Здорове харчування при захворюваннях печінки
Сьогодні мало кому вдається залишитися в числі тих людей, кого не торкнулися поширені захворювання печінки. Але, що призводить до захворювань печінки? І що робити, як себе вести в разі, якщо печінка все-таки дала про себе знати? У цій статті поговоримо про захворювання печінки, і про те, яке повинно бути здорове харчування.
Відео: Рак це не вирок. Харчування при раку
Чим слід харчуватися при захворюванні печінки? І яким має бути здорове харчування? Незважаючи на задумані вами страви, слід пам`ятати, що цінність продукту зберігається при варінні і запіканні, а не при смаженні. А люди з хворою печінкою взагалі повинні виключити зі свого раціону смажену їжу, тому, що поєднання смажених жирів можуть спровокувати збільшення навантаження навіть на здорову печінку. Більшість хворих знають, що жирна їжа не корисна - вона є сильним механічним ударом по печінці і жовчному міхурі. Крім цього жирна їжа може привести до сильного скорочення жовчного міхура, а також до досить сильного залпового викиду жовчі. А в разі наявності каменів ви можете потрапити на лікарняне ліжко. Це ж стосується і занадто гострої та кислої їжі - маринадів, солінь, а також важких для травлення продуктів - шашлики.
Отже, якщо ви страждаєте захворюванням печінки, в першу чергу виключіть зі свого раціону їжу насичену важкими жирами - у великій кількості в баранячому і свинячому салі, бо жири переробляються жовчю, а якщо печінка хвора тоді її виробляється недостатньо. І як результат - не перероблені продукти метаболізму погіршують стан печінки, а часом все це супроводжується різними больовими симптомами.
При захворюванні печінки дуже корисні в здоровому харчуванні і рослинні масла, так як в організмі їх засвоювання протікає значно легше, крім цього ці масла мають жовчогінний ефект. Але, якщо у людини є сечокам`яна хвороба, то і до рослинних масел необхідно ставитися з обережністю. Тому що якщо вживати масло в кількості більше, ніж 2-3 столових ложки за один прийом, то це може збільшити і прискорити рух каменів, і як результат - виникнення кольок. На кордоні корисного і шкідливого розташувалася сметана та вершкове масло. Ці продукти є максимально нейтральними, проте слід дотримуватися норму. Чи не замінюйте вершкове масло різного роду маргаринами, адже всі види маргарину - це продукт штучного походження і тому можуть викликати додаткове навантаження на печінку.
Які продукти не можна вживати при здоровому харчуванні
Відео: харчування при гепатиті
При проблемах з печінкою уникайте страв з редискою, гірчицею, редькою, цибулею, хроном, часником, так як ці продукти містять в собі ефірні масла, що володіють найсильнішим дратівливим ефектом, викликають спазми в гладкої мускулатури печінки, викликають напади кольок. Ці ж ефекти можуть бути викликані і деякими прянощами - карі, різними перцями. Нешкідливими приправами для людей з хворою печінкою є - кінза, петрушка, селера, кріп, однак і з цими приправами необхідно бути обережними.
Причини захворювань печінки криється в нас самих. І утворюються від неправильного, нерегулярного харчування, а також від перевантаження різними шкідливими речовинами. І хоча алкоголь і лідирує в цьому списку шкідливих речовин, але не тільки він належить до їх числа, в цьому списку також і лікарські препарати, які приймаються постійно. Крім цього в списку знаходяться і різні фарби, лаки, бензин, клей, випаровування яких вам доводиться вдихати по роду своєї діяльності. У цьому списку знаходяться і сигарети, точніше те, що в них міститься, навіть пасивний курець завдає шкоди своїй печінці. Список поповнюють ряд токсинів, що виробляються в тканинах хворого кишечника. А також штучні харчові добавки, які потрапляють в наш організм з харчуванням.
Відео: What could have pancreatitis? Diet and nutrition in pancreatitis
Крім усього перерахованого є «бійці», які прицільно руйнують печінку - це різного роду вірусні гепатити, а також інші неспецифічні віруси. Вони руйнують клітини організму, а далі продукти розпаду фільтруються все тієї ж печінкою. Комплекс усіх цих впливів на печінку провокує виникнення гепатиту (запалення) і стеатоз (накопичення жирів в печінкових клітинах). Стеатоз утворюється при надмірній кількості в харчуванні жирної їжі, особливо тваринного походження. Це відбувається через те, що жири не встигають розщеплюватися і перероблятися, і тому, спочатку осідають на клітинах печінки, а після, коли на печінці не вистачає вже місця, жиру доводиться осідати на міжклітинний простір. Найчастіше цього процесу виявляються схильні люди, які страждають зайвою вагою. Таким чином, печінка нормально вже не працює, а патологічний процес збільшується. Різко збільшується рівень холестерину і артеріальний тиск. Дане захворювання проходить безсимптомно, печінка не болить через те, що в ній практично відсутні нервові закінчення.
А при болях в жовчному міхурі ви будете відчувати дискомфорт в області правого підребер`я. І в цьому випадку негайно зверніться до гастроентеролога, може ще є шанс вилікувати жовчний міхур без операції. Захворювання стеатоз можна виявити за допомогою УЗД, магнітно-резонансної томографії, комп`ютерної томографії. Профілактика цього захворювання полягає в ліквідації впливу токсичних чинників, при наявності цукрового діабету в своєчасному лікуванні, правильної збалансованої дієти, у веденні ефективної боротьби з хронічними захворюваннями органів травлення. Для тих, хто тривалий час приймав гормони, з метою профілактики слід приймати препарати, які спрямовані на поліпшення функцій печінки.
Відео: Дієта столи 1-15_Лечебное пітаніе_ Основні принципи і огляд 15 столів по М.І. Певзнером
Цироз печінки - «ласкавий вбивця» виникає в результаті гепатиту С і В, і будь-якого несприятливого токсичного впливу на печінку - вживання алкоголю. При цьому захворюванні розростається сполучна тканина печінки, що витісняє і замінює собою працюючі клітини печінки.
