Лікувальні властивості грибів шії-таке
Напевно не знайдеться людини, яка б не знала про корисність таких унікальних грибів як шії-таке. У продажу є ці гриби в сушеному, а тепер уже і в сирому вигляді. Але не всім відомо, як правильно їх вживати, в чому їх користь і кому вони не рекомендовані. Про це ми і поговоримо. Лікувальні властивості грибів шії-таке відомі з давніх часів.
Відео: Лікування рака екстракт гриба шиітаке. Як лікувати рак грибами?
Що за гриби шії-таке
Гриби шії-таке особливою популярністю користуються в Японії, Китаї та деяких інших країнах Азії. Там він виростає на мертвій деревині зрубаних дерев. На сьогоднішній день ці гриби відносяться до категорії особливо цінних продуктів. В даний час він його активно культивують в Європі. Шіі-таке широко застосовують не тільки в кулінарії, але і в медицині. Ще у 2-3 столітті до н.е. імператор Японії отримав в подарунок гриб шії-таке від корінного населення стародавньої Японії. З цього часу і вважається початок використання його в медицині. До цього часу він був широко відомий в Давньому Китаї і називався Хуан Мо.
Склад грибів шії-таке
Головний інгредієнт в цьому грибі - це полісахарид летінан. Проведені дослідження на лабораторних мишах довели, що летінан активно бореться з раковими клітинами. Летінан становить третю частину шії-таке. Активні інгредієнти цього унікального гриба атакують клітини імунної системи, уражені раком, і гальмують розвиток шкідливих тканин. Світова популярність його залежить не тільки від лікувальних властивостей. У складі шії-таке є речовина, яке підсилює смакові відчуття людини. Саме завдяки цьому «природному підсилювача смаку» він такий популярний серед кулінарів світу. Незвичайний його смак не забуде ніхто, хто його хоч раз спробував. Цей смак ви будете пам`ятати довго, і це будуть приємні спогади.
Користь грибів шії-таке
Гриби шії-таке зберігають в собі величезну кількість лікувальних властивостей. Вони містять у собі секрет чарівних лікування від багатьох захворювань. Його частенько наділяють надможливостями і фантастичними властивостями. Головне, в чому допомагає шії-таке - це його пряма дія на імунну систему. Але, як відомо, безліч захворювань проявляються саме на тлі ослабленого імунітету, то шії-таке ніби лікує їх все. Застосовувати гриби можна і у вигляді сухого екстракту, і у вигляді настоянки. Летінан, один з компонентів гриба шії-таке, випускається самостійно в якості лікарського засобу для боротьби з раком. Там де, шії-таке показав своє унікальне дію, так чи інакше пов`язане з порушеннями імунітету людини. Численні дослідження показали, що шії-таке насправді підвищує імунітет і захищає від багатьох захворювань. У цьому його унікальність.
Відео: гриби шиітаке КОРИСТЬ / лікувальні властивості шиїтаке, шиітаке і рак,
Докази користі прийому шії-таке:
Протиракову дію: лікарі Японії з незапам`ятних часів призначають шії-таке як зміцнює імунну систему і для боротьби з пухлинами. Доведено, що полісахариди активізують імунні клітини для відтворення інтерлейкіну. У підсумку викликають «ефект некрозу пухлини». Різновиду раку дають різну реакцію на ступінь обробки летінаном. Навіть при невеликій кількості летінана можливо продовжити життя хворого більше ніж на 50 відсотків.
адаптогени
Адаптогени відновлюють життєві сили. Японські вчені в галузі фізіології рекомендують застосовувати шії-таке для боротьби з синдромом хронічної втоми, за умови, що він пов`язаний зі зниженим рівнем специфічних цитотоксичних лейкоцитів. У них є ще назву «природних кілерів». Шіі-таке можуть швидко відновити сили і забезпечують здоровий, глибокий сон.
імуностимулятор
Шіі-таке широко використовують в битві з гострими респіраторними захворюваннями. Він активізує виділення інтерферону, у якого могутню противірусну дію. Якщо хімічний інтерферон може давати побічні ефекти і вводити його треба ін`єкційним шляхом, то шії-таке діє легше і ефективніше, не даючи побічних ефектів. Особливо це гостре питання при лікуванні дітей, оскільки у багатьох на аптечний інтерферон виникає алергія.
Міфи і безпідставні заяви лікувальних властивостей:
1. протихолестеринові ефект
Це до сьогоднішнього дня не доведено. Спроби, зроблені на тваринах, показали зменшення кількості загального холестерину за рахунок «шкідливого» холестерину - до 25 відсотків протягом семи днів. Але більш виражений ефект проявлявся тільки тоді, коли підтримувалася дієта з високим вживанням жиру і як додатковий захід - прийом екстракту шії-таке. Так що з упевненістю сказати, що шії-таке впливає на зниження частки холестерину, на жаль не можна.
2. У грибів шії-таке існує безліч побічних дій і протипоказань для прийому.
У японській і китайській кулінарії шії-таке відомий понад три тисячі років. Його цінують за особливі корисні властивості. До сих пір не доведено жодних особливо важких побічних дій. У деяких людей буває невелике розлад шлунка після вживання шії-таке. Але, так як гриби - до все-таки досить важка їжа, і таку ж дію можуть викликати будь-які інші гриби, їли у людини проблеми з травленням. Що стосовно протипоказань, то у грибів шії-таке їх не буває.
3. Шіі-таке не слід приймати разом з лікарськими препаратами.
Відео: Шиитаке - властивості, застосування, рецепти
У цьому випадку також немає ніяких наукових доказів. Його відносять до категорії абсолютно нешкідливих для харчування здоровими людьми. Чи не небезпечно вживати шії-таке вагітним жінкам і годуючим матерям. Чи не ніяких свідчень про негативний вплив на плід. Також не доведено, що шії-таке знижує дію прийнятих лікарських препаратів. Він сумісний з будь-якими ліками, включаючи антибіотики.
4. Вживати шії-таке треба строго дозовано.
Відео: Протиракову засіб Здорова їжа Як готувати шиітаке. Частина 2
Немає ніякої певної норми для прийому грибів шії-таке. Середня кількість - сушених грибів від 6 до 16 грамів на добу, сухого екстракту від 1 до 3 грамів на добу протягом тривалого часу.
