Безпечні продукти: які фрукти і овочі вільні від пестицидів
Безпека фруктів і овочів, які ми приносимо з ринку або супермаркету, це питання далеко не пусте, тому що сучасні методи сільського господарства далеко не в першу чергу націлені на те, щоб зробити безпечні продукти харчування, а на отримання максимального прибутку, що має на увазі широке застосування різних хімічних речовин. Пильний погляд на реальну якість і користь для здоров`я свіжих продуктів показує, що всі фрукти і овочі, не створені рівними, по крайней мере, з точки зору умов вирощування, контролю якості, а також використання пестицидів. Пестициди дійсно допомагають максимізувати прибутковість сільгоспвиробників, але можуть надавати руйнівний вплив на здоров`я людини. Так чи існують дійсно безпечні продукти?
Ми підготували для вас список фруктів і овочів, які містять значно менше пестицидів, ніж інші звичайні фрукти і овочі і які можна вважати найбезпечнішими для здоров`я продуктами:
1. Лук - можливо найбезпечніший продукт
У той час як лук тисячоліттями споживається людиною, він може бути смертельними для собак, кішок, морських свинок, мавп та інших тварин. Токсичність лука обумовлена сульфоксидом, присутніми в сирому і вареному цибулі, які багато тварин не в змозі переварити - до речі, комахи їх також не переварюють. Сульфоксиди і товща шаруватої шкіри лука захищає рослину від проникнення шкідників і пестицидів, що робить саме цибулю одні з найбезпечніших продуктів у вашому неорганічної продуктовому кошику кошику.
2. Ківі - дешеві безпечні продукти
Ківі або китайський агрус, "завантажений" такою ж кількістю калію, як банан- ківі мають волокнисту, тьмяну зеленувато-коричневе шкіру і яскраво-зелену або золотисту плоть з рядами дрібних, чорних, їстівних насіння. Шкіра або шкірка ківі в значній мірі відповідальна за відносно низький рівень пестицидів, який може знаходитися в ківі.
Відео: Теорія змови."Фрукти та овочі" HD (10.09.2016)
3. Диня
Диня може мати саму різноманітну форму, колір, смак - але в будь-якому випадку, диня один з найпопулярніших фруктів на планеті. Опустивши всі корисні властивості дині, і якщо говорити про безпечні продукти, то тут диня також серед лідерів. Товста кірка захищає м`ясисті фрукти від з будь-якого накопичення значної кількості пестицидів. Також корисно відзначити, що, як правило, вітчизняні південні дині, як правило, мають найменші сліди пестицидів в порівнянні з імпортними. Диню завжди слід мити перед вживанням, інакше, хімічні речовини з поверхні можуть бути передані від шкірки фрукта на м`якоть.
4. Батат. Солодкий картопля - отруйні, але безпечні продукти
Солодкий картопля, багатий поживними речовинами коренеплід, просто упакований бета-каротином, клітковиною і марганцем. Існує велика кількість видів солодкої картоплі, причому багато дикі види є отруйними, що може пояснити генетичну стійкість до шкідників і відсутність пестицидів.
5. Грейпфрут - особливості цитрусової безпеки
спочатку названий "заборонений плід", Грейпфрут відомий з 18-го століття, в першу чергу його почали розводити на Барбадосі як гібрид помело і апельсина або мандарина. Як і більшість фруктів і овочів з товстими корками, грейпфрут має природний шар міцної захисту від проникнення пестициди та інших хімічних речовин. Грейпфрут містить сірку терпена, що є одним з речовин, які роблять сильний вплив на смак і запах грейпфрута. Шкірка також містить цей ключове органічна сполука, яка також працює в якості природного інсектициду. Погана новина в тому, що в грейпфруті міститься Тіабендазол, який може бути шкідливий для немовлят в утробі матері. Доброю новиною є те, що загальне присутність пестицидів в грейпфруті набагато менше, ніж в більшості інших фруктах.
6. Кавун
Кавун це однорічна рослина, яке виробляє особливий вид ягоди. Культивувався ще в Стародавньому Єгипті протягом тисяч років, кавун має гладку шкірку, зазвичай зелену, з соковитою солодкою рожевою або червоною м`якоттю всередині. Фрукти багаті на вітамін С і ликопеном, зусилля в вирощуванні кавунів були зосереджені на розведенні стійких до хвороб сортів з міцною "бронею", Що захищає плід і насіння від загарбників, токсинів і паразитів. Однак, в останні роки, сельзозпроізводітелі навчилися так накачувати кавуни нітратами, що ті нерідко доїжджають до споживачів з дивною хімічним складом.
7. Гриби
Гриби як правило виростають над землею на грунті і ростуть з нитчастих мас під назвою називається міцелій, який сам живе на мертвим або розпадається рослинному матеріалі. На підставі щорічних випробувань USDA, 14 пестицидів були знайдені в мізерних кількостях в перевірених грибах, проте, 44 відсотків досліджених зразків містили Тіабендазол, що теоретично може вплинути на ріст і розвиток плода людини і тварин. Але ваш улюблений гриб все-такі багатий поживними речовинами і чистіше, ніж майже всі інші культивовані фрукти і овочі.
8. Кукурудза
Загальна причина змісту низької кількості пестицидів у фруктів і овочів це наявність жорсткого природного щита, який діє в якості бар`єру для шкідливих хімічних речовин. Насправді кукурудза вимагає багато добрив для вирощування, але, на щастя, мало будь-яких пестицидів передаються її плодам.
9. Ананас - якщо ви шукайте безпечні продукти
Як і багато фруктів в списку безпечних продуктів харчування, ананас не так доступний пестицидів через свою жорсткої оболонки, але при цьому перед вживанням ананас необхідно ретельно промити, щоб пестициди, які є на шкірці, які не перейшли на ніж, а з нього і на м`якоть ананаса. І все-такі, ананас це безпечна їжа - досить чистий і унікально смачний, свіжий або приготований на грилі ананас є піднесеним доповненням до будь-якого здорового меню.
Відео: Пестициди: загроза реальна
10. Авокадо
Комора здорових жирів, антиоксидантів і мінералів, авокадо може бути шкідливим для тварин при вживанні листя, кори, шкіри і кісточки. Листя авокадо містять токсичну похідне жирних кислот, Персен, який в достатній кількості може викликати коліки у коней і, без ветеринарного лікування, смерть. Птахи та комахи також, здається, бути особливо чутливі до цього токсичного з`єднанню. Але стабільно низький рівень пестицидів робить авокадо ще більш безпечним і корисним для людини.
11. Запашний горошок
Запашний горошок багатий бета-каротином і ніацином. На відміну від стручкового гороху, жорстка капсула, яка інкапсулює запашний горошок, захищає горох всередині від більшості залишків пестицидів. Аналізи знаходять, що слідів пестицидів в запашному горошку істотно менше, ніж в інших звичайних сільськогосподарських продуктах.
12. Спаржа
У порівнянні з багатьма іншими видами рослин, спаржа набагато менше страждає від шкідників і хвороб. Це може бути пов`язано з наявністю аміаку або сірковмісних сполук, які як відомо призводять до характерного запаху спаржі в сечі. Метантіол і діметилсульфід можуть надати ключ до характерного запаху і помітного відсутності шкідників. Експерти вважають, що спаржа вільна від пестицидів приблизно в 97%.
13. Манго - безпечний продукт і кулінарний захоплення
Манго це соковитий кісточкових фрукт, який вельми багатий вітаміном С, вітаміном B, бета-каротином і калієм. Уродженець Південної і Південно-Східної Азії, манго поширений по всьому світу і став одним з найбільш культурних плодів в тропіках. Манго мають товсту шкіру, що захищає плід від шкідників і пестицидів, роблячи апетитне манго виключно чистим від пестицидів, приводячи ревнителів безпечних продуктів харчування в кулінарний захоплення.
14. Баклажан
Баклажан належить до виду пасльонових, його вирощують заради їстівних плодів і під багатьма іменами. На радість всіх любителів баклажана, цей пасльоновий є одним з найменш ймовірно забруднених пестицидами. Почасти через товстої шкіри баклажани містять значно менше хімічних домішок, ніж майже у всіх інших фруктах і овочах з полів сільгоспвиробників.
15. Капуста - не розпорошувати і отримаєш безпечні продукти харчування
Через високий вміст сірки та інших ферментів детоксикації, хрестоцвіті овочі, в тому числі капуста, мають властивості анти-старіння. Фіолетова капуста містить антоціани, які можуть запобігти або вилікувати рак. Крім того, завдяки багатому вмісту фітунутріентов пестициди не дуже добре приживаються в капусті. Важливо і те, що білокачанна капуста, цвітна капуста або брокколі, ці стародавні, витривалі овочі, не вимагають активного застосування хімічних речовин, щоб отримати хороший результат. Вражає кількість вітамінів К і С в капусті, це справжня комора! Високий вміст дієтичного волокна в капусті і концентрація антиоксидантів в ній, робить будь-яку кулінарну форму капусти бажаним доповненням до нашого столу.
Відмова від відповідальності: Інформація, представлена в цій статті про безпечні продукти харчування, призначена тільки для інформування читачів і не може бути заміною для консультації з професійним медичним працівником.
