Гранат: корисні властивості
Гранат раніше називали карфагенян яблуком, а все тому, що потрапив він до Європи зі столиці Фінікії - Карфагена. Плід, що містить до півтори тисячі насіння, з рубіновим соковитою м`якоттю, неймовірно смачну і корисну, моментально став улюбленим і популярним. Гранат здобув собі повагу не тільки за відмінні смакові якості, а й за цілющі властивості. З давніх-давен з граната робили сік і застосовували для профілактики і лікування багатьох недуг.
Античні лікарі добре знали, що гранатовий сік - це напій лікарський і дуже корисний, що підтримує роботу серцевого м`яза, шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки. Сучасні вчені знайшли в м`якоті граната багато органічних кислот, вітамінів і поліфенолів, які нейтралізують і стримують в нашому організмі шкідливі реакції, тому сік граната рекомендують і успішно застосовують при злоякісних пухлинах і при лікуванні променевої хвороби.
Гранатовий сік багатий цукрами і залізом, і являє собою збалансований вітамінний комплекс, створений самою природою. Сік граната зміцнює кровоносні судини, очищає кров від атеросклеротичних бляшок.
У м`якоті граната дуже багато дубильних речовин, які не тільки надають плоду терпкий і кислуватий смак, але ще і є відмінним антисептиком, тому сік граната благотворно впливає на мікрофлору кишечника, нейтралізуючи шкідливі бактерії. Але не тільки м`якоть граната славиться своєю корисністю.
Відео: Чим корисний Гранат ~ калорійність, вітаміни, корисні властивості
Шкірка граната використовується при розладі кишечника. Вона має в`яжучу дію, тому при проносі рекомендується заварити в склянці окропу кілька гранатових кірочок, настояти кілька годин і пити як чай. Добре допомагає при шлункових хворобах і чай з сушених квіток граната.
При всій своїй корисності гранат - це ще і чудово смачний плід! На Сході існує повір`я, що соком з плодів граната насолоджуються праведники в раю, де цвітуть і плодоносять кущі гранатових дерев. Виходить, що сік граната - це напій праведників.
Ми, що живуть на грішній землі, теж маємо можливість покуштувати цього корисного напою. Немає нічого смачнішого гранатового соку, але щоб приготувати його, слід знати, що для цих справ потрібно вибрати плоди з темною шкіркою. Як правило, це вірна ознака того, що плід граната дозрів і придбав чудові смакові якості. Адже недозрілий гранат має безбарвну, водянисту і марну м`якоть.
Для того, щоб вичавити сік з граната, звичайні відцентрові соковижималки використовувати не можна. Найкраще підійде ручна соковижималка-прес. Свіжовичавлений сік граната на смак дуже насичений, а іноді може навіть виявитися занадто кислим, тому рекомендується розбавляти його солодкою водою.
Гранатовий сік багатий залізом.
Відео: Корисні властивості граната
Можна, звичайно, купити сік граната в магазині, але слід знати, що в ньому будуть присутні консерванти, він буде пастеризований, а це позбавляє його частини корисних властивостей. І ще, сік гранатовий покупної зазвичай змішаний з яблучним, тому розраховувати на його стовідсоткову натуральність не варто.
Гранат дуже мальовничо зростає.
З плодів граната роблять не тільки сік. Зерна граната використовують у всіляких салатах для додання їм пікантного кислуватого смаку, з зернами граната запікають м`ясо, а ще зерна граната служать прикрасою кулінарних виробів.
Ось таке воно, карфагенське яблуко.
А ось так оригінально пропонують швидко очистити гранат.
