Користь і шкода родзинок для організму чоловіків і жінок при схудненні
Знайомий і незнайомий родзинки.
Смакові і цілющі якості родзинок безпосередньо залежать від сорту вихідної сировини - свіжого винограду.
Як відомо, він буває темних і світлих відтінків, що впливає на його цілющі властивості.
- Походження та цікаві факти
- Цілюща ласощі
- Хімічний склад
- Практичне застосування: рецепти, доступні в домашніх умовах
- Протипоказання
- Як визначити якість за зовнішніми ознаками
Походження та цікаві факти
Секрети сушки винограду були добре відомі стародавнім єгиптянам, про що свідчать фрески, зроблені більше 4000 років тому.
Не менш відомі, більш пізні згадки про цей продукт, датовані X-IX ст. до н.е. - Про те, як родзинки вперше прибув до Європи на кораблях фінікійських купців.
Ласощі швидко завоювало популярність, завдяки своїм відмінним смаковим якостям.
Згодом, стали відомі й інші, не менш цінні властивості в`яленої і сушеної винної ягоди.
За минулі тисячоліття способи отримання родзинок практично не змінилися. Їх як і раніше всього два:
- швидкий - офтобі,
- делікатний - соянгі.
Відповідно до першого рецепту, виноград піддають сушці під прямими сонячними променями із застосуванням содового розчину, який прискорює процес.
Другий спосіб здійснюється в тіні, тому триває довше. Зате ягоди виходять ніжними на смак, їх можна назвати в`яленими.
В процесі висушування, виноград не втрачає своїх корисних якостей, навпаки:
- концентрація вітамінів,
- амінокислот,
- інших компонентів
- Багаторазово зростає.
Подивіться у відеоролику про корисні і лікувальні властивості родзинок - сушеного винограду.
