Основні принципи дієти при гіпотиреозі
Субклінічний гіпотиреоз справедливо вважається підступним захворюванням, симптоми якого тривалий час можуть залишатися непоміченими. Саме цим пояснюється поведінка більшості хворих, які не поспішають звертатися до лікаря при появі синдрому хронічної втоми, істотного збільшення ваги, постійного відчуття холоду, сухості шкіри і т.д. При діагностуванні захворювання призначається відповідне лікування, одним з обов`язкових складових якого є дієта пригіпотиреозі.
Основні принципи харчування при гіпотиреозі
Відразу потрібно зазначити, що дієта при гіпотиреозі щитовидної залози не передбачає кардинальної зміни системи прийняття їжі. Але при цьому необхідно дотримуватися певних правил. Тільки за таких умов харчування здатне забезпечити щитовидну залозу всім спектром мінералів, необхідних для її нормального функціонування.
Харчування при гіпотиреозі має бути побудовано на наступних принципах:
- збільшення норми споживання білків, які є основним будівельним матеріалом для відновлення клітин і тканин організму. Крім того, білки беруть участь в більшості обмінних процесах, нормальний перебіг яких особливо важливо при захворюваннях щитовидної залози.
- обмеження простих вуглеводів, до яких відносяться такі продукти як випічка, фаст-фуд, солодощі і т.д.
- споживання на день не більше півтора літрів рідини. Таке досить жорстка вимога обумовлена тим, що субклінічний гіпотиреоз надає уповільнює вплив на процес виведення рідини з організму. Тому підвищений рівень її споживання сприяє появі набряклості.
- прийняття їжі, збагаченої мікроелементами, в першу чергу йодом. До неї відносяться такі продукти як капуста, морські водорості, виноград, сир, волоські горіхи, буряк, яблука. Крім того, дефіцит йоду можна заповнити за рахунок прийому мінеральних комплексів і йодованої солі.
- лікувальне харчування передбачає обов`язкове включення в меню полівітамінних комплексів, які забезпечують надходження в організм потрібної дози мікроелементів.
- збільшення кількості споживаної клітковини, за допомогою якої поліпшується робота кишечника, що в свою чергу перешкоджає накопиченню організмом різноманітних шлаків, а також продуктів розпаду.
- не вживати продукти, які підвищують рівень холестерину. Перш за все, мова йде про копченину, фаст-фуді, солодощах, яєчних жовтках.
Які продукти мають бути в раціоні
Дієта при гіпотиреозі передбачає включення в раціон хворого наступної їжі:
яловичого і пташиного м`яса, яке є джерелом насичених жирів. Отримані поживні речовини контролюють рівень цукру в організмі, а також скорочують вироблення гормону, що відповідає за стрес,- фруктів, в першу чергу яблук, груш, бананів, які містять велику кількість калію,
- бульйону, звареного на яловичих або свинячих кістках. Таке харчування, не створюючи зайвого навантаження на шлунок, справляє позитивний вплив на щитовидну залозу,
- морепродуктів як природного джерела йоду, споживання якого є неодмінною умовою для збереження здоров`я щитовидки,
- натуральної кави, яке містить магній і вітаміни групи В.
Також необхідно збагатити меню продуктами, що включають селен. До них відноситься неочищена зерно, брокколі, часник, бразильський горіх, молокопродукти, пивні дріжджі. Крім того, необхідно збільшити споживання високоякісного протеїну у вигляді м`яса птиці і морепродуктів.
Який їжі рекомендується уникати
Діагноз субклінічний гіпотиреоз накладає ряд обмежень щодо їжі, яка пригнічує вироблення щитовидною залозою гормонів. У раціон хворого не рекомендується включати наступні продукти:
- овочі, що належать до сімейства хрестоцвітних, зокрема, ріпу, брукву, капусту. У них містяться ізотіоціановой речовини, які негативно впливають на функцію щитовидки. Повністю виключати їх з меню не слід, але споживання бажано обмежити прийомом не більше одного разу на тиждень,
- пшениці і виробленої з неї борошна, оскільки міститься в них глютен сприяє розвитку дисфункції щитовидки,
- їжі, до складу якої включається соя. Встановлено, що продукти з неї, наприклад, тофу, соєвий соус, місо містять ізофлавони, які гнітюче впливають на роботу щитовидки,
- цукор,
- звичайну воду з-під крана, оскільки в неї входить флуорід і хлорин, які блокують рецептори щитовидки, що відповідають за переробку йоду. Споживати рекомендується тільки воду, яка попередньо очищена за допомогою спеціального фільтра.
Схуднення при гіпотиреозі відноситься до ряду умовно дозволених дій. Категорично забороняється практикувати голодування або швидкі методи схуднення, оскільки це призводить до ще більшого уповільнення обміну речовин. Якщо пацієнту необхідно скинути зайву вагу, то найкращим варіантом буде застосування японської методики. У цьому випадку харчування складається переважно з їжі, яка рекомендована хворим на гіпотиреоз.
Наостанок слід зазначити, що обрану дієту необхідно узгодити з лікарем. Оскільки харчові продукти в даному випадку не є ліками, а тільки покликані полегшити перебіг хвороби.
