Алкогольні коктейлі з точки зору сучасної медицини
коротко: Найкраще робити коктейлі з фруктовими соками: вони зменшують шкоду від алкоголю. Від солодких, гарячих, газованих алкогольних напоїв швидше настає сп`яніння - але швидше і проходить. Молоко і кава посилюють отруєння алкоголем. Але найгірше змішувати один з одним різні алкогольні напої: це загрожує важким сп`янінням і похміллям.
- Коктейлі з декількох алкогольних напоїв
- Популярні алкогольні коктейлі. вивчаємо склад
- Алкогольні коктейлі з мінералкою
- Алкогольні коктейлі з солодкою газованою водою
- Алкогольні коктейлі з
кока-колою - Алкогольні коктейлі з кавою. алкогольні енергетики
- Алкогольні коктейлі з молоком
- Алкогольні коктейлі з соком
- Солодкі алкогольні коктейлі
- Гарячі алкогольні коктейлі
- Алкогольний коктейль з тоніком
- Алкогольні коктейлі з льодом
| З чим можна змішувати алкоголь | З чим не бажано змішувати алкоголь |
|---|---|
| мінеральна вода сп`яніння швидше настане, але швидше і пройде | солодкі газовані напої через добавок отягощяют сп`яніння і похмілля |
| цукор більш швидкий початок і завершення сп`яніння | Кока Кола можна тільки якщо випивати зовсім трохи, а в великій кількості отягощяет похмілля |
| фруктові соки - Неосвітлений, з м`якоттю (НЕ нектари) покращують переробку алкоголю, полегшують похмілля | молоко в поєднанні з алкоголем важко засвоюється, посилює алкогольне отруєння |
| тонік прискорює переробку алкоголю, дозволяє довше пити і не п`яніти | кава погано впливає на серце і нервову систему, виснажує організм |
| лід, питна вода робить напій менш міцним | інші алкогольні напої суміш алкогольних напоїв з різної сировини надмірно навантажує печінку, викликаючи більш тяжке сп`яніння і похмілля |
Коктейлі з декількох алкогольних напоїв
Чим простіше по складу алкогольний напій, тим легше з ним справляється печінку. Ідеальним напоєм в цьому сенсі є горілка: в якісній горілці немає нічого, крім спирту і води. Бувають дуже важкі для засвоєння напої з безліччю домішок, що ускладнюють роботу печінки і тому викликають більш сильне сп`яніння і похмілля в порівнянні з чистим алкоголем: це самогон, віскі, текіла.
Змішуючи алкогольні напої, вироблені з різної сировини, ми навантажуємо нашу печінку різної роботою, а саме вона в основному переробляє алкоголь і продукти його розпаду. Різні напої для печінки - це більш важка задача. В результаті ми сильніші п`яніючи і на ранок отримуємо більш тяжке похмілля.
Щоб мінімізувати шкоду від випивки, постарайтеся не змішувати в одному коктейлі алкогольні напої з різної сировини: наприклад, горілку (зерновий спирт) з бренді (фруктовий спирт), вино (виноградний спирт) з ромом (спирт з цукрового очерету).
Переважно весь вечір пити
Популярні алкогольні коктейлі. вивчаємо склад
А зараз давайте розберемося, наскільки поєднуються один з одним компоненти деяких популярних коктейлів.
Блакитна лагуна горілка, лікер Blue Curasao, лимонад (спрайт, севен ап), лимон, лід | Цей напій неначе створений для вечірки: солодкий лікер і газована вода прискорюють всмоктування алкоголю в кров, дозволяючи швидше сп`яніти і приєднатися до загальних веселощів на вечірці. Однак горілка і лікер зроблені з різної сировини, тому їх змішування ускладнить роботу печінки по знешкодженню алкоголю. І якщо ви не хочете заробити важке похмілля, то випийте на 30-40% менше, ніж ви зазвичай п`єте в нормі. Про те, як розрахувати для себе індивідуальну беспохмельную і нешкідливу дозу алкоголю, читайте в спеціальній статті «Норма вживання алкоголю. Як знайти свою міру ». |
 | Сп`яніння від цього солодкого, а якщо за всіма правилами його підпалити - то і гарячого коктейлю буде миттєвим. І до того ж досить сильним, як і майбутнє похмілля. Адже все алкогольні напої, що входять до складу цього коктейлю, зроблені з різної сировини: наприклад, Kahlua - з цукрової тростини, Baileys - з зернового спирту, а Grand Marnier - з виноградного. До цієї суміші, яка навантажує печінку, приєднується ще і кави (він входить до складу кавового лікеру), в поєднанні з алкоголем надає негативний вплив на серце і нервову систему. Загалом, якщо ви |
Кривава Мері горілка, томатний сік, лимонний сік, соус табаско, вустерский соус, сіль, селера, чорний перець | Значна кількість різноманітних пряних і гострих приправ уповільнює окислення алкоголю. Тому і сп`яніння, і похмілля після такого поєднання тривають довше звичайного. |
Секс на пляжі горілка, персиковий лікер, журавлинний сік, апельсиновий або ананасовий сік | Дуже навіть непоганий коктейль за своїм впливом на організм. Персиковий лікер буває різним за складом, але часто він готується з персиків і зернового спирту. У горілці спирт теж зерновий. А алкогольні напої з одного і того ж сировини більш-менш добре поєднуються і не перевантажують печінку. Додавання фруктових та ягідних соків прискорює обмін речовин, дозволяючи довше пити і не п`яніти, а на наступний день - менше страждати від похмілля. |
Маргарита текіла, цитрусовий лікер (Cointreau, Triple Sec), сік лимона або лайма | У текілу міститься багато домішок (ефірів і вищих спиртів), які дають різнобічну навантаження на печінку. Навіть сам по собі цей напій викликає важке похмілля. А в коктейлі «Маргарита» ми, до того ж, спостерігаємо суміш алкогольних напоїв з різної сировини: текіла - з блакитної агави, а цитрусовий лікер - на основі зернового спирту. Лимонного соку в складі коктейлю занадто мало, щоб він сильно вплинув на переробку алкоголю в кращу сторону. |
викрутка горілка, апельсиновий сік, лід | Відмінний варіант для тих, хто хоче випити смачний алкогольний коктейль і отримати мінімум шкоди для організму. Горілка - найчистіший алкогольний напій (якісна горілка складається тільки з спирту та води), тому наша печінка з нею справляється легше, ніж з більш складними за складом напоями. А алкоголь в поєднанні з фруктовим соком завжди менш шкідливий, ніж окремо взятий алкоголь (за інших рівних умов). Апельсинового соку в «викрутки» в два рази більше, ніж горілки, тому він зможе частково згладити негативний вплив алкоголю на організм. В результаті і сп`яніння, і подальше похмілля будуть набагато легше, ніж від інших алкогольних коктейлів, згаданих на цій сторінці. |
Алкогольні коктейлі з мінералкою
Газовані алкогольні напої швидше надходять в кров, тому що за рахунок бульбашок збільшується ефективна площа всмоктування алкоголю через слизові. Тому сп`яніння і похмілля наступають швидше - але і проходять теж швидше. На якість похмілля це ніяк не впливає.
Тому будьте обережні: газованими напоями можна швидко «набратися» до потворного стану.
Алкогольні коктейлі з солодкою газованою водою
Солодкі газовані напої мають складний склад: барвники, ароматизатори та інше. Самі по собі вони нешкідливі в тих дозах, в яких їх додають виробники.
Але під час застілля вони додатково навантажують печінку, відволікаючи її від важливої справи по переробці і знешкодженню алкоголю. Тому похмілля від суміші алкоголю з солодким газованим напоєм, можливо, буде більш важким, ніж якби ви пили чистий напій.
Також врахуйте, що солодкі напої швидше всмоктуються в шлунку. Тому «Маргарити» і
Алкогольні коктейлі з кока-колою
Якщо випити зовсім
Алкогольні коктейлі з кавою. алкогольні енергетики
Суміш алкоголю і кофеїну (алкогольний коктейль з кавою або готовий алкогольний енергетик) надає одночасно два протилежних впливу на організм: кофеїн збуджує нервову систему, а алкоголь пригнічує збудження. Але ці речовини не нейтралізують один одного, їх дія накладається одне на інше і виснажує організм набагато сильніше, ніж алкоголь і кофеїн окремо. В результаті йде навантаження на весь організм, і особливо на серці. Те ж саме виходить і якщо алкогольний напій запивати чашкою кави.
Вживати алкоголь з кавою не рекомендується частіше одного разу на три місяці: це збільшує ризик виникнення аритмії серця і алкогольної кардіоміопатії. За три місяці хоча б відновляться енергетичні і пластичні резерви, витрачені організмом на боротьбу з
А ось одна чашка кави за 20 хвилин до п`янки навпаки, піде вам на користь: вона посилить вироблення ферментів в печінці, які полегшать вам переробку алкоголю. Такий ефект починається через 20-40 хвилин після прийому кави і триває
Алкогольні коктейлі з молоком
У молоці є маса корисних речовин, але при змішуванні з алкоголем вони будуть погано засвоюватися організмом, і в результаті ви отримаєте більше шкоди, ніж користі.
Молоко - досить важкий для засвоєння продукт, під час п`янки воно зайве навантажує підшлункову залозу, тим самим посилюючи сп`яніння і майбутнє похмілля. А триптофан, що міститься в молоці, стимулює вироблення кишкових отрут, що ще більше підсилює алкогольне отруєння.
Алкогольні коктейлі з соком
За інших рівних умов, алкоголь з фруктовим соком менш шкідливий, ніж просто алкоголь. Особливо корисні під час застілля яблучний, виноградний і лимонний соки. Вони прискорюють обмін речовин, дозволяють довше пити і не п`яніти, а також полегшують прийдешнє похмілля.
Але це стосується саме соків - неосвітлений і з м`якоттю. Нектари, що заполонили полиці магазинів, містять тільки 40-50 відсотків соку, а решту становлять вода, цукор і присадки (від останніх більше шкоди, ніж користі). Хороший варіант - вичавити сік самостійно.
А ось від алкогольного коктейлю з томатним соком (знаменита «Кривава Мері») багато чого чекати не варто. Хоча томатний сік містить вітаміни, а також корисні для обміну речовин яблучну і янтарну кислоту - але він також містить щавлеву кислоту (оксалат), яка одночасно зменшує дію і яблучної, і янтарної кислоти. Тому
Відео: На межі витривалості | Агресивне середовище з Олександрою Говорченко
Солодкі алкогольні коктейлі
Цукор, доданий в алкоголь, сприяє більш швидкому надходженню алкоголю в кров: згадайте, як швидко п`янить солодкий лікер або домашня наливка. Але швидке сп`яніння зазвичай і проходить теж швидше.
Надходження цукру в організм буде навіть до речі, тому що при сп`янінні рівень цукру зазвичай знижується.
Гарячі алкогольні коктейлі
Глінтвейн, грог і подібні до них алкогольні коктейлі швидше засвоюються завдяки своїй температурі. Але більш швидке сп`яніння зазвичай і проходить теж швидше. На якості похмілля ніяк не відбивається, підігрітий алкогольний коктейль чи ні.
Відео: Цілительство з точки зору магії
Алкогольний коктейль з тоніком
Хінін, що міститься в класичних тоніках (Schweppes, Evervess), підвищує рівень ферментативної активності печінки, і печінка починає більш якісно переробляти алкоголь. Тому горілка з тоніком дозволяє довше пити і залишатися «на ногах».
Експерт сайту Похмелье.рф,
Алкогольні коктейлі з льодом
Звичайний лід (заморожена вода) розбавляє алкоголь, роблячи напій не таким міцним. Розведений водою або льодом алкоголь менш агресивно впливає на слизову
Відео: Корисні чи шкідливі натуральні соки
На якість похмілля лід не вплине, але може змінити смак напою: при охолодженні зменшується летючість ароматичних речовин. Тому, наприклад, смак і запах гарного віскі в поєднанні з льодом може стати менш багатим і інтересним- а ось якщо розбавляти його водою кімнатної температури - то такого небажаного ефекту не буде. В цілому, додавати лід в алкоголь чи ні - скоріше справа особистого смаку.
