Вершкове масло для маленької дитини
Багато батьків насторожено ставляться до вершкового масла з-за високого вмісту в ньому тваринних жирів, але для дітей цей продукт є не тільки корисним, а й значною мірою незамінним. Поговоримо на тему вершкове масло для маленької дитини.
З вершковим маслом знайомлять малюка в інтервалі від 4 до 6 місяців, коли вводиться прикорм. Зазвичай цей продукт кладуть в каші, але їм можна заправляти і овочеві страви. Якщо ви купуєте дитині банкове харчування, масляна добавка буде зайвою: необхідну кількість харчових жирів там вже є. Поживну цінність масла визначають молочні жири, які потрібні організму маленької дитини як джерело енергії і жиророзчинних вітамінів.
Вони легко розщеплюються і засвоюються на 98%. Крім того, в їх складі є не тільки насичені, тобто «шкідливі» складові, а й корисні - мононенасичені і поліненасичені жирні кислоти. А ще в молочних жирах містяться вітаміни А, Е, D, В2. Вітамін А входить в зоровий пігмент родопсин і забезпечує сприйняття кольору, В2 потрібен для росту волосся, здорової шкіри і нігтів, Е впливає на роботу репродуктивних органів, а D сприяє зміцненню кісткової тканини. У той же час у вершковому маслі досить багато холестерину і калорій, тому захоплюватися цим продуктом не варто. Надлишок того і іншого в організмі може привести до порушення жирового обміну. Норми споживання.
Як і будь-який прикорм, вершкове масло вводять в раціон грудничка поступово. Починати слід з населеного або солодко-вершкового. У них немає молочнокислих бактерій, які здатні порушити баланс кишкової флори маленької дитини. Перша порція становить 1 г в день. До 6 місяців її можна збільшити до 4 г (для порівняння: в чайній ложці вміщується 5 г розтопленого вершкового масла), а до року - до 6 г в день. З 1 року до 3 років малюк може вживати щодня вже 15-20 г цього продукту. Обсяг краще розподілити на 3 прийоми їжі: вранці покласти масло в кашу або намазати на хліб, в обід - покласти його в гарнір, а ввечері приготувати на ньому будь-яку страву, яке ви хочете запропонувати дитині на вечерю.
Дуже корисно і топлене вершкове масло. Так як в ньому майже немає білків коров`ячого молока і лактози, цей продукт можна давати дітям з лактазной недостатністю і непереносимістю білків коров`ячого молока. Топлене масло допомагає травленню, благотворно впливає на репродуктивну систему і інтелект. Крім того, воно покращує пам`ять, підвищує розумові здібності і підтримує центральну нервову систему в тонусі. Купуючи його в магазині, зверніть увагу на запах, колір і консистенцію продукту для маленької дитини. У якісного масла карамельний аромат і бурштиновий колір, воно обов`язково повинно бути м`яким. Смак олії солодкуватий, з легким горіховим відтінком. Якщо його розтопити, воно стане прозорим і не дасть ніякого осаду. При нагріванні продукт не повинен пінитися. Через високий вміст жирів є його краще вранці, намазав на печиво або хліб.
