Кокосовий горіх корисні властивості
Відео: корисні властивості кокосового молока
Побачивши кокоса вже ніхто не дивується, хоча батьківщиною кокоса є місця, де переважає тропічний клімат. Пальма кокоса входить в число найбільш корисних дерев на всій планеті і виростала ще в епоху динозаврів. Коріння і деревина йде на виробництво речей домашнього вжитку і ексклюзивних меблів. Волокнами пальм наповнюють спальні матраци, і використовують в інших прикладних цілях. Їх волокон також майструють посуд і прикраси. Листя кокосової пальми використовують в будівництві, а саме роблять дах. Нектар суцвіть дає цукор, далі з нього виготовляють алкогольні напої. Як ви вже, напевно, здогадалися, в цій статті мова піде про кокосовий горіх корисні властивості.
Сьогодні кокосова пальма зустрічається в тропіках обох півкуль, як в культурному вигляді, так і в дикорослому. Зазвичай росте пальма кокоса на тропічних узбережжях, вважаючи за краще піщані ґрунти. У давні часи кокос виростав природним шляхом - дозріваючи, падав на землю, часом скочуючись у воду. Кокосовий горіх міг провести на плаву близько трьох місяців, при цьому подолавши тисячі кілометрів. У воді він встигає прорости, і як тільки «причалює» до берега може пустити в пісок своє коріння.
Досягає така пальма в висоту до 30 метрів, струнка і гнучка, з великої кроною, має блискучі строкаті листя, як правило, нахилена в сторону моря. Дуже любить рясні опади і вологе повітря. За сезон з одного дерева можна отримати 60 120 горіхів. Збирати горіхи потрібно повністю дозрілими, або за місяць до їх дозрівання. Дозріває плід за 10-12 місяців. Має овальну форму, в довжину досягають 15-30 сантиметрів, важать від 1,5 до 2,5 кілограм. Кокосовий горіх складається з екзокарпа, ендокарпій і ендосперми. Екзокарп - це твердий шар зовні горіха. Ендокарпій - біла маса, яка перебуває всередині горіха, товщиною 12 мм. Ендосперму - кокосова вода, прозора і рідка. Ендосперму в процесі дозрівання з прозорою і рідкою водички переходить в емульсію молочного кольору, потім густіє і твердне. На плоді зверху є 3 поглиблення, і, виконавши в них дірочки, ви отримаєте кокосову воду без розтину плоду.
Відео: Кокос Все, що необхідно знати!
Часом плутають кокосове молочко і кокосову воду з корисними властивостями. Кокосове молочко видобувається з м`якоті кокосового горіха, воно білого кольору і за смаком відрізняється від кокосової води. Таке молочко можна в домашніх умовах приготувати без проблем. М`якоть кокоса трьом на тертці, заливаємо водою, чекаємо 20 хвилин, і віджимаємо через марлю - ось і готово екзотичне кокосове молочко. Ця рідина містить багато цукру і жирів, тому часто використовується для приготування солодощів і пікантних соусів.
Кокосовий горіх має корисні властивості, так як в ньому є - сахароза, глюкоза, фруктоза, калій, залізо, кальцій, натрій, мінеральні солі, вітаміни В, С. Знаходяться в м`якоті і молоці мікроелементи і корисні властивості мають відновлюють властивостями, застосовують для лікування холери та діареї, покращують зір. Кокос може допомогти і при захворюваннях сечостатевої системи, при нервових розладах, авітамінозі, лікує імпотенцію, сприяючи підвищенню кількості сперми. Активно застосовується для лікування нирковокам`яної хвороби, контролює цукор в крові і сприяє поліпшенню секреції інсуліну, це в свою чергу попереджає діабет. Косметична промисловість в своїх засобах широко використовує масло кокоса - маски, крему, ополіскувачі, шампуні, що володіють швидко всмоктуються маслянистої і не липкою текстурою. Кокосове молочко зробить вашу шкіру ніжною еластичною, і має приємний запах.
Відео: Бразильський горіх - корисні властивості
Кокосове масло застосовується для всіх типів шкіри. Наносячи кокосове масло, ви створюєте невидимий шар, який зберігає водний баланс за рахунок його пом`якшуючих, зволожуючих і поживних властивостей. Також захищає від навколишнього середовища наш епідерміс. Тому кокосове масло незамінне, для відновлення в`янучої і грубої шкіри. Крім цього масло має заспокійливі та протизапальні властивості, і допоможе запаленої і чутливій шкірі впоратися з почервонінням і з сверблячкою.
Кокосове масло застосовують не тільки для особи, його застосовують і для тіла. Масло розгладжує шкіру, добре підтримує еластичність і пружність шкірних покривів, і підтримує загальний тонус шкіри. Багато століть поспіль в Центральній і Південній Америці це масло застосовується як омолоджуючий засіб. Кокосове масло широко застосовують і для лікування ран і опіків, так воно має захисні властивості. А якщо таке масло змішати з сонцезахисним кремом, то ви отримаєте засіб для вживання як до, так і після засмаги.
Відео: Кокосове масло для схуднення
Якщо кокосове масло поєднувати з очищує засобом, то вийде хороший засіб для зняття макіяжу, як з особи, так і з очної області. Масло можна використовувати і для догляду за дитячою шкірою, так як воно має гіпоалергенні властивості. Ще масло пом`якшує шкіру карапуза, і зміцнює імунну систему. У кулінарії кокосовий горіх теж залишив свої сліду, його застосовують як в свіжому вигляді, так і в кокосовій стружці. Кокосова стружка використовується в основному в кондитерському виробництві в якості прикраси для тортів, печива, тістечок. Крім цього стружку використовують як добавку до салатів, морозиво, йогурти.
М`якоть кокоса використовують при гасінні м`яса і риби, в ній немає холестерину. М`якоть кокоса віддає свій незвичайний присмак, ще значно вбирає жир і аромати різних спецій. Кокосові кубики то - що треба для цього. Крім того, що кубики прекрасно прикрашають блюдо, вони ще й приємні на смак, залишаючи в роті незвичайне післясмак. На них наполягають горілку, їх «жують» як звичайні горіхи. У приготуванні маргарину також використовується масло кокоса. Для густоти і додання страві аромату масло кокоса додають в тісто, в соуси, в супи. Кокосове молоко використовують для приготування бадьорять фруктових коктейлів, і зміцнюють здоров`я напої.
