Які стабілізатори-емульгатори е небезпечні для здоров`я
Відео: Чи шкідливі харчові добавки Е? - Юзеф Криницький
У світі так багато смакоти і все хочеться спробувати, однак не хочеться думати про шкоду цієї їжі. Зараз в магазинах багато десертів, тістечок та тортів, різної шоколадної та молочної продукції. Все це використовується не тільки для споживання в натуральному вигляді, а й для приготування домашніх страв. Ми хочемо здивувати наших друзів, зустріти улюблених з букетом троянд, приготованих з картоплі або з марципану, а може і з листкового тіста. Хочемо, безумовно, подарувати чудовий настрій своїм дітям, які часто відмовляються від нормальної їжі і швидше прагнуть з`їсти десерт. Ось тільки результат не завжди позитивний наших старань. Часто виходить так, що наші ж улюблені, пригостити диво - стравами, скаржаться на розлад шлунка і кишечника, головний біль і загальне погане самопочуття. А всьому виною стабілізатори-емульгатори Е, небезпечні для здоров`я.
Відео: Добавки в їжі стабілізатори, емульгатори, загусники, підсолоджувачі Користь і шкода
Для того щоб зрозуміти, які стабілізатори-емульгатори Е небезпечні для здоров`я, потрібно розглянути, що це таке. Наприклад, емульгатори Е - певний вид харчової добавки, який піклується про створення емульсій з рідин, які не можуть змішатися. Стабілізатори Е - теж харчова добавка, яка славиться тим, що містить анти мікробні властивості. Завдяки цьому вона використовується для приготування страв, забезпечуючи їм збереження, тривале зберігання, незмінність харчових і смакових властивостей. Часте застосування відзначається при приготуванні ковбасних виробів, так як для них важливо збереження кольору. Ці харчові добавки викликають рак, а також впливають на перетравлення їжі та знижують опірність до інфекційних захворювань.Стабілізатори-емульгатори Е використовуються як разом, так і по окремості. Наприклад, візьміть корисний, на ваш погляд, йогурт, «Чудо», «Актив», «Данон». Подивіться уважно на склад і скажіть, чи є там подібні харчові добавки, про які ви тільки що прочитали? Значить, що навіть в таких продуктах харчування, як низькокалорійні і корисні йогурти міститься висока частка отруйних речовин, зветься стабілізатори - емульгатори Е. Часто в зону ризику потрапляють саме ті люди, які схильні до повноти і тому намагаються вживати здорові продукти харчування, щоб не набрати зайвих кілограм. Що ж вони вибирають: це, в першу чергу, вівсяні каші і пластівці, батончики мюслі, фруктові соки і коктейлі, пунші, киселі, йогурти та кефіри, а також вафлі і шоколад на сорбите. Для того щоб розвінчати міфи про користь наданих продуктів, просто переверніть продукт і прочитайте на упаковці в складі, чи є там стабілізатори-емульгатори Е. Не складно буде помітити, що там дані літери, приблизно, такі: Е-110, Е-311 або ж Е-330. Ми часто подивимося на це і не думаємо, що це за такі цікаві «Е» Наш погляд захоплений наявністю цукор, жирів, калорійності. Це стає не настільки важливим, якщо є в складі компонент - стабілізатор-емульгатор Е. Крім цих існують і такі емульгатори, які відносяться до груп: небезпечний, заборонений підозрілий, небезпечний для шкіри, шлунка, кишечника і багато інших.
Навіщо використовують емульгатори, раз вони шкідливі для здоров`я? Наприклад, для приготування майонезу. Щоб не було на поверхні крапель води, використовують емульгатори-стабілізатори Е, щоб змішати рідини, які при нормальних умовах не мають можливості змішатися. Таким чином, ці харчові добавки допомагають змішати жири, ліпіди, з водою і отримати цінний і добре продаваний продукт. Ми не знаємо про цей факт і купуємо в магазинах ці продукти харчування, щоб приготувати салати. А тільки подумайте, скільки ви з`їсте емульгаторів і стабілізаторів Е на Новий рік? В одному тазику «Олів`є» міститься приблизно 3 упаковки майонезу. Якщо одна здатна завдати значної шкоди людському організму, то що з ним зроблять 3?
Відзначається, що ці продукти використовуються не тільки для внутрішнього споживання, а й для зовнішнього, а також для імпорту і експорту в інші країни. Є емульгатори, які діляться на три групи: «звичайні» або прості, що утворюють піну (зраджують продукту еластичність) і стабілізатори утворений піни, тобто такі емульгатори Е, які запобігають опадання піни, її розшарування.
У косметичці у жінки не можна не помітити денний крем, нічний, бальзами та різні гелі, як для тіла, так і для волосся. Якщо торкатися поширення продукції, то це значний плюс використання емульгаторів-стабілізаторів Е. Але вони все небезпечні для здоров`я. До чого можуть призвести продукти, які ми споживаємо день у день? Це і проблеми зі шлунком, кишечником, нирками і печінкою. Жовчний міхур з печінкою будуть страждати першими. Головний біль і блювота можливі, коли продукції буде вжито надто багато і виникне так звана «передозування». Діти люблять поласувати чіпсами, сухариками, випити газовані напої, не думають про те, чим це може загрожувати. Батьки, щоб порадувати своїх діточок, з радістю і щедрістю купують їм ці отруйні продукти. Звичайно, хочеться зробити приємно дитині, проявити турботу. Але, замість цього вийде так, що вам доведеться піти до лікаря з візитом і скаргою на гострий біль. Подібні харчові добавки небезпечні для здоров`я, як дорослих, так і дітей. Ніхто не застрахований від випадковостей, і тому важливо бути напоготові.
Зараз багато, щоб убезпечити себе від шкідливих продуктів харчування, готують вдома. Наприклад, йогурт, приготований зі свіжого домашнього молока, може бути набагато корисніше, ніж всі «Дива» та «Біо», що обіцяють нам стрімке схуднення і захист імунітету. Що стосується ковбас, масла, сиру, то тут все аналогічно. Нехай ковбаса буде не настільки червоного кольору, і виглядати не так апетитно, на зате смак справжньої домашньої ковбаси не зрівняється з магазинним. Збережете своє здоров`я.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
