Лавровий лист: користь і шкода відомої приправи
Лавровий лист - одна з найпоширеніших приправ. Лавр робить страви більш насиченим, смачніше і ароматні. Рослина відома ще з давніх часів. В середні віки лавровий лист вважався символом добра. А в Стародавній Греції вінки з лавра вішали на шию переможців олімпійських ігор.
Сьогодні рослина застосовують в кулінарії, хімічної промисловості та медицині. У лаврового листа багато корисних властивостей, які сприяють боротьбі з різними захворюваннями.
Відео: ЛАВР КОРИСТЬ І ШКОДА | лавровий лист шкідливі властивості, лавровий лист в медичних цілях,
- застосування лавра
- мінеральний склад
- Корисні властивості
- Харчова цінність і калорійність
- Протипоказання
- Народна медицина
- Використання з метою схуднення
застосування лавра
Лавровий лист може бути використаний в свіжому і сухому вигляді. Зазвичай його додають в супи, тушковані овочі і м`ясні страви. У рослини гіркуватий присмак і смоляний, солодкий аромат.
У перші страви його кладуть за п`ять хвилин до готовності, а в другі - за десять хвилин. На один літр води потрібно один листочок рослини. Зберігати лавровий лист слід у вакуумній упаковці або скляній банці, не більше року з моменту складання.
мінеральний склад
Лавровий лист багатий вітамінами і мікроелементами. До його складу входять:
Відео: лавровий лист КОРИСТЬ | користь лаврового листа для організму, відвар лаврового листа користь
- Вітаміни - вони представлені групою А, В (2, 6, 9), С і в невеликій кількості міститься РР.
- У число мікроелементів входить кальцій (в 100 грамах міститься 80% від денної норми для людини), магній (30%), калій (20% від добової норми), фтор (15%), цинк, залізо, марганець.
- Ефірне масло.
- Саліцилати - елементи, що сприяють розрідженню крові.
- Дубильні речовини.
Корисні властивості
Лавровий лист не вживається в цілісному вигляді. З нього роблять настої, відвари і масла. Вони здатні допомогти при ряді захворювань.
Користь лавра:
- Вплив на травну систему - Лавровий лист стимулює апетит, допомагає нормалізувати травлення. Особливі ферменти, що містяться в ньому, сприяють розщепленню важкої їжі, швидкому виведенню переварені продуктів з організму.
- Користь для суглобів - Лавр допомагає виводити з організму зайву сіль. Він здатний звільнити суглоби від непотрібних відкладень, знімає запалення і больові відчуття.
- Зміцнення імунної системи - В лавровому листі міститься велика кількість вітамінів і корисних мікроелементів, що підвищують імунітет, тому відвари вживають при простудних захворюваннях.
- Вплив на сечостатеву і репродуктивну системи. У пряність входить цинк, який корисний для чоловічого здоров`я. Фолієва кислота (вітамін В9) сприятливо впливає на жіночу репродуктивну систему, а фолати відповідають за розвиток нервової системи у ембріона. Завдяки цим властивостям лавровий лист рекомендується приймати жінкам, які планують завагітніти. Але після успішного зачаття слід припинити вживання приправи, оскільки лавр може спровокувати викидень.
- користь для шкірних покривів - Ванни з відваром приправи допомагають при лікуванні дерматитів, псоріазу, алергічних висипань і інших хвороб шкіри.
- Лавровий лист широко застосовується в косметології. Він допомагає позбутися від лупи, бореться з вуграми і прищами, позбавляє від пігментних плям. Вітамін А, що входить в лавровий лист, регенерує шкіру обличчя, омолоджує шкірні покриви.
- лаврове масло допомагає людям з сухою шкірою, акуратно пом`якшує її, живить необхідними елементами. Цей засіб допомагає розгладжувати зморшки, бореться з сухістю волосся.
- Лавровий лист надає властивості омолоджує, спазмолітичний, протизапальний, імуностимулюючої, детоксикаційної характеру. Його можна використовувати як блювотний засіб при отруєннях.
Харчова цінність і калорійність
У 100 грамах лаврового листа міститься 313 кілокалорій. З них 48, 7 - вуглеводи, 8,4 - жири, 7,6 - білковий компонент.
Протипоказання
Користь від лаврового листа неоціненна. Але поряд з нею у лавра є протипоказання. Перед застосуванням цієї приправи, варто ознайомитися з наступними рекомендаціями:
- лавровий лист - потужний алерген, його не можна вживати людям з підвищеною чутливістю до даного рослині;
- забороняється застосовувати приправу при вагітності та лактації. Хімічні сполуки можуть спровокувати скорочення матки, це збільшує загрозу викидня. Саліцилати, що входять до складу лавра, розріджують кров і можуть привести до кровотеч у вагітних жінок;
- пряність володіє терпкими властивостями, при тривалому вживанні лавровий лист призводить до запорам-
- лавровий лист забороняється при виразці шлунка, виразці дванадцятипалої кишки, запальних процесах в кишечнику;
- лавр не можна вживати при хворобах нирок, печінки, сечокам`яної хвороби.
Повсюдне вживання лаврового листа в кулінарії призвело людей до помилкової думки про те, що ця рослина зовсім безпечно. Лавр повинен застосовуватися виключно в цілях ароматизації страв і в невеликих кількостях.
Якщо лавровий лист потрапить в шлунок, то він може спровокувати отруєння. Зовнішнє застосування лаврового листа використовується без обмежень.
Народна медицина
Лавр широко застосовують народні цілителі при лікуванні багатьох хвороб. Корисні властивості рослини допомагають назавжди забути про виснажливі захворюваннях. Перед вживанням лаврового листа варто проконсультуватися з лікарями, якщо вони дають «зелене світло», то можна сміливо приступати до лікування.
- Допомога при гаймориті. Візьміть десять листочків лавра, дрібно поламайте їх. Додайте один літр холодної води, кип`ятіть п`ятнадцять хвилин на повільному вогні. Над гарячою парою потрібно дихати близько 5 хвилин. Для проведення успішної процедури слід перелити відвар в тазик і накрити голову рушником, щоб створити «банний» ефект. Після даної інгаляції з носа може виходити гній. Процедуру варто повторити при необхідності.
- Використання лавра при неприємному запаху з рота. Лаврові листи допомагають при запалитися яснах, стоматиті, що ведуть до поганого запаху. Візьміть невеликий листик і жуйте його п`ять хвилин, після чого виплюньте. Процедуру варто виконувати кілька разів на день, поки не настане поліпшення. Протягом години після розжовування лавра варто утриматися від їжі і пиття.
- Лавровий лист при лікуванні суглобів. Лавр здатний розчиняти солі і сприяє їх виведенню з організму. Візьміть 5 грамів рослини (близько 30 листочків), залийте їх 400 мілілітрами окропу, помістіть в термос на 12 годин. Процідіть отриманий настій і пийте протягом дня невеликими ковтками. Лікування проводиться протягом трьох днів. Курс можна повторити не раніше, ніж через півроку. Під час терапії потрібно відмовитися від білкової їжі, в цей період харчування повинно бути вегетаріанським. Необхідно повністю виключити з раціону алкогольні напої.
- Лавровий лист допомагає боротися з неприємним запахом, викликаним підвищеною пітливістю ніг. Для цього варто зробити спеціальний настій: 30 - 35 листочків лавра залийте 250 мілілітрах окропу. Дайте настоятися 3 години. Додайте його в ванночку для ніг. Процедуру слід проводити щодня по 10 - 15 хвилин.
- Лавровий лист сприяє боротьбі з простудними захворюваннями. Візьміть столову ложку подрібненого лавра, залийте пів-літром окропу і проваріть на слабкому вогні близько 20 хвилин. Відвар слід процідити і приймати по півсклянки за двадцять хвилин до їжі, вранці, в обід і ввечері. Таке лікування підвищить імунітет і допоможе легко впоратися з застудою.
- лікування діабету. Залийте 10 листочків лаврового листа склянкою окропу. Помістіть суміш у термос, залиште на 3 години. Настій слід приймати по три рази на день за півгодини до прийому їжі. Через 2 тижні цукор в крові повинен нормалізуватися.
- Використання лавра при лікуванні ячменю. Візьміть три великих листки рослини, подрібніть їх. Залийте склянкою окропу, настоюйте близько 20 хвилин. Пийте отриманий чай протягом дня, щогодини. На наступний ранок ячмінь зійде.
Використання з метою схуднення
Діуретичний ефект листя сприяє позбавленню від зайвої ваги. Ефірні масла, що містяться в рослині, допомагають виводити з організму зайву рідину і усувати набряки. Велика концентрація діуретиків здатна вивести близько 4 літрів непотрібної рідини, позбавляючи організм від скупчилися токсинів.
Вживати відвар з метою схуднення можна не довше 3 днів, щоб не викликати зневоднення організму. Приготувати настій потрібно в такий спосіб:
- візьміть паличку кориці, киньте її в літр киплячої води. Потім додайте 6 листочків лавра. Варіть спеції на маленькому вогні 15 - 20 хвилин. Приймати отриманий настій слід перед кожним прийомом їжі. Дозування - 1 столова ложка.
Під час прийому відвару рекомендується вживати не більше 1500 кілокалорій на добу, що сприяє прискоренню метаболізму і допоможе знизити вагу. Перед застосуванням даного способу схуднення варто проконсультуватися з лікарем, оскільки безконтрольне вживання лаврового листа може привести до негативних наслідків і проблем зі здоров`ям.
Лавровий лист може надати неоціненну допомогу організму. У той же час ця рослина має низку протипоказань. Безконтрольне вживання лавра може привести до проблем зі здоров`ям. Перш ніж почати лікування варто оцінити можливу користь і шкоду приправи.
