Билиарная система в організмі людини
Відео: Сенсорні системи організму, почуття людини. Фізіологія, органи, відділи та будова сенсорних систем
Для нормального функціонування біліарної системи необхідні наступні умови: адекватна вироблення жовчі гепатоцитами, безперешкодний її пасаж по жовчовивідних шляхах, хороша скорочувальна функція жовчного міхура і нормальний тиск в просвіті дванадцятипалої кишки. Поговоримо на тему билиарная система в організмі людини. Холерез (виділення жовчі печінковими клітинами) залежить від характеру харчування, перш за все від кількості і якості білків в раціоні.
Відео: Ще раз про лімфатичну систему. Лімфа-головний висновок нечистот в організмі людини
Більшість клініцистів вважають, що кількість білків в раціоні повинно відповідати фізіологічній нормі: 1 г на 1 кг ідеальної маси тіла, з них 50% мають становити білки тваринного походження (м`ясо, риба, птиця, яйця, молочні продукти). Білки є найважливішим фактором, що забезпечує стабільність розчинів холестерину за рахунок збільшення вмісту жовчних кислот і відносного зниження рівня холестерину. Тваринні білки багаті незамінними амінокислотами і ліпотропні факторами (метіоніном, холін), які попереджають розвиток жирової дистрофії печінки. З продуктів рослинного походження велику кількість метіоніну і холіну містять соєве борошно, вівсяна і гречана крупи. Особливий інтерес представляють сірковмісні амінокислоти для організму (метіонін, цистин, цистеїн), так як сірка підсилює холерез, входить до складу цитохромів і таурину, необхідного для зв`язування жовчних кислот. Амінокислоти триптофан і тирозин також стимулюють синтез в печінці жовчних кислот. Підвищена кількість білків (до 1,5 г / кг) потрібно хворим при наявності білково-енергетичної недостатності.
Адекватно забезпечити потреби організму в білку тільки за рахунок звичайної їжі - занадто складне завдання дієтології в багатьох клінічних випадках, особливо коли йдеться про лікування хворих в гострій фазі захворювань людини, в випадках ентеральної неспроможності травного конвеєра і, звичайно, при білково-енергетичної недостатності.
В першу чергу тут варто звернути увагу на суміші білкові композитні сухі (СБКС) (такі, наприклад, як «ДІСО» «Нутрінор», «Нутріфіб») - групу продуктів найглибше і по широкому діапазону нозологічних форм з хорошими результатами, вивчених в клінічній медицині. За рахунок введення даних продуктів людині в стандартні, спеціалізовані та індивідуальні дієти здійснюється заміна до 20% білків щоденного раціону дієтичного харчування пацієнта білками, що володіють високою пластичністю, здатністю швидко і без перевантажень ферментних систем утилізуватися на всіх фізіологічних етапах травлення, виграшно по відношенню до білків традиційного харчування росіянина які не супроводжуються несприятливими реакціями організму у вигляді різних форм харчової непереносимості.
Для вирішення даного питання у хворих з біліарної патологією людини суміші білкові композитні сухі вводяться в картки-розкладки в якості компонента для приготування готових страв для дієтичного (лікувального) харчування. Слід звернути увагу, що СБКС, що відносяться до категорії засобів посиленого дієтичного харчування, безпечні і відповідають встановленим санітарно-гігієнічним нормам.
Наводимо кілька варіантів приготування готових страв з використанням сумішей білкових композитних сухих для хворих із загостреннями хронічних захворювань системи жовчовиділення і при гострих біліарних процесах:
При приготуванні слизових супів борошно (рисову, вівсяну, гречану, злакову) змішати з «ДІСО» «Нутрінор», поступово, невеликим струменем засипати в киплячу воду при постійному помішуванні. Варити до готовності. При приготуванні каш крупу перебрати, промити в холодній і гарячій воді, відкинути на сито, потім засипати в киплячу воду, варити до напівготовності, потім додати «ДІСО» «Нутрінор», вимішати і варити до готовності.
Велике значення для профілактики і лікування холестатичного синдрому має режим харчування. Скорочення жовчного міхура відбувається у відповідь на прийом їжі. Кращим засобом, що протидіє застою жовчі, є частий прийом їжі кожні 3-4 години.
