Імунітет організму під час схуднення
Пояснити, чому дами, що сидять на дієті, частіше хворіють, неважко. На сторожі нашого здоров`я стоїть імунна система організму, яка складається з органів і клітин, здатних виявляти ворога - хвороботворні віруси і бактерії. Причому основний компонент клітин, які вирушають захищати організм від інфекцій, - білок, точніше, не він сам, а його складові частини - амінокислоти. Яку б клітку ви не взяли - фагоцити (вони заковтують чужорідні мікроорганізми і частки), антитіла, інтерферони - для їх освіти необхідні протеїни. Поговоримо про імунітет організму під час схуднення.
А що відбувається з раціоном дами під час схуднення, яка вирішила знизити вагу? Вона, перш за все, обмежує калорії, що надходять з їжею. А разом з ними знижує і обсяг протеїнів. Справа в тому, що білок організм отримує в основному з тваринних продуктів. Але в шматку м`яса або ковбаси крім протеїну міститься ще і жир, енергоємність якого в 2 рази вище, ніж у інших харчових речовин (з 1 г жиру ми отримуємо 9 ккал, а з 1 г вуглеводів або білків - всього 4 ккал). Тому немає нічого дивного в тому, що при зниженні калорійності раціону різко зменшується і відсоток продуктів, що містять білок. А між тим, щоб організм міг нормально функціонувати, а клітини - оновлюватися, середньостатистичній жінці, якщо вона не лежить цілими днями на дивані, потрібно не менше 70 г білка в день, чоловікові - більше. Причому це приблизні дані: кожна людина може сам розрахувати свою норму протеїнів.
Білки, які використовуються для побудови клітин під час схуднення, називаються структурнимі- до них, до речі, відносять і колагенові волокна. За півроку всі структурні білки в тілі оновлюються. Якщо ви займаєтеся спортом або багато рухаєтеся, витрата протеїнів ще більш збільшується: організму доводиться направляти частину амінокислот на відновлення і будівництво м`язів, адже при фізичних навантаженнях м`язові волокна пошкоджуються. Якщо через вітер шкіра почала лущитися і сохнути, на регенерацію епідермісу теж буде відправлена частина білка.
У всіх цих ситуаціях потреба організму в протеїнах зростає.
Коли білків усередині не вистачає під час схуднення, квоти, які відпускаються на всі процеси, будуть поступово зменшуватися, і імунній системі організму теж буде непереливки: вироблення антитіл, інтерферонів знизиться. А вірусам і бактеріям того і треба. Ще один важливий фактор, що впливає на стан здоров`я, - психологічний. Відсутність яскравих кольорів, сонця, постійний напівтемрява і довгі ночі негативно позначаються на нервовій системі. Додайте до цього всілякі перевантаження на роботі, конфлікти в родині, постійні переживання з приводу і без, невдоволення своїм зовнішнім виглядом, яке переслідує пампушок, - і ось вже стрес непомітно стає частиною вашого повсякденного життя. До речі, якщо влітку ви і не думали про дієту або регулярних заняттях спортом, то їх різке поява - такий же привід для внутрішнього неспокою, як і все вищеперелічене. Найгірше, коли нововведення робляться скопом - відразу і фітнес, і харчові обмеження. Ще влітку, можливо, вони б пройшли непомітно. Але взимку, коли всі системи працюють на межі, охороняючи тіло від переохолодження і вірусів, це майже неможливо.
Тому краще міняти спосіб життя поступово. Почніть з збільшення фізичної активності: навіть якщо не міняти харчових пристрастей, а просто додати в свій розпорядок 30-40-хвилинну прогулянку, то за тиждень спалите близько 1100 ккал, а значить, за рік втратите 5-6 кг жиру! У ваші плани не входить чекати стільки часу? Тоді зменшуйте калорійність раціону - але не різко, а поступово. Щотижня знижуйте енергетичну цінність продуктів на 200 ккал (це приблизно одна чашка кави з молоком і цукром і пара печиво). Припустимо, зараз ваш раціон має 2200 ккал. За 2-3 тижні ця цифра зменшиться до фізіологічних 1600-1650 ккал. Нижче опускатися не варто, інакше сповільняться обмінні процеси і швидкість імунної реакції на вірусні атаки. Звичайно, такими темпами 5 кг за тиждень не скинеш, але ж ви не хочете хворіти?
А ще не варто недооцінювати вплив на імунітет і організм вітамінів. Вони беруть участь у всіх процесах, включаючи освіту інтерферонів і імуноглобулінів. Серед найнеобхідніших - вітаміни А, В, С, D, F і PP + А (або його попередник бета-каротин) відповідає за реакцію імунної системи на віруси. Міститься він в плодах і овочах яскраво-жовтого і помаранчевого кольору. Але у нього є один недолік: вітамін А засвоюється тільки в присутності жирів, в його назві навіть є невелике уточнення - «жиророзчинний». Так що, якщо хочете отримати порцію вітаміну, морквяний салат доведеться заправити сметаною, причому не знежиреної, або ж рослинним маслом, або приймати комплексні препарати.
Як і інші вітаміни групи В, цю кислоту можна знайти в нешліфовані зерні, насінні. При дефіциті вітаміну В5 опірність організму інфекціям знижується, причому найчастіше імунітет організму починає пасувати перед гострими респіраторними захворюваннями.
Хто ж її не знає! До речі, аскорбінка досі лідирує серед вітамінів за рівнем підтримки, яку вона надає імунітету. Правда, фахівці запевняють, що приймати ударні дози все ж не варто.
