповідно, можна в домашніх умовах. На 200 мл кип`яченої охолодженої води додають 3 чайні ложки цукру і 0,5 чайної ложки солі, ретельно перемішують до повного розчинення інгредієнтів. Дітям рекомендується приймати по 1 чайній ложці розчину кожні 10 хвилин. Застосовуються такі розчини і при підвищеній температурі.
Використовуйте сіль на здоров`я, але нехай почуття міри буде Вам завжди вірним помічником в цьому.
